kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Juustoiset perunasämpylät


Meillä on nyt syöty perunamuusia sunnuntain ja (tänään) tiistain ruoalla. 
Sitä jäi sen verran reippaasti yli, että ajattelin tehdä sämpylöitä.
Kyllä huomasi, ettei äitee on laikistunut leipomis puuhissa, kun sämpylät hupeni siihen malliin korista.
No, onhan sämpylät herkullisemmillaan juuri uunista tullessaan ja vielä lämpiminä. Hieman voita pintaan ja suutakohti.

Täällä kävi vielä niin ohraisesti, että taikinan saatuani kohoamaan. Aloin laittaan peltejä kuntoon, huomasin, että meillä ei ole kuin yksi leivinpaperi koko taloudessa.
Eihän siinä auttanut muu, kun lähteä kauppaan.
Tänään minulla olikin tarkoitus käydä kaupassa, mutta lista oli sitten suuremman puoleinen.
Postiinkin vielä piti keritä samalla rytäkällä.
Ja sitten mentiin tukkaputkella puoli neljän ruuhkaan.
Hieman vajaa tunti siinä kauppareissussa meni ja kokoajan oli kauhea pelko, että taikina on kohonnut yli äyräidensä. 
Mutta hienosti meni, taikina oli juuri sopivasti kohonnut :)


2 dl juustoraastetta
3 dl perunamuusia
5 dl käden lämpöistä vettä
1 pkt hiivaa
reilu 1 tl ruususuolaa
1 rkl siirappia
1 rkl öljyä
n. 14 dl vehnäjauhoja


Laita juustoraaste ja perunamuusi kulhoon, lisää joukkoon kädenlämpöinen neste ja hiiva.
Sekoita ja lisää ruususuola sekä siirappi ja öljy.
Sekoita sitten jauhoja pikkuhiljaa taikinaan.
Sitten kun taikina alkaa irrota kulhon reunoilta voi pinnalle lisätä vielä jauhoja.
Nyt taikina vedottomaan paikkaan kohoamaan.
Noin puolen tunnun kohotuksen jälkeen nosta taikina pois kulhosta ja tee siitä tasapaksuisia sämpylöitä.
Minulla taikinasta tuli 24 kappaletta hieman isonpia sämpylöitä.
Kohota vielä hetken aikaa ja sumuta sämpylät vedellä.
Halutessasi voitripotella vielä sämpylän päälle juustoraastetta.
Laita sämpylät kypsymaan 225 asteeseen noin 12 minuutiksi tai kunnes sämpylät ovat saaneet kauniin värin pintaansa.


Kommentit

  1. Ihanat sämpyt oot pyöräyttänyt. Tuoreen leivän tuoksu on paras! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, uunituore leipä saa kyllä makunystyrät helisemään.

      Poista
  2. Oi joi, eipä ihme että häipyivät saman tien. Ei tuoretta leipää mikään voita.

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kun kommentoit :)

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Shakshuka eli munapannu

Tällä viikolla tuli käytyä Helsingissä, Kotilieden verkostobloggaajien koulutuspäivillä. Matka oli antoisa niin koulutuksen, kuin tarjoilunkin kannalta.  Tuli niin monia ideoita kuvauksellisesti, sekä ruokina ja lisukkeina vastaan, mitä haluan toteuttaa myös kotona.


Tänään nuorimmaiselle tuli uusi sänky ja päivä on mennyt pääosin siivoillessa ja järjestyksiä vaihdellessa.

Traamaltakaan ei päästy välttymään... Koska uusi sänky olikin sininen ja me pyysimme vartavasten sängyn mustana. Minusta väri oli hieno, mutta sanoppas se tuollaiselle teinitytölle 😖.
Tiedän kyllä, että sängyn olisi voinut palauttaa ja vaatia mustaa sänkyä tilalle, mutta pidin sitä liian haasteellisena operaationa.  Katsoo nyt kun kaikki olemme nukkuneet yön yli ja mutustelleet ajatuksella sinisestä sängystä. Jospa vaikka huomenna menen käymään liikkeessä ja pyydän sängyn vaihtoa.



Mutta jos tässä päivässä oli jotain huonoa, niin oli tässä myös hyvääkin.
Taas kerran sain tehtyä meidän sakille sellaisen ruoan, että j…

Voisämpylät

Tässä on ollut nyt jos jonkinmoista säätöö, noiden nuorimman tytön linja-automatkojen kanssa. Tämä on itsellekin niin uutta, kun matkaa täältä Tampereen länsirajalta Ylöjärvelle päin. Ja nyt kun on nämä vyöhykkeet a ja b ollut tytön kortissa. Piti lisätä c-vyöhyke korttiin ja maksoin koko vuoden matkat yhdellä kertaa. Näin tuli vielä halvaksi, kun tytön syntymäpäivät ovat vasta parin kuukauden päästä, niin päästiin lasten maksuilla koko vuosi. Ensi vuonna onkin sitten sata euroa kaliimpaa tuo kulkeminen. Matka kun on vajaa kuusi kilometriä niin mitään etuuksia ei matkoihin saada 😜.  No, nyt pitäisi kaikki olla okeij ja saa huoahtaa tämänkin jutun kanssa vuoden päivät.



Eilen tuli tehtyä herkullisia voisämpylöitä. Näissä on siis niin ihana voin maku ja niin pehmeän höttöistä, että voisi syödä vaikka koko leivän yhdeltä istumalta. Mutta tein näitä meille ja hoidokeille välipalaleiviksi loppuviikoksi, joten ei aleta nyt ahmimaan kaikkia herkkuja yhdellä kertaa.
4 dl maustamatonta jogurt…

Munakasmuffinit

Tämä alkuviikko on ollut tapahtumia pullollaan. Eilen olimme Ukkoseni kanssa koulunvanhenpainillassa, se olikin kunnon istumista. Kolme tuntia meni istuessa ja kuunnellessa ja silti jouduimme lähtemään pois tapahtumasta kesken opettajan puheen.
Tänään taas vierailivat Mumsku ja veljeni sekä häen tyttöystävänsä meillä. Eilen sain viestin veljeltäni, että he ovat aloittaneet vähähiilihytraattisen ruokavalion. No, minulle tuli heti mieleen nämä herkulliset munakasmuffinssit. Niin helpot ja herkulliset tarjottavat ja ulkonäkökään ei häpeä vierastarjoilua. Salaatteineen päivineen meni kaikki tarjottava hyvin kaupaksi. Nämähän käy myös keliaakikolle tarjoiltavaksi. Niin ihana aamu- tai iltapala kenelle vain sekä koulusta kotiinpalaava lapsi  saa näistä mukavan välipalan itselleen. Nämä kun voi syödä niin kylmänä kuin kuumanakin salaatin kanssa tai ilman. Parhaassa tapauksessa voit litistää muffinin kahden leivän väliin ja syödä sinänsä.


Tämä on maittava hävikkiviikon herkku. Munakkaaseen v…