Jauhemaksapihvit

Vihdoista viimmein saan teille kirjoitettua nämä herkulliset jauhemaksapihvit. 

Luulin jo että olen poistanut koko valokuvat, mutta tänään siivotessani valokuvakansiota, löysinkin sieltä nämä fotot.

Ohje on peräisin Hyvä kokki-kirjasta.

Ukkoseni sai tänään jo aamupäivällä leikeltyä meidän pihan puita ja puskia syys kuntoon.

Nyt on sitten poltettavana taas iso kasa oksia ja risuja. 

Täytyykin keksiä jotain herkkua mitä paistella vielä ulkona, tuon oksakasan hiilloksella :)

1 raaka peruna 

1 pieni porkkana

1 sipuli

300 g jauhettua maksaa

1 muna

1 tl ruususuolaa

1 tl meiramia

1/2 tl valkopippuria

Paistamiseen: 

öljyä

Pinnalle: 

2 sipulia

1 rkl öljyä

1 dl vettä

2 rkl tomaattisosetta

Kuori ensin pihvien päälle tulevat sipulit, leikkaa ne ohiuksi renkaiksi ja ruskista kevyesti öljyssä. Lisää vesi ja tomaattisose ja hauduta kypsäksi.

Kuori peruna, porkkana ja sipuli ja raasta ne hyvin hienoksi.

Sekoita raasteet maksan sekaan lisää muna ja mausteet.

Paista taikinasta ohukaispannulla pihvejä. 

Nosta sipulirenkaat pihvejen päälle ja tarjoile perunasoseen ja salaatin kanssa.