kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on marraskuu, 2016.

Broileri perunasoselaatikko

Eilen tuli tehyä parin seuraavan päivän ruoat uunissa, koska tiesin tämän päivän olevan aamupäivästä kiireinen. Nuorimmaisen kanssa koululääkärillä ja muuta sellaista. Vanhempi tytöistä tulikin eilen illalla kotiin palaillessani ilmoittamaan, että on kuumeessa. Siispä tämä ja huominen on ainakin kotoilu päiviä.
Tänään hajosi myös toinen talvitakeistani ja pakkohan minun on tuonne ulos kunnollinen takki saada.  Tuo toinen kun on valkoinen ja se on jatkuvasti likaisena, jos sitä alan tuolla ulkona hoidokeiden kanssa käyttämään. Siispä töiden loputtua oli lähdettävä takki ostoksille. Löysinkin itselleni mieluisen takin pienen kiertelyn jälkeen. Ostin tällä kertaa pitemmän mallisen niin jalatkin pysyvät lämpiminä tuolla ulkosalla kyhjötellessäni.
Eilen tosiaan tuli väkästettyä ruokaa broilerin jauhelihasta (joka muuten oli viikonloppuna Lidlissä tarjouksessa). Tein oikein molemmat ruoat tuosta yhdestä 800 g jauheliha laatikosta. Eli tämän perunasoselaatikon sekä makaronilaatikon.

n. 5 dl…

Viikon 48 ruokalista

Mumsku kutoi minulle jo jonkin aikaa sitten tälläiset maakuntalapaset. Nämä on Tamperetumput. On meinaan lämpöiset ja ihanat kädessä.
Viikonloppuna kävi poika kyläilemässä.  Muuten päivät meni elokuvia katsellessa ja kutoessa. Pian onkin veljeni tytölle mekko valmis.

MAANANTAI
Salamikiusaus Kaalisalaatti Pannari
TIISTAI
Broilerinjauhelihasoselaatikko Vihersalaatti Uunituore leipä
KESKIVIIKKO
Makaroonlaatikko Porkkanaraaste Jogurtti
TORSTAI
Talontapaan
PERJANTAI
Canneloonit Porkkanaraaste Rahka

Kesäkurpitsainen lihapulla pata

Eilen laittelimme Ukkoseni kanssa jouluverhot keittiöön ja valot ikkunoihin. Siinä samassa hötäkässä tuli laiteltua myös joulukoristeet paikalleen. Nauroinkin Ukkoselle, että me alamme näköjään tulemaan vanhaksi, kun joulu tulee kotiimme aina vain aikaisemmin ja aikaisemmin.  Eikös sitä sanota, että vanhempana tulee lapseksi jälleen :)
Tänään harjoittelimme myös lasten kanssa hieman jouluesitystä vanhemmille. Täytyy vielä valita kappaleet, mutta tänään lauloimme ja leikimme kaikki laululeikit putkeen. Tulipa siinä hyvä liikunta tuokio niin meille isoille, kuin hoidokeillekin. Hauskaa oli... Pienemmille kaikista mukavinta taisi olla tuo taputus, kun joka laululeikin jälkeen taputimme itsellemme.

Lihapullien ohjeen löydät täältä. Tein kaksinkertaisen satsin lihapullia viimme viikolla ja laitoin ne pakkaseen odottamaan seuraavaa herkuttelu hetkeä. Eikä sitä tarvinnut tällä kertaa kauaa odotella.
Pilko ensin pari tomaattia, iso sipuli sekä kesäkurpitsat isoiksi rouheiksi paloiksi. Kuullo…

Kahden juuston silakkavuoka

Tänään sain hoidokeiden leikkiessä vihdoista viimmein leikattua loput pihalla olevat kasvit talvi kuntoon. Täällä mennään hieman hitaalla sykkeellä, mutta hommat on nyt hanskassa ja hyvä mieli.
Sunnuntaina pakastetta tarkistellessani löytyi mukava yllätys. Silakkafileitä oli vielä yksi rasiallinen jemmassa muiden pakasteiden alla. Siispä silakkaa pääsi taas viikon ruokalistalle. Osa lapsistakin jopa tykkäsi ja pyysi lisää ruokaa. Onneksi meillä on joka päivälle kaksi ruokaa, jos joku ei välitä yhdestä niin aina löytyy vaihtoehto. Niinpä saatiin taas kerran kaikki tyytyväisiksi ja vatsat pullolleen.

n. 300 g silakkafileitä 30 g aurajuustoa 2 dl juustoraastetta vajaa 1 tl ruususuolaa 2 tl currya 2 rkl kalamaustetta 2 rkl tilliä 2 sl kermaa
Lado uunivuoan pohjalle puolet silakoista nahka puoli alaspäin. Ripottele kalan pinnalle puolet mausteista ja aurajuustomuru sekä puolet juustoraasteesta. Lado silakoiden päälle loput silakkafileet nahkapuoli ylöspäin. Mausta lopuilla mausteilla ja k…

Viikon 47 ruokalista

En kait mää oo vaan jotenkin myöhässä tän listani kanssa.
Viikonloppu meni kokouksessa istuskellen ja ystäviä tavatessa.
Ei paljoa kerennyt seuraavan viikon ruokalistaa ajatella.
Tai siis ajattelin minä ja kirjoittelin sen jopa tuonne vihkooni, mutta tänne sen sitten unohdin laittaa.

Sain tuon ikuisuus projektini eli villatakkini lopulta valmiiksi. Ohje on Novitan lehdestä 2016 kevät.
Takki on kudottu poikittain ja on juuri sellainen kuin ajattelinkin, mukavan välijä ja huoleton.
Minä sitten rakastan kaikkia villaisia takkeja jotka voi sujauttaa päälle, näin talvis aikaan ja kesällä taas nämä käy ulkona takista.



MAANANTAI

Broileririsotto
Vihersalaatti
Marjakiisseli

TIISTAI

Perunamuusi ja silakkapihvit
Kaalisalaatti
Jogurtti

KESKIVIIKKO

Kesäkurpitsa-lihapullapata makaroonilla
Kaalisalaatti
Pitzaleivät

TORSTAI

Kalakeitto
Vihannespalat
Pannari

PERJANTAI

Talontapaan




Lihapullat kermakastikkeessa

Minä olen tunnetusti kausi ihminen ja nyt se on tullut taasen huomatuksi aivan konkreettisesti. Sain viimme viikolla valmiiksi pitkään työnalla olleen villatakkini ja heti piti päästä aloittamaan seuraavaa projektia. Se on joululahja yllätys veljeni tytölle. Arvatkaapas vain onko minua saanut sohvan nurkasta kutomasta? No, pakolliset olen tietenkin tehnyt eli ei ole perhe jäänyt ilman ruokaa ja siivosinkin viikonloppuna. Mutta kaikki liikenevä vapaa-aika menee käsitöiden merkeissä.

Olen tehnyt pitkälti näitä tuttuja ja turvallisia arkiruokia lähiaikoina. Tämäkin jauhelihapullat kermakastikkeessa on täällä varmaan jo moneen monituiseen kertaan kirjoitettuna.
400 g naudanjauhelihaa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi tai 1/2 tl murskattua valkosipulia 1 kananmuna 1 dl korppujauhoja 2 dl kermaa(/maitoa tai vettä) 1 tl murskattua mustapippuria 1 tl ruususuolaa 1/2 tl chiliä
Sekoita ainekset ja anna tekeytyä puolituntia, niin ainekset kerkiää makustua ja korppujauhot turvota. Kostuta kädet vesih…

Aamun piristysruiske

Me olemme nyt Ukkoseni kanssa viikon verran käytetty iltaisin tämmöistä hunaja/ruususuola yhdistelmää. Tämä auttaa yöuniin ja aamulla herää virkeämpänä uuteen aamuun. Meillä se on ainakin tepsinyt ja aijomme jatkaa joka iltaista teelusikallista tai puolikasta täst edeskin.
Resepti on simppeli:  1 tl ruususuolaa 5 tl hunajaa
Sekoita keskenään ja laita seosta 1/2-1 tl kielen alle juuri ennen nukkumaan menoa.
Ensimmäisillä kerroilla maku oli hieman erikoinen, mutta nyt ollaan näköjään karaistuttu, kun maku alkaa jo maistua jopa hyvälle. Silti on tullut juotua tilkka vettä vielä päälle, mutta enköhän uskalla pian jo ottaa raakana koko satsin ja menä kiltisti vain nukkumaan.
Luin juuri unesta jostain sivustoilta ja siellä sanottiin näin, jos heräät juuri ennen herätyskellon soittoa olet nukkunut tarpeeksi pitkät yöunet.
Laitan teille vielä linkin tuonne kyseiselle  MTV:n sivulle jos haluatte itse lukea tästä hunaja/suolasta ja sen vaikutuksista.

Uuniperunat

Apuva, tää kiire senkun jatkuu... Keskiviikkona lähdin kaupungille jo ennen kuin meiltä lähti viimmeiset hoidokit ja illalla oltiin yhdeksän aikoihin kotosalla. Eilen heti viimmeisen hoidokin lähdettyä lähdimme yhdessä Ukkoseni kanssa perhepäivähoitajien koulutukseen ja samoihin aikoihin oltiin taas kotosalla. Eiköhän se tästä taas helpota.  Viikonlopuksi on rentouttavaa tekemistä kävelyä ja kutomista tiedossa. Yleensähän nämä kiireen poikaset tulee yhteen nippuun. 
No. onneksi olen täälle viikolle laitellut tälläisiä helppoja ruokia keskiviikkona oli paistin perunoita ja kalaa munakastilla sekä torstaina hernekeittoa.  Ei tarvinnut paljoa lieden edessä notkua, kun ruoat tulivat kuin itsestään.

Keitin edellispäivänä ylimääräisiä perunoita. Voitelin pannun ensin voilla ja asettelin noin seitsemän potun palat siihen. Murskasin kaksi voileipäkeksiä kaulimella palasiksi ja maustoin sen ruususoulalla, pipurilla ja savupaprikajauheella. Aivan hyvin voi käyttää korppujauhoja tuon voileipämu…

Kookoskala

Jess, tänään heti aamulla herätessäni tunsin, että on hyvä päivä. Viikon flunssailut ja kuumeilut on ohi. Silti olen ottanut todella rauhallisesti, kyllä nuo pitkät sairastelut vaan ottaa aikansa, että taas jaksaa samalla tatsilla kuin akaisemminkin.
No, sen verran täytyi tänään ulos nokkaani laitta, että käytiin Ukkoseni kanssa kirjastossa ja kaupalla. Kaikki kirjat tuli luettua tuossa sairastellessa. Nyt tulikin otettua hieman enemmän kirjoja, mutta eipähän lopu heti kesken.

Tänään valmistin kookoskalaa meille ruoaksi ja voihan vitsit kuinka se sai hyvän suosion. Lapset vuoronperään höpöttivät pöydässä, nam, nam. Ukkoseni söi kaksi satsia ja minäkin innostuin syömään kokonaisen kalan palan. Ohje on peräisin Kotilieden-sivustoilta ja pidin ohjeesta kiinni kirjaimellisesti.
Kalaksi tähän tosiaan sopii kuha, siika, lohi tai pakastekala riippuen tarjoiletko ruoan arkena vai juhlana. Sei käy mitä mainioimmin arki käyttöön ja jos haluaa juhlavamman kattauksen kannattaa vaihtaa kalaa. Sei…

Valkosipulinen kebab-pata

Tässä tulee teille tälläinen kiireisen päivän kebab-ruoka. Sairastellessa viikonloppuna sanoin Ukkoselleni, että toisi kaupasta jotain ruokaa. Ukkoseni palattua kassista löytyi valkosipuliperunoita, kananuketteja, kebablihaa ja perunamuusiruusukkeita, nämä oli kaikki pakaste tavaroita. Siinä sitten mietin pikaisesti mitä näistä syötäisiin. Ja visio alkoi olla valmis toteutettavaksi.
Vielä täytyy mainita, että tälläiset haasteet on välillä mukavia. Koittakaapas tekin laittaa Ukkosenne kauppaan ilman kauppalistaa, niin ruoka voi pöydässä olla aivan erilaista kuin yleensä.
No, minun piti tietenkin ajatella kotva, miten saisin ruoan vähällä tekemisellä pöytään koko porukalle. Kipeenä kun ei jaksa kauaa lieden vieressä seisoskella. Tälläistä siitä sitten tuli.

1 pss (750 g) valkosipuliperunoita 1 pkt (400 g ) kebablastuja 1 tlk kuorittuja ja kaltattuja tomaatteja  (voi hyvin käyttää paseerattuja tomaattejakin tai tomaattimurskaa) 1 prk (2 dl) kermaa 2 dl maitoa vajaa 1 tl ruususuolaa 1 tl…

Jauhelihapiirakat ja 46 viikon ruokalista

Olen tässä ollut kipeänä, pientä flunssaa ja kuumeilua on ollut liikenteessä. Siitä huolimatta kävimme Ukkoseni siskon ja hänen miehensä kanssa kaupunki kierroksella. Syötiin Sitkossa ihanat pizzat ja rupateltiin kuulumisia.
Nyt on viikonloppu menty niin helpoilla syömisillä, etten mies muistiin ole näin laiskotellut. Hyvähän se on välillä huilia ja jaksaa sitten viikon painaa vähän vaativimmilla syömingeillä.
Tänään kuitenkin Ukkoseni maalatessa eteistä alkoi nälkä kalvaa jo siihen malliin, että jotain täytyisi vatsaan saada. Jääkaapissa oli vain sellaisia ruokia, ettei meidän neideistä saisi syömis kaveria. Siispä makasin ja pähkäilin mitä sitä saisi nopeasti iltapalaa meidän sakille.

Siispä päädyin tälläisiin pikaisiin jauhelihapiiraisiin. Arvatkaas jäikö yhtään syömättä? Neljään pekkaan vedeltiin kuusi piirasta, että humpsis vaan ja salaattia kyytipojaksi.
400 g naudanjauhelihaa 1 pss texmex mausteseosta 1 sipulia 2 dl vettä 8 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä noin 2 dl juustora…

Broileripataa ja ruisleipä pizzoja

Tänään alkoi aamu broileripadan teolla. Helppo ja simppeli homma.  Ruoan ulkonäkö ei ole mitä houkuttelevin, mutta maku oli sitten sitäkin herkullisempi. Lapsetkin söivät antaumuksella tätä ruokaa. Seuraavalla kerralla taidan kokeilla laittaa persikkaa tuonne pataan broilerin kaveriksi. No, nyt lähti sitten ihan lapasesta :)  Homejuusto olisi myös yksi herkku, jota voisi pataan laittaa mukaan. Ruoan kaveriksi laitoin kuivahtaneista ruisleivistä pizzaleipiä. Kaalisalaattikin tuli väännettyä pitkästä aikaa samoin pannari. Pidimme pannarista parin viikon tauon, kun lapset alkoivat jo hieman kyllästymään ainaiseen pannariin. Tuli sitten tehtyä lettuja tilalle, mutta pienen tauon jälkeen näytti pannari uppoavan hyvin lapsiin.

 Meikäläisellä sormet syyhyää päästä istuskelemaan tuonne sohvan nurkkaan ja ompelemaan. Vihdoista viimmein sain ikuisuus projektini eli oman villapaidan siihen malliin, ettei enään tarvitse muuta kuin neuloa pari saumaa yhteen. Nyt onkin mukavaa saada uusi villatakk…

Viikon 45 ruokalista

Tässä sitä taas ollaan, sunnuntai tuli aivan puskista.  Viikko on mennyt sellaista hoipakkaa, ettei paremmasta väliä.
Perjantaina saimme entisen hoidokkimme yökyläilemään ja hauskaa oli. Lauantaina tuli ihan haikea mieli, kun tyttö taas lähti kotiin. No, luvattiinhan me puolin sun toisin, että tyttö saa koska vain tulla uudelle yökylä reissulle,

Lauantai meni katsellessa leffoja sekä kävinhän minä keskuksella tekemässä harjoituksia. Tänään onkin ollut paikat hieman kipeinä yli kahden sadan liikkeen jäljiltä. Hyvää hän se vain tekee, kun liikkuu.
Sunnuntai piti olla ihan lepopäivä, mutta poika soitteli aamusella ja kyseli josko nähtäisiin.  Ja Ikea reissuhan siitä sitten kehkeytyi ja koska Ikeasta ei löytynyt meidän kriteereille nyt paistinpannuja eikä patoja. Matkamme jatkui Prismaan, jossa muuten oli asiakasomistaja päivät :). Sitten saatiinkin jo padat ja pannut osteltua, mutta oli kellokin jo kerennyt loikkia lähemmäksi viittä.
Sitten vain kotiin ja imuroimaan sekä pyykkirumpaa py…

Savulohipihvit

Täällä sitä taas ollaan. Huh, mikä puolitoista viikkoa on takana.  Olemme käyneet tilejämme Ukkoseni kanssa läpi neljän kuukauden taakse. Koittaneet saada tilit täsmäämään. Nyt on se huokaisun paikka. Sanoin juuri Ukkoselleni, että tämähän vaikuttaa jo töihinkin, kun lasket ja tarkistat miinustat ja ynnäät. Mutta oikeita summia ei vain paperille ilmaannu. Päässä ei vilise muita kuin numeroita. Nyt on kuitenkin paperit setvitty ja voi huoahtaa helpotuksesta.
Saa hyvällä omallatunnolla leikkiä lasten kanssa, kokkailla ja kirjoitella blogia sekä lukea, kun siltä tuntuu.
No, nyt hieman iloisempiin aiheisiin eli ruokaan :)
Nämä savustetutlohipihvit ovat kotoisin Kotilieden lehdestä vuosimallia 16.9.2015. Hieman muuntelin ohjetta mutta laitan nuo omat muunnelmani teille sulkuihin niin oikea ohjekin pääsee näkösälle.
Nämä pihvit meni kuin kuumille kiville. Lapsetkin pyysivät lisää siihen malliin, ettei itse meinattu päästä syömään ollenkaan. Muksut ja Ukkoseni söi omat pihvinsä perunamuusin…