Parmesaani parsa ja lasten suusta

LASTEN SUUSTA:

Ulkona kertoi eräs hoidokeistamme, että hänen Vaarinsa asuu Helsingissä ja ammatiltaan hän on presidentti.
Ukkoseni kysy, että mitäs se presidentti tekee. Siihen tyttö, että presidenttihän omistaa koko maailman :)
Että tälläistä meillä tänään...

Meillä oli viikonloppuna kevään ehkä maukkainta herkkua ruokana eli parsaa.

Lisukkeiksi tein munakokkelia ja paistettua kalaa sekä salaatteja.

Nam...

parsa nippu

2 rkl sitruunan mehua

8 dl vettä 

2 tl ruususuolaa

Kuori tuoreet parsat parsan- tai perunankuorimaveitsellä. Leikkaa kuivahtanut kanta pois. 

Keitä parsaa suolan ja sitruunamehun maustamassa vedessä (minäkeitin parsat paistinpannulla) 7 minuuttia tai kunnes se on veitsen terällä koitettaessa pehmeä mutta vielä kiinteää.

Nosta parsat tarjoiluastiaan ja raasta päälle parmesaani raastetta.