kotiliesi

tiistai 2. helmikuuta 2016

Juustoinen parsakaali-porkkanakeitto


Löysin tälläisen ihanan keiton tuolta ulkomaalaisilta blogi-sivuilta ja olen tätä jo moneen otteeseen ollut tekemässä.
Tänään ajattelin kokeilla.
Tein vain pienen annoksen eli kahdelle tosi nälkäiselle tai neljälle alku keitoksi.
Oli kyllä todella herkullista, harmitti lopulta, kun en keittoa sitten tehnytkään isoa määrää.
Mutta helppo keittohan tämä on tehdä ja nopea valmistaa, niin voin tässä tehdä lisää vielä jonakin päivänä.

Tänään päästiinkin oleen ulkona oikein kunnolla lasten kanssa. 
Saatiin seuraksi pihalle vielä yksi lomalla oleva hoidokki pikkuveljensä ja äitinsä kanssa.


1 sipuli
2 rkl voita
2 dl parsakaalia
2 porkkanaa
 5 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 dl kermaa
2 rkl koskenlaskija voimakasta
vajaa 1 tl ruususuolaa
vajaa 1 tl mustapippuria

Laita sipuli voin kanssa kuullottumaan kattilaan ja lisää hetken päästä pieniksi leikatut parsakaalin nuput sekä karkealla raastetut porkkanat.
Sekoittele pikku hetki ja lisää vesi sekä kanaliemikuutio.
Anna kiehahtaa ja lisää kerma, sulatejuuto ja mausteet joukkoon.
Anna porista miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, että kasvikset kypsyvät ja keitto saa arominsa.
Nauti patongin kanssa.

6 kommenttia:

  1. Nam! Mulla on nyt menossa kunnon "kasviskeittobuumi" ja voisin syödä niitä vaikka joka päivä! Tätäkin on pakko testata. Etenkin nyt kun parskaalit on mukavan edullisia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nanne kommentistasi, sama täällä kasviskeittoja menisi niin paljon, kun vain kerkiäisi tehdä.
      Niin hyviä ja mukavan kevyitäkin.

      Poista
  2. Näyttääkin herkulliselta, nam:-)Ja kauniit värit keitossa

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Helinä, hyvää oli ja tekisi jo mieli tehdä uusinta satsi koko keittoa.

      Poista
  3. Missä tässä keitossa se parsa on???

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei nyt aleta saivartelemaan :) Parsakaalia on keitossa 2 dl, jos nyt olen ohjeen otsikoksi parsa-
      porkkanakeiton niin voin sen parsakaaliksi vaihtaa.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)