kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2016.

Viikon 35 ruokalista

Tämä viikonloppu jää kyllä muistoihin, on sattunut ja tapahtunut. Perjantain vietimme pitkästä-aikaa veljeni hoidokeiden kanssa yhdessä. Hauskaa oli ja touhua riitti lapsokaisilla.
Lauantai-aamuna lähdin sitten samaisen veljeni kanssa vaeltamaan Birgitan polulle Lempäälään. Tästä sitä jää muisteltavaa vielä eläkkeellä kiikkustuolissakin. Mutta näistä vaellus jutuista teen sitten teille oman jutun, kunhan tästä hieman tokenen.
Nyt ensi viikon ruokalistaan ja uusia koitoksia päin iloisin mielin.

MAANANTAI
Makaroonilaatikko Vihersalaatti Pihamaan hedelmät
TIISTAI
Oman maan perunoita ja makkarakastike Kaalisalaatti Jogurtti
KESKIVIIKKO
Peuna-jauhelihavuoka Raejuusto Pannari
TORSTAI
Siskonmakkarasoppa Vihannespalat Hedelmät
PERJANTAI
Talontapaan



Meksikolainen kanakeitto

Tässä on semmoinen haipakka ollut päällänsä, ettei paremmasta väliä. Olen koittanut kaiken mitättömän vapaa-aikani lukea tätä Villi vaellus-kirjaa. Pientä esimakua viikonlopun patikointia silmälläpitäen :) Eilen sain lopulta puolilta öin kirjan luettua. Kirja oli mielenkiintoinen ja vaikkei patikoimaan olisi lähdössäkään, lukemisen arvoinen. Minä pidän juuri tälläisistä tositapahtumiin pohjautuvista teoksista.



Tänään on vuorossa keitto-päivä ja raaka-aineena broilerisuikaleet. Kanakeitot ovat olleet aina lempiruokiani.
Tänään oli muutenkin erikoinen päivä. Meillä kävi vesimittarin vaihtaja ja olin ottanut litran ylimääräistä vettä astiaan, jos vaihto kestää kauan. No, alle viisi minuuttia mieheltä meni operaatioon ja kaikki ennekko suunnittelu oli siis aivan turhaa. 


300 g broilerisuikaleita 1 sipuli 1 tl currya 1 tl kurkumaa 8 dl vettä 1 1/2 kanaliemikuutiota 2-3 dl mexican mix pakastesekoitusta 2 dl spagettia paloina 1 pieni banaani 2 dl kermaa 1 tl mustapippuria vajaa 1 tl ruususu…

Uunilihapullia ja viikon 34 ruokalista

Viikonloppu on tuttuun tapaansa mennyt nopeasti. Lauantaina tuli käytyä kummipojan syntymäpäivillä. Sunnuntai menikin sitten lunkisti ruoanlaiton lisäksi päivään ei mahtunut, kun pyykki rumpa ja kaupassa käynti sekä kolme elokuvaa ja kutominen.  No, äsken kyllä saunottiinkin :)

Tällä kertaa en laita teille mitään reseptiä vaan, kerron tälläisen kikan saada rasvattomampia lihapullia. Jos teillä sattuu olemaan tälläinen ritilällä oleva uunivuoka kaapin perukoilla kaivakaapas se esiin. Rasvan takia kannattaa vuoka vuorata alumiinifoliolla ja sitilän päälle sitten nuo lihapulla.  Näin liika rasva valuu tuonne uunivuoalle ja pullista saa vieläkin rasvattomampia ja mureampia. Meillä tykättiin...


MAANANTAI
Lihapulla pyttipannu Kaalisalaatti Pannari
TIISTAI
Pekoni-pasta Raejuusto Pitsaleivät
KESKIVIIKKO
Kebabkiusaus Porkkanaraaste Jogurtti
TORSTAI
Kanakeitto  Vihannespalat Rahka
PERJANTAI
Talontapaan

Herkuttele perunoilla- kirjan perunakroketit

Täytyy näin heti teille ilmoittaa, että nyt tulee sitten herkkujen herkku ruokaa. Söimme meinaan Ukkoseni kanssa itsemme aivan ähkyiksi tätä herkkua äsken iltapalaksi. 
Sain tuossa Minerva-kustannuksesta ihanaakin ihanamman kirjan HERKUTTELE PERUNOILLA  Ranskalaisen keittiön 100 parasta reseptiä- kirjan ja en voi muuta kuin suositella tätä teille kaikille. Siis herkkua kannesta kanteen ja pikkurahalla.  Perunaruokia laidasta laitaan, niin salaatit, kuin keitotkin tuntuu olevan mitä parhaita pataruoista puhumattakaan yms.
Nyt valitsin teille kirjasta tarjottavaksi nämä perunakroketit, mutta kaikki kirjan reseptit tuntuvat olevan sitä luokkaa, että kaikki tulee kokeiltua. Pienesti oikaisin reseptissä, mutta tuossa ylhäällä ihka oikea resepti teille, joilla on enemmän viitseliäisyyttä ja aikaa.

Tässä aivan sama ohje pienin oikaisuin ja muokkauksin (Se minulle sallittakoon.)
5 keitettyä perunaa 30 g voita 1 kananmuna 1/2 tl ruususuolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1/4 tl muskottipähkinä…

Juustoinen uunilohi

Tässä  on päivät menneet niin tiuhaan tahtiin, eikä kirjoitella ole paljoa kerennyt. Välillä on näitä omia menoja ja sitten tyttöjen juttuja eli tämäkin ilta meni nuorimmaisen kasvikansion kanssa väkästäessä (tämä on jo neljäs kasvikansio jota olen koittanut väkästää ja siltikään ei kasvit mene päähäni :)), sekä vanhemman tytön äidinkielen aineen otsikkoa miettiessä
Sitten olen päällystänyt ainakin kaksikymmentä kirjaa ja vihkoa.
Tytöt niin sanoivat, että he päällystävät tänä vuonna kirjat itse, .minun jälkeni kuulemma ei enään kelpaa.
No, tulin illalla kaupungilta omista menoistani kotiin, niin mitä vanhat silmän näkivätkään.
Keittiön pöydällä minua odotti kirja pino ja kauppa-lista, jossa pyydettiin ostaa kaksi vihkoa :D


Tuossa alku viikosta tuli tehtyä uunilohta taas pitkästä aikaa. Ukkoseni kävi kaupassa ja toi tuollaista pekoni-sipulin makuista kermaa. Mietin pitkään mihin sen käyttäisin ja nyt sille löytyi hyvää käyttöä.
Viilsin 600 g lohifileeseen noin kahden sentin välein vii…

Italialainen vaalea leipä

Tänään ajattelin yllättää tytöt iloisesti.  Koulusta tullessaan saavat juuri uunista tullutta vasta leivottua leipää. Ohjeen valitsin tuolta Valion-sivuilta. Oli niin mukavan tuntuinen ohje, etten edes soveltanut sitä ollenkaan.
Tänään olisi tarkoitus saada siliteltyä pino vaatteita hoidokeiden nukkuessa.  Iltapäivästä taas olen menossa kaupungille harrastuksieni pariin. 

3 dl lämmintä vettä 7 dl vehnäjauhoja  2 1/2 tl kuivahiivaa 2 tl ruususuolaa 2 1/2 tl intiaanisokeria 2 rkl oliiviöljyä
VOITELUUN: 1 kananmuna 1 rkl vettä
Sekoita kuivat ainekset kuumaan veteen. Lisää kunnon sekoituksen jälkeen öljy. Vaivattuasi hetken aikaa laita taikina kohomaan leivinliinan alle vedottomaan paikkaan.

Laitoin juuri valmiin taikinan kohoamaan.  Nyt saa rauhassa kohota noi tunnin verran ja vaivaan taasen noin 5-10 minuuttia ja uusi kohotus puolisen tuntia.

Kumosin kohonneen taikinan leivinpaperiselle uunipellille, viilsin leipään syvät viillot veitsellä ja voitelin kananmuna-vesiseoksella.
Nyt pitäi…

Viikon 33 ruokalista

Täällä on päällänsä pahemman luokan neuloosi. Istun vain sohvan nurkassa ja puikot vaan pitää ääntä. Ellujakin on tullut katseltua roima määrä näiden päivien aikana. Vähintäänkin kaksi elokuvaa per päivä. Eiköhän tämä tästä taas hellitä ajan kanssa.
Tuossa ala kuvassa on perjantaina valmistunut villatakkini ja yläkuvassa, sitten tämä nyt tekeillä oleva villatakkini. Meillä kun ei enään neidit pyytele tekemään mitään villa juttuja ja isäntä on villalle allerginen, niin teen sitten itselleni näitä erilaisia villatakkeja, kun niistä kerran niin tykkään.



Eilen tuli poikakin viettämään meidän kanssamme leffa-iltaa. Lämmiteltiin pizzaa ja katseltiin ellua. Ihanaa, kun saatiin tytötkin mukaan katselemaan.

MAANANTAI
Uunilohta ja uusia perunoita Kaalisalaatti Jogurtti
TIISTAI
Tomaattikeitto Vihannespalat Pannari
KESKIVIIKKO
Broileria riisipedillä Raejuusto Marjakiisseli
TORSTAI
Jauhelihamureke perunat ja sienikastike Vihersalaatti Vihannes dippi vati
PERJANTAI
Talontapaan

Viikon 32 ruokalista

Eilen sain kasvihuoneelta ensimmäisen meloonin. Saa kyllä vielä kypsyä muutamia päiviä ennen syömistä tuossa keittiön pöydällä.
Tänään on tullut luettua taas sivutolkulla kirjaa. Nyt on meneillään taas niin hyvä kirja, ettei sitä millään tahtoisi laskea käsistään. Tästä kirjasta on tehty myös elokuva, mutta katselen sen vasta luettuani tämän kirjan loppuun.  Minulle ei sovi tuo elokuvien katselu ennen kirjan lukua, koska sitten ei omalle mielikuvitukselle jää ollenkaa tilaa kirjan juonessa.


Nyt kuitenkin tuohon viikon ruokalistaan.
MAANANTAI
Lohikukkakaalivuoka Kaalisalaatti Pannari
TIISTAI
Kasvispihvit/lihamureke Oman maan perunat Raejuusto Jogurttia
KESKIVIIKKO
Broilerimakaronilaatikko Porkkanaraaste Marjakimara
TORSTAI
Kalakeitto Vihannespalat Pihamaan marjoista marjakiisseli
PERJANTAI
Talontapaan

Kasvispihvejä

Veljeni tuli kyläilemään tyttönsä kanssa.  Olin jo valmiiksi ostanut jääkaappiin kasviksia, joista olin ajatellut tehdä kasvispihvejä meille iltapalaksi. Mikä mukava yllätys, kun pääsimme niistä nautimaan oikein seurassa.
Minulla ja veljelläni on tässä lähitulevaisuudessa projekti meneillään. Lähdemme yhdessä vaeltamaan. Tämä on ihan tämmöinen viikonloppu reissu, mutta matkaa tulee kuitenkin yli viisikymmentä kilmetriä. Ai, että kuinka jännittyneenä odotan jo tuota reissua se kun on aina ollut minulla haaveena.
Tänään kävin ostamassa vaelluskengät.  Ensin kävin urheiluliikkeessä niitä katsomassa, mutta koko sekä ulkonäkö ei oikein ollut minun mieleeni.  Ajattelin jättää asian vielä muhimaan ja lähdin Prismalle ruoka ostoksille. Siellä urheilupuolella kävi niin mukavasti, että löysin juuri minun laiseni kengät ja vielä -50% alennuksella. Kengät tulivat maksamaan viisikymmentä euroa. Joskus se vain natsaa tämä kaupankäynti :)

n. 2 dl porkkana raastetta 2 dl kukkakaalin palasia 2 dl ke…

Tähteiden kunkku

Lauantai päivä on alkanut mukavasti. Aamulla katselin jääkaappiin ja ajattelin valmistaa eilen jo suunnittelemaani broilerisalaattia päivän ruoaksi, mutta ajatukset muuttuivat nopeasti. Olisi täytynyt lähteä kauppaan ostamaan broitsua ja parmesaania.  Siispä uusi suunnitelma ja touhuamaan. Jauhelihakastike jääkaapista ja puolikas paketti cannelloneja esiin.
Pst...sitten ei saa kertoa kenellekään, kuinka nopea ja kätevä tämä ruoka on tehdä jääkaappi kylmästä edellisen päivän jauhelihakastikkeesta. Se on tarpeeksi jähmeää, eikä polta sormia, vaikka hieman menisi lusikoidessa ohi cannelooni-tötteröstä.
Tämän samaisen herkun olen tänne blogiini laittanut jo ennenkin, mutta tässä ruoassa ei pieni muistutus ole pahitteeksi. Niin on herkullista syötävää.


Lähdin vielä kasvihuoneelle katsomaan, josko sieltä löytyisi salaatti aineksia. Ja voihan vietävä tomaatteja oli oikein yli annostus tullut viimme kerran jälkeen.  Laiskuuttani en jaksanut enään mennä sisälle hakemaan kulhoa ja siinä sitten…

Jauhelihakastiketta ja oman maan pottuja

Tänään tuli ruokalistaan toivottu muutos. Oman maan potut alkaa olla syötäviä ja pakkohan niitä oli päästä maistelemaan. Jauhelihakastinkin tein oikein vanhanajan malliin. Ei mitään ihme krumeluureja, vaan jauhelilihaa, porkkanaraastetta ja parit pihvitomaatit sekä sipulia. Sipulit ja pihvitomaatit ovat omia kasvattamia. Tänä vuonna ei tullutkaan laitettua porkkanoita kasvamaan ollenkaan.


Piipahdettiin aamusella lasten kanssa kirjastossa. Minä sain pari hyvää ruokakirjaa mukaani ja lapsille tuli vino pino lastenkirjoja. Nyt on mitä lukea ennen päiväuni-aikaa.


400 g naudanjauhelihaa 1 sipuli 2 porkkanaa 2 pihvitomaattia 1 kasvisliemikuutio 1 dl venhäjauhoja 1 l vettä 1 tl ruususuolaa 1 tl mustapippuria 1/2 dl ketsuppia 1-2 rkl soijakastiketta
Ruskista jauheliha ja sipuli sekä porkkanaraaste pannulla. Lisää mukaan myös pihvitomaatin siivut. Ripottele joukkoon vehnäjauhot ja niiden hieman ruskistuttua lisää vesi. Sekoita hyvin, ettei kastikkeeseen jää jauhopaakkuja. Anna porista vähintä…

Hedelmäinen broilerikastike

Arki on taas palannut Tupun tupaan ja aamun valjetessa valmistelen päivän ruokia.  Tämä ruoka on vasta huomisen ruokalistan tuotoksia, mutta vanhempi tytöistäni tykkää riisistä ja broilerikastikkeesta ja hän saa nyt pari päivää herkutella tällä ruoalla. Tuo tämän päiväinen ruoka ei muutenkaan riittäisi ihan meille kaikille syötäväksi :)

Tällä kertaa broilerikastike sai mukaansa banaania ja persikkaa. Tuli mielestäni aikas herkullinen kasti riisin kaveriksi.

1 sipuli 300 g broilerisuikaleita 1 kanaliemikuutio 1 banaani 1 dl persikka kuutioita+ 1 dl persikoiden lientä 2 dl kermaa 2 tl (makeaa) currya 2 tl kurkumaa 172 tl mustapippuria 1 tl ruususolaa
Kuullottele silputtu sipuli padassa ja lisää joukkoon hetkenpäästä.broilerisuikaleet. Murusta kanaliemikuutio ja ohuiksi viipaloitu banaani ja persikan palat. Anna hetki paistua, niin hedelmät menee mössöksi. (Toinen tapa on laittaa ne vasta nesteiden jälkeen, jolloin ne jäävät palasiksi kastiin. Mutta meillä ei nuoriso oikein syö kastia s…