kotiliesi

maanantai 23. maaliskuuta 2015

Mozzarella-tomaattisalaatti


Soittelin tuossa aamusella hammaslääkäri aikaa itselleni. Olen todella huono hoitelemaan itseäni eli hammaslääkärit ja muut lääkärit ovat minimissään. Nytkin on viimmeisestä hammaslääkäri kerrasta ainakin puolitoista vuotta, jos ei enemänkin aikaa.

Tuli tehtyä aamusella tämä helppo ja herkullinen salaatti valmiiksi. 
Saa nyt rauhassa makustua jääkaapissa ja on sitten illalla herkullista naposteltavaa tarjolla.
Salaatin kastikkeen voi tehdä pelkistä aurinkokuivatuista tomaateista, mutta minulla ei tällä kertaa ollut niitä enempää, niin laitoin tuoreen tomaatin myös kastikkeeseen.


erilalaisia salaatteja 
(minulla ei tällä kertaa ollut muuta kuin tuota tuttua ruukkusalaattia, mutta sillä mennään.)
mozzarellaa viipaloituna

TOMAATTIKASTIKE:
5 aurinkokuivattua tomaattia
1 tomaatti
1 dl aurinkokuivatun tomaattin öljyä
15 g tuoretta basilikaa
15 g tuoretta persiljaa
1 rkl kapriksia
1 rkl omenaviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi 
mustapippuria


Revi salaatti tarjoilluvadille ja leikkaa päälle mozzarella siivuja. Soseuta kastike ainekset ja kaada salaatin päälle.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)