kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on syyskuu, 2016.

Kaali-lohilaatikko

Viimme viikko oli taas näitä kiireisiä viikkoja melkein joka päivälle oli jotain menoa.
Ruokaa tuli silti tehtyä ja niitä tänne nyt koitan teille saada kirjoiteltua.
Tämäkin herkullinen kaali-lohilaatikko oli suussasulavan herkullista.
Ohjeen löysin vanhasta Maku-lehdestä vuosikertaa 7/2005.

Tänään kävin heti hoidokeiden lähdettyä kirjastossa ja siellä tapasin entisen hoidokin äitinsä kanssa. Sovittiin näkevämme parin viikon päästä kirjastolla ja jutellaan tuosta kuukausi sitten tekemästäni Birgitan-kierros samoamisestani.
Kyllä tämä aika menee niin äkkiä.
Minä olin niin ajatellut vielä tänä syksyna tehdä edes pienen samoamisen Ukkoseni kanssa, mutta haaveeksi on jäänyt. Nytkin on kahden viikon viikonloput jo puukattu niin täyteen, ettei varmaan kerkiä edes laittaa vaelluskenkiä jalkaan.
No, mukavaahan se on, että löytyy tekemistä :)

800 g valkokaalia 2 sipulia 1 dl riisiä (minulla ohra-riisi seosta) 300-400 g kylmäsavulohi viipaleita  (minulla saman verran marinoituja lohisuikaleita…

Pinaatti-fetauunimunakas

Tätä suunnattoman herkullista uunimunakasta tein viimme viikolla. Veljeni perheineen tuli piipahtamaan heti hoidokeiden lähdettyä. Siispä piti saada nopeasti jotain suuhun pantavaa. Löysin netin ihmeellisestä maailmasta tälläisen ohjeen, jonka sitten hieman suurensin omalle uunivuoalleni sopivaksi. Ohjeen nimikin oli osuvasti ihanin uunimunakas ja niin se kaikkien meidän mielestä olikin, paras tähän astisista munakkaista, mitä olen tehnyt. Munakkaita sekä munakokkelia on tullut tehtyä urakalla, kun Ukkoseni kaveri näitä munia on meille myynyt suoraan tilalta.
Tein toisen puolen munakkaasta ilman tomaattia. Kun muistelin, että veljen vaimo on tomaatille allerginen. No, turhaa tein sehän olikin mansikka jolle hän allergisoi. Naurettiin kuitenkin asialle, että punaisia kumpikin. Voihan niissä sekaisin mennä ;)

9 kananmunaa 2 dl kermaa 1/2 tl ruususuolaa 1 pkt (200 g) fetaa 1-2 dl ruohosipulia 1/2 tl rouhittua mustapippuria  3-4 kourallista pakaste pinaattia (oikeaan ohjeeseen tuli tuore…

Juustoinen salami-paprikakiusaus

Eipas ole tässä tuvassa ennen tehty tälläistä kiusausta, mutta kerta se on ensimmäinenkin. Tänään ruokapöydässä on salamista tehtyä kiusausta. Kiusaus-ruoat ovat niin helppoja ja käteviä tehdä pakaste-altaassa oleviin peruna-sipulisekoituksiin. Toki viikonloppuisin ja joskus arkenakin, kun ei kiire paina, kuorin ja silppuan sipulit sekä perunat itse. (Ukkosenikin on hyvin ottanut osaa näihin kuorimistalkoisiin.) Meillä vain tuota ruokaa tehdään sen verran isonpia satseja, että katson tämän oikaisun meillä suotavaksi. Kerkiää sitten touhuta enemän noiden hoidokiedenkin kanssa.

Meillä aloitti tällä viikolla vanhempi tytöistä työelämään harjoittelunsa Gina tricossa. Ensimmäinen päivä oli näköjään ollut mukava.Tyttö kun kertoili, että häntä oltiin sanottu "Ihan kuin vanhaksi tekijäksi." Tänään taas yksi hoidokeidemme äiti oli ollut samassa linja-autossa ja toivottanut tytölle hyvää työpäivää. Tyttö oli niin otettu, että ilmoitti heti minulle asiasta :) Nuoremmalla taas tänään o…

Mökkeilyä ja 39 ruokalista

Meidän viikonloppu meni rattoisasti mökkeillessä Lempäälässä, Ulasen-tilalla. Meininki oli rento ja mukava niin kuin mökkeillessä kuuluu ollakin. Lauantaina tuli käytyä Ideaparkissa. Mökiltä kun oli ajomatkaa sinne vaivaiset kymmenisen minuuttia.


 Ukkoseni kävi kalassa, mutta ahti ei tällä kertaa suonut antejaan. Pari kertaa kävin pienellä happihyppelyllä katselemassa paikkoja ja näitä ihania lampaita, joita tilalla oli laiduntamassa. Mukavaa aamulla aukaista verhot, kun ikkunan  takana käyskentelee lammaslauma. Hiljaisia kavereita olivat, kun ihan kohdalle meni pari pääkäisyä sai kuulla.  Kaikille meille jäi pieni mökki kuume itämään, niin oli mukava viikonloppu.



MAANANTAI
Siskonmakkarasoppa Vihannespalat ja näkkäri Jogurtti
TIISTAI
Salamikiusaus Vihersalaatti Oman pihan hedelmät
KESKIVIIKKO
Savukalapasta  Porkkanaraaste Pannari
TORSTAI
Kanakulho Punajuuri viipaleet Rahka
PERJANTAI
Talontapaan



Hedelmäsalsa

Tämä hedelmäinen salsa sopii hyvin grilliruokien ja pihvin kaveriksi.  Minulla jäi tätä hieman yli ja sekoistin sen kaupan valmiin salaattisekoituksen joukkoon tuli taas aivan uusi salaatti, nam.
Eilinen ilta meni blogia syyskuntoon laittaessa.  Meinasi ihan tulla tenkkapoo eteen, kun en millään osannut laittaa mieleisiäni juttuja tänne teidän nähtäväksi. Lopulta joutui Ukkosenikintulla auttamaan, että saatiin facebook-kansio takaisin blogi-seinälle. Ihmeellistä kuinkn senkin olen pystynyt täältä poistamaan ilman, että olen edes huomannut sellaista tekeväni :)  No, nyt olen kuitenkin itse aikas tyytyväinen näkemääni. Sanokaa ihmeessä jos huomaatte epäkohtia.
Meillä on hoidokeilla alkanut enterorokko kierre kaksi sairasti rokon viime viikolla ja eilen illalla tuli kaksi ilmoitusta sairastumisista. Saapas nyt nähdä koska tämä loppu sakki saa kyseisen taudin.


1/2 hunajamelonia 1/4 vesimelonia 1/2 kurkkua 1 avokado 1/2 punaista chiliä 1/2 sitruunan mehu 2 tl hunajaa 3 rkl öljyä 1/2 tl hi…

Maailman paras linssikeitto

Tässä teille mielestäni paras linssikeitto-ohje, jonka olen löytänyt Jolien-sivustoilta. Ohjetta en ole liiemmin muutellut mitä nyt tällä kyseisellä kerralla tehdessäni huomasin maustevalikoimistani uupuvan cajun-mausteseoksen. Pikkuisen lisäsin chiliä sitä korvaamaan, mutta teille laitan tämän ihan orginaalin ohjeen :)
Tein tämän keiton jo maanantai-iltana, vaikka torstaina vasta tätä piti ruokalistan mukaan tarjoilla. Mutta tämä on niin herkullista, että silloin voin tehdä vaikka uuden satsin jos ja kun tämä on tullut jo syötyä.

2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 2 tl kurkumaa 1 tl inkiväärijauhetta 1/2 tl cajunmausteseosta 1 1/2 rkl ruususuolaa 11 dl vettä 400 g tomaattiamurskaa 400 g chilitomaattimurskaa 3 dl punaisia linssejä 2 dl kermaa

Laita kattilaan pieneen öljy tilkkaan pilkotut sipulit ja valkosipulit, sekä mausteet. Kuullottele keski lämmöllä niin, ettei sipuli-mausteseos ruskistu. Lisää joukkoon noin 5 minuutin päästä vesi ja  tomaattimurskat. Kiehauta ja lisää sitten joukko…

Lämmin lihapullaperunasalaatti

Meidän perheen päivälliset on tänä viikonloppuna olleet tälläisiä salaatteja. Mutta tämäkin salaatti on täyttävä ja lämmin herkku. Oli kyllä niin suunmukaista, että täytyy toisenkin kerran tätä salaattia väsätä. Tästä ohjeesta tulee neljälle hengelle kelpoa ruoka.
Eilinen iltapäivä oli sellainen hulapaloo, ettei toisesta väliä. Viikonloppu meni enemmän ja vähemmän yrttipuutarhan valitsemisessa ja kaupoissa kierrellessä, että pyykit, siivoukset yms. meinasi jäädä viimmetinkaan. Siinä sitten kuurasin ja puunasin, imuroittin ja vaihtelin lakanoita sekä ripustelin pyykkiä. Sitten olikin valmiiksi jo niin kuuma, että oli mukava päästä hikoilemaan saunan lämpöön :D Oli siinä semmoinen hikinen parituntinen, jonka olin kyllä itse itselleni aiheuttanut.


LIHAPULLAT:
200 g naudanjauhelihaa 1 dl kermaviiliä 1/2 pss sipulikeittoasineksia 1 voileipäkeksi tai 2 rkl korppujauhoja 1 kananmuna
PERUNASALAATTI:
10 keskikokoista perunaa 1 omena 1 pieni punasipuli 1 dl kermaviiliä 1/2 dl suolakurkku kuuti…

Viikon 38 ruokalista

Löytyihän se lopulta tämä yrttipuutarha meidän keittiöön. Tosiaan tämä viikonloppu meni sutjakasti kauppoja kierrellen ja testejä tehden. Lopulta päädyimme ensimmäisessä kaupassamme näkemään yrttitarhaan :)
Viimme keväänä meidän vanha hyvin palvellut yrttitarhamme sanoi sopimuksensa irti ja nyt syksyn tullen tuli sellainen tunne, että uusi on talveksi taas saatava. Paljon on laitteet menneet kuudessa vuodessa eteenpäin... Siivoaminenkin jo puolta helpompaa, kuin entisessä koneessamme.
Ensi viikko on taasen yhtä kiireinen, kuin nämä kaksi viimme viikkoa ovat olleet. On harrastuksia ja vanhempainiltaa ym. rientoa tiedossa.

MAANANTAI
Jauhelihakiusaus Vihersalaatti Pannari
TIISTAI
One Pot-pasta Porkkanaraaste Jogurtti
KESKIVIIKKO
Kaali-lohilaatikko Grillisalaatti Oman pihan hedelmät
TORSTAI
Linssikeitto Vihannespalat Mangorahka
PERJANTAI
Talontapaan

Rieskaburgerit

Eilen illalla tuli pidettyä oikea mättö-ilta. Tein hampurilaisia perunarieskan sisään ja hyväähän se oli. Ohje on peräisin huhtikuun Maalla- lehdestä.
Tänään ollaan taasen menossa katselemaan keittiöpuutarhoja Ukkoseni kanssa. Illalla netistä katseltuamme sopivia ehdokkaita sisäkasvihuoneeksemme löytyi niin monta hyvää vaihtoehtoa, että on aivan pakko käydä paikanpäällä hieman tiirailemassa valikoimaa.

8 kpl pieniä rieskoja
200 g naudanjauhelihaa 1/2 tl ruususuolaa vajaa 1 tl rouhittua mustapippuria
4 siivua ceddarsulatejuustoa 100 g pekonia 2 tomaattia 4 salaatinlehteä suolakurkkukuutioita hampurilaiskastiketta
Kastike:
1 dl ruohosipulia 2 dl kermaviiliä ripaus ruususuolaa, sokeria ja mustapippuria



Sekoita ensin kastikkeen ainekset sekaisin ja laita se jääkaappiin makustumaan, kunnes hampparit ovat valmiita syötäviksi. Muotoile jauhelihasta neljä ohutta pihviä kostutetuin käsin. Pihvit saavat olla hieman isonpia kuin rieskat. Mausta pihvit molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Jät…

Chorizosalaatti

Viikko on mennyt sellaista haipakkaa, että hitaampi olisi jäänyt jalkoihin. Menoja on ollut joka päivälle. Eilen kävimme Tampereen Työväen Teatterin klubilla katselemassa Ukkosen kanssa stand up- komiikkaa nimeltään kahden tähden komiikkaa. Ilta jatkui suoralla tv-lähetyksellä Syyllinen kunnes toisin todistetaan. Kyllä oli mukava ilta ensin sai nauraa vatsansa kipeäksi ja sitten mentiin vakavampiin aiheisiin.
Tämän päivän olemme etsineet meille uutta yrttipuutarhaa. Huomenna sitten käymme ostamassa sellaisen tämä päivä meni hintoja sekä tuotteita vertaillessa. Tänä iltana täytyy laittaa mietintä myssy päähän ja valita se meille sopivin vaihto-ehto kahden kasvihuoneen välillä.

Tämän päivän ruoaksi tein tälläistä herkullista chorizo-salaattia. Itse tein tämän toissa päivänä keitetyistä makarooneista, mutta tokihan tähän voi keittää vartavasten nuo pastat ja sekoittaa lämpimät kasvikset salaatin sekaan. Tästä ohjeesta tulee noin neljälle oiva ruoka.
n.3 dl keitettyä pastaa 2 chorizo-nak…

Kevyt marjarahka

Kyllä täällä semmoista haipakkaa on, ettei paremmasta väliä. Vanhempi tyttö sai tänään TET-paikan eli työelämään tutustuminen on nyt Gina Tricolla Tampereen keskustassa.  Pääsee vaatekauppaan kokeilemaan miltä työ tuntuu. Kaksi viikkoa saa tyttö pakertaa töiden merkeissä, sitten odottaa taas koulun penkki.
Nuorimmaisen rippikoulu hakemuksia on tässä iltapäivä mietitty, tytön kaverin äidin kanssa. Illalla saunan jälkeen laitan hakemukset sähköisesti menemään etiäppäin.
Itseäni pisti eilen iltapäivällä ampiainen etusormen taipeeseen ja sormi on vieläkin puutunut ja kutiaa.
Huomenna olisi heti työpäivän jälkeen luennoitsija keskuksella ja lupauduin tehdä sinne meidän konkkaronkalle ruoan.


Tänään tein tälläisen erittäin sutjakasti valmistettavan, mutta kevyemmän vaihtoehdon rahkan vadelmista. Tämän yksinkertaisempaa herkkua ei varmaan olekaan.
2 dl maitorahkaa 2-3 dl vaniljajogurttia n. 2 dl vadelmia
Sekoita kaikki keskenään ja anna makustua hetki jääkaapissa ennen nauttimista, niin mau…

Viikon 37 ruokalista

Täällä ollaan reissailtu viikonloppuna. Lähdimme extemporee reissulla lauantai päivänä. Kohteeksi valitsimme Porin ja siellä Omenahotellin. Juu, luitte aivan oikein OMENAHOTELLIN.  Matkan ollessa puolivälissä Porilaisen ystäväni kanssa viestiteltyäni meille selvisi karu totuus, joka olisi pitänyt muistaa. Porin omppuhotellia rempataan savuvahinkojen takia.  No, eipäs vain muljahtanut mieleen tälläinen pikku seikka. Siinä soiteltuamme Porin hotelleihin saimme tylyä kuultavaa. Kaikki paikat on täynnä.  Onneksi lopulta tärppäsi ja pääsimme Scandic hotelliin viimmeiseen vapaaseen neljän hengen huoneeseen. Mukavasti meni siis reissu, vaikka yhdessä kohtaa oli jo sellainen mieli, että käännetäänkö auton keula takaisin kotia ja Tamperetta päin.
Kotiin palattiin tänään päivällä ja siitä lähtien on menty aikas haipakkaa. Kauppa reissut ja jääkaapin viikko täydennyksen tehtyämme odotti meitä mukava yllätys Ukkoseni tytär oli tullut Turusta meitä tervehtimään. Hetkenpäästä tuli poikani ja velje…

Avokadolevite

Nuorimmainen tuossa viimme viikolla illalla tuli pyytämään avogadolevitettä leivälleen, silloin en enään jaksanut asiaan pahemmin perehtyä, vaan lupasin viikonvaihteessa perehtyä asiaan.  Tein arki-illan helpon version levitteestä eli muussasin haarukalla avokadon ja laitoin ripauksen suolaa sekaan (pippuria ei tyttö silloin tahnaansa halunnut).
Viikolla kävin kirjastossa ja mukaan tarttui Hanna Pakarisen Vireyttä vuosiin viisailla valinnoilla-kirja ja sieltä löytyi avokadolevitteen ohje.  Mutta sitten tupsahti Peggyn pieni punainen keittiö-blogiin Vappu Pimiän avokadotahnan ohje. Aivan kuin tilauksesta, nämä kumpikin levitettä pompsahti juuri nyt näkyville.
Oma versioini on hieman mukaeltu Vapun ja Hannan levitteestä.  Hieman lisäilin valkosipulia ja chiliä joukkoon :) Ne kunovat meidän tuvan lempi mausteita.

Tässä tekemäni levite: 
3 avokadoa 1/2-1 sitruunan mehu 1/2 tl ruususuolaa 2 rkl hyvää oliiviöljyä n. 1/2 dl parmesaani raastetta 1/2 tl chiliärouhetta 1 pieni valkosipulin kyn…

Raikas kanakastike fetajuustolla

Tämä on näitä viimme viikon sörsseleitä tai ei tätä nyt sörsseliksi voi sanoa, herkullista ruokaa oli näet kyseessä. Ohjeen löysin Kotikokit sivustolta ja lupaukset oli korkeat, luvattiin näet maailman parasta kanakastiketta. Hyväähän se oli ja kaikille maittoi, en voi kieltää. 
Tässä on viimme viikko taas podettu. Tällä kertaa poskiontelon tulehdusta. Vielä eilen makailin sängyn pohjalla, mutta nyt tuntuu hellittävän. Toinen puoli päätä on vielä hieman tukkoinen, mutta ei anneta sen häiritä :)
Tänään saimme iltapäivällä yllätys vieraita. Entinen hoidokki, (nykyinen reipas koululainen) kävi piipahtamassa äitinsä sekä pienen viikon vanhan pikku-siskonsa kanssa.  Kyllä oli kiva yllätys. Miksi nuo vauvat ovat aina niin syötävän suloisia. Tämäkin pieni nappi-silmä...olisi niin tehnyt mieli halia ja moiskautella suukkosia vauvan pehmeälle poskelle.

400 g broiler suikaleita (maustamattomia) 1 sipuli tilkka oliiviöljyä 1 punainen paprika 1 kanaliemikuutio 1 tlk ananas paloja 200 g fetajuust…

Viikon 36 ruokalista

Tässä on mennyt aika Pasasen perheen miesten kanssa viimme viikko. Ja lauantaina kävin uudestaan kirjastossa ja löysin vielä jatko-osan tähän hyvään kirjaan. Eli kyseessä on Eve Hietamiehen kirjoista Yösyöttö ja Tarhapäivä. Nämä kirjat on vain niin hyviä tavallista lapsi-arkea miehen näkökulmastakäsin.
Antti Pasanen kertoo niin hauskasti puuhistaan pikku-Paavon kanssa. Puiston äiteihin tutustumisesta ja kommelluksistaan, ettei kirjaa meinaa raskita jättää kesken ollenkaan. 

Pientä flunssan poikastakin on tässä ollut riesana. Mutta onneksi on olleet nuo kirjat kaverina, niin ei ole tullut aika pitkäksi.
Valmistin tuossa juuri huomiselle jauhelihakastikkeen, niin ei tarvitse sen kanssa aamulla takuta. Perunat vain kiehumaan ja ruoka on siltä osin valmista. Viimme viikolla meillä oli myös suihkutiloissa pientä remonttia ja lapset saivat ihmetellä, kun setä teki ulkona kuraa. Sekoitteli vain kakun ja vei sisälle. Kyllä oli lapset ihmeissään, kun en kieltänyt miestä viemästä kurakakkua si…