kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Kesäkurpitsa-pekonivuoka


Viimme viikolla valmistin meille ruoaksi tälläistä herkullista kesäkurpitsavuokaa sekä broilerin koipia.
Hyvin meni ruoat kaupaksi niin lapsille kuin aikuisillekin.
Minä söin pelkästään tätä kurpitsavuokaa ja muut söi sitten broilerin kanssa tuota vuokaa.

Viikolla teimme lasten kanssa leikkikaluille inventaarion.
Nyt saatiin sohvapöydän sisältä kaikki lelut muovilaatikoihin.
Kuusi laatikollista leluja tuli ja puolet niistä lähti alakertaan ja puolet jäi leikittäväksi. Näitä laatikoita sitten vaihtelemme kuukauden kahden välein, niin ei kerkiä kyllästyä aina samoihin leluihin.
Aivan kuin olisi uusia leluja lapsilla niin ovat onnoissaan tuossa vieressä leikkimässä leluilla.



1 1/2 dl riisiä (minulla täysjyvä)
1 iso kesäkurpitsa
3 tomaattia
1/2 pkt koskenlaskija sulatejuusto voimakasta
1 iso sipuli
1/2 tl ruususuolaa
1 rkl basilikaa
2 dl kermaa
200 g pekonia
1 pallo mozzarella

Mittaa riisi uunivuokaan ja samoin kuutioidut kesäkurpitsat, tomaatit, pekonit ja sulatejuusto.
Mausta ja sekoita ainekset keskenään.
Kaada kerma päälle ja leikatut mozzarella siivut.
Laita uuniin 225 asteeseen noin 40 minuutiksi.



Kommentit

  1. Vastaukset
    1. Oli kyllä herkullista. No, onhan sen pakko olla kun on mozzarellaa ja sulatejuustoakin.

      Poista
  2. Sattuu juuri sopivasti olemaan kaikki tarvittava kaapissa. Motsarellasta en tosi ole varma, mutta niitäkin olen pakastimen pohjalle tiputellut. Täytyy iltajumppana harrastaa pakkasen reunalla roikkumista, jos vaikka löytyisi.
    Sulla on usein just meille soipivia ruokia. Kiitos taas!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Anne. Meillä on näköjään samat ruokaieltymykset. Meidän jääkaapista löytyy samat ainekset :)

      Poista
  3. Hei. Tulipa tänään kokeiltua tätä ja voi kyllä, tää on niin herkkua :) olin alkuun epäileväinen ton 2dl kerman kaa että riittääkö muka mutta ei hätää ollut :) varmasti teen toistekkin. Hyvää joulun odotusta teille ja iso kiitos ohjeesta :)

    VastaaPoista
  4. Hei. Tätä on tullut nyt kokeiltua, syötin murekkeen kera ja oli tosi hyvää :) ukkeli kyselee koska teen uudestaan joten todella onnistunut ruoka :) kiitos ohjeesta :) huomasin että sinäkin tykkäät lukemisesta, suosittelen Karin Slaughterin ja Sandra Brownin kirjoja :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos lukuvinkeistä. Katselin jo kirjastosta, mutta kaikki Brownin kirjat olin jo lukenut ja Slaughtterin kirjoja ei ollut paikalla.
      Ihanaa kuulla, että teillä tykästyttiin tähän paistokseen. Meillä myös tykättiin kovasti.

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…