Grilli lohta ja täytetyt- tomaatit ja herkkusienet sekä hedelmäsalaatti

Eilen tuntui niin kesäiseltä ja ihanalta, että oli pakko lähteä hoidokeiden kotiuduttua kauppaan ostamaan grilliherkkuja.

Mukaan kaupasta tuli lohifile ja herkkusieniä sekä grillijuustoa paketti.

Kotona täytin herkkusienet ja tomaatit paloitellulla grillijuustolla, jonka sekaan laitoin tilkan oliiviöljyä sekä 2 rkl pestoa.

Eli napsaise pois herkkusienien jalat ja ota tomaattejen sisus pois,

sitten vain lisäät pestoista grillijuustoa kumpaisenkin sisuksiin, niin paljon kun vain saat mahtumaan. 

Kiedo herkkusienten päälle pekonit ja tomaatit sellaisenaan folioon ja mausta ne vielä basilkalla ja mustapippurilla.

Lohifileen laitoin teräsvuoalle, jonka vuorasin aluniinifoliolla.

Laitoin lohen pinttaan 1/2 dl bbq-grillikastiketta ja 2 tl sormiruolaa, 3 rkl tilliä sekä 2 rkl kalamaustetta.

Tuli kyllä meidän perheen mieluista herkkua näillä ohjeilla.
Kalaakaan ei jäänyt kuin pieni pala pyrstöstä syömättä.

Ruoan kanssa tarjosin raikkaan hedelmäsalaatin.
Meidän vanhimman tytön suosikki on Prisman lihatiskillä valmis hedelmäsalaatti.
Ajattelin, kokeilla itse tehdä samanlaista ja mielestäni aikahyvin onnistuinkin, kun ei tyttö huomannut eroa ollenkaan.

Laitoin rapean salaatin joukkoon vesimeloonia, hunajameloonia, ananasta sekä kurkkua.

Tänään on tulossa yhtä ihana päivä, kuin eilenkin.
Nyt vain mietintä myssy päähän ja miettimään mitä herkkuja sitä tänään grillattaisiin töiden jälkeen.