kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2015.

Viikon 14 ruokalista

Tänään on sitten trulleja käynyt virpomassa oikein urakalla. Oksia kertyi eteisen maljakkoon vinopino. Laitoin jo viikko sitten rappusille hieman pääsiäisen tuntua, hyvin on tipuset pysyneet vaikka välillä on tuulikin koittanut tuivertaa.
Viikonloppuna tuli ostettua tarjouksesta oikein kunnon lohen vonkale ja se pääsi nyt ulos savustumaan. Hitsi kuinka olikin pitkästä aikaa herkullista.  Iltapalakin tulee nyt kuitattua tällä herkulla.

MAANANTAI
Kalapihvit ja perunamuusi Kvinoasalaatti Marjakiisseli
TIISTAI
Kinkkukiusaus Porkkanaraaste Pannari
KESKIVIIKKO
Juustoinen kukkakaali-kanavuoka Kaalisalaatti Jogurtti
TORSTAI
Parsakeitto Vihannespalat Jäätelö
PITKÄPERJANTAI



Kvinoasalaattia ja paistettua fetaa

MUKAVAA PALMUSUNNUNTAITA.
Viikonloppu on mennyt tuttuun tapaansa todella nopeasti. Eilen olimme kaupungilla tyttöjen kanssa. Viisi tuntia meni kävellessä ja kauppoja kierrellessä. Kyllä tuli osteltuakin, viiden ison kassin kanssa tulimme kotiin ja jalat aivan muusina. 
Tänään lähdimme taas tyttöjen sekä pojan ja hänen tyttöystävänsä kanssa kaupoille. Tällä kertaa kohteena oli urheiluliike ja conversen lenkkarit sekä ruokakauppa (tässä aivan kotimme lähellä). Vielä pitäisi vanhemman tytön kesätakki ostaa netistä, niin eiköhän ne ostokset sitten ole siinä vähäksi aikaa.  Tiedä häntä itsenikin tekisi mieli tuolta yhdestä nettikaupasta hieman kesä vaatteita, mutta josko sitä vielä hieman odottelisi ja miettisi asiaa.
Tytöt lähtivät juuri veljelleen kyläilemään ja Ukkoseni kahville huoltamolle.  Jippii... koko talo on minun. Ette kyllä ikinä arvaa mitä ensimmäisenä aina teen jos olen yksin tässä huushollissa. No, teevee kiinni ja kuuntelen tätä ihanaa hiljaisuutta.

Tänään tein aamusella kv…

Viikonlopun viettoon

Niin se alkoi taas viikonloppu ja tulikin hommattua itselleni oikein urakalla tekemistä. Ensin aamulla kävin terveyskeskus reissullani pikaisesti katsomassa kirjaston uudet kirjat tilanteen ja otinkin kaksi kirjaa viikon luku ajalla mukaani.  Sitten tuli iltasella viesti huonekalu kaupalta, että tilaamani tuoli oli tullut ja saa noutaa hetimmiten. Joten pikaisesti hakemaan ja Ukkoseni sen sitten kasasi minulle makuuhuoneen kulmaan. Nyt on sitten missä lukea ja kutoa.
Huomenissa olisi tarkoitus lähteä nuorten neitien kanssa kaupungille shoppailu kierrokselle. Ukkoseni tuossa äsken totesi tulevansa pitkästä aikaa mukaamme. Meinasin kyllä tuolilta tippua, kun kuulin. Ei ole muuten Ukkonen kaupunki reissuillamme mukana ollut ja pahasti pelkään, että tämä jää taas viimmeiseksi pitkään aikaan. Mutta mukaan pääsee tottakai.
Sitten olen katsellut sillä silmällä paria reseptiä, jotka haluaisin viikonlopun aikana toteuttaa. Tämän kaiken lisäksi haluaisin myös keritä jossain vaiheessa viikonlop…

Kukkakaalimuusi juustolla

Eilen tuli uusi Maku-lehti postilaatikkoon ja se piti sisällään niin paljon herkkuja, joita haluan kokeilla, ettei tässä pienet flunssat nyt meinaa mitään. Pakko päästä kokkailemaan. Ensimmäiseksi kokeiluun pääsi kukkakaalimuusi juustolla. Ohjeessa luki vain juustoraastetta ja minä halusin kokeilla parmesaanilla.  Hummm... hyvää tuli, meinasi ihan mennä kieli mukana kun tätä herkkua söimme. Pienillä makuvivahteilla saa aivan eri makuisia ruokia, se tuli taas todistettua.
Oikeaan ohjeeseen ei kuulunut ollenkaan kaurajuomaa, mutta itseni mielestä se sopi vielä hyvin lisukkeeksi.
Sitten vielä muistutus hyvästä keittoliemestä, joka jää tuosta kun valutat nesteen pois kukkakaaleista. Minä kaadoin sen säilöön ja meinaan käyttää liemen sämpylätaikinan liemenä tässä seuraavaa sämpylätaikinaa tehdessäni.
Tästä ohjeesta tulee hyvin neljälle herkkusuulle muusia. Ei muuta kuin herkuttelemaan.

1 (luomu)kukkakaali (n. 500 g) 2 dl (luomu)kasvislientä 50 g voita 1 dl juustoraastetta 2 rkl (luomu)kau…

Mozzarella-tomaattisalaatti

Soittelin tuossa aamusella hammaslääkäri aikaa itselleni. Olen todella huono hoitelemaan itseäni eli hammaslääkärit ja muut lääkärit ovat minimissään. Nytkin on viimmeisestä hammaslääkäri kerrasta ainakin puolitoista vuotta, jos ei enemänkin aikaa.
Tuli tehtyä aamusella tämä helppo ja herkullinen salaatti valmiiksi.  Saa nyt rauhassa makustua jääkaapissa ja on sitten illalla herkullista naposteltavaa tarjolla. Salaatin kastikkeen voi tehdä pelkistä aurinkokuivatuista tomaateista, mutta minulla ei tällä kertaa ollut niitä enempää, niin laitoin tuoreen tomaatin myös kastikkeeseen.

erilalaisia salaatteja  (minulla ei tällä kertaa ollut muuta kuin tuota tuttua ruukkusalaattia, mutta sillä mennään.) mozzarellaa viipaloituna
TOMAATTIKASTIKE: 5 aurinkokuivattua tomaattia 1 tomaatti 1 dl aurinkokuivatun tomaattin öljyä 15 g tuoretta basilikaa 15 g tuoretta persiljaa 1 rkl kapriksia 1 rkl omenaviinietikkaa 1 valkosipulinkynsi  mustapippuria

Revi salaatti tarjoilluvadille ja leikkaa päälle moz…

Viikon 13 ruokalista

Eilen sain valmiiksi nuorimmaisen villapaidan ja aloitin heti tekemään kälylleni villahousuja. Innostuin taas hieman liikaa uudesta tekeleestä ja huomasin mennä nukkumaan vasta yhden tietämillä. Kumma kuinka nämä kasityöt koukuttaa.


MAANANTAI
Kasvissosekeitto Vihannespalat  Marjakiisseli
TIISTAI
Perunamuusi ja possunsuikalekastike Fetasalaatti Pannari
KESKIVIIKKO
Broilerikastike riisillä Kaalisalaatti Jogurtti
TORSTAI
Kalapihvit vihannessoseella Mozzarella-tomaattisalaatti Vihannestikut dippi-kastikkeella
PERJANTAI
Talontapaan

Tänään teimme aamusella makuuhuoneeseemme yhden taulun. Voi hyvin-lehdessä oli niin naseva sanonta, että se oli pakko saada muistuttamaan ylösnoustessa, oikein taulun muodossa...


Pataleipä

Nyt on tullut tehtyä pitkästä aikaa pataleipää. Kyllä se on herkkua, siispä uusi taikina on jo tulemassa huomiselle tai oikeastaan kaksi taikinaa. Toisen leivän teen meidän puukuskillemmme, joka taas kerran toi pihaamme kunnon satsin klapeja. Nyt on taas millä lämmitellä saunaa. Ukkoseni kerkisi jo lasten nukkuessa päiväunia purkaa koko satsin puuvajaan.
Minä olenkin tänään lähdössä heti töiden loputtua kaupungille kuuntelemaan luentoa. Huomenna olisi sama Unkarilais-mies pitämässä toista luentoa, jonne minä sitten teen ruoan ja iltapalan. Ajattelin tehdä porkkana-inkiväärikeiton raejuustolla sekä iltapalksi marinoitua salaattia fetajuustolla. Pataleipää tietenkin myös kummallakin ruoalla. Onneksi kaikki on niin helppoa ja nopeaa, että huomenna kerkiän sitten hoidokeiden nukkuessa tehdä viimme silauksen. Tänään kun keittelin jo pastan ja tein siihen marinadin sekä kuorin kaksi kiloa porkkanoita. 
No, tässä tämä pataleivän helppoakin helpompi ohje teille, vaikka olen tämän ennenkin tä…

Lohkopottuu ja dippii

Jassoo, taas on ruoat tältä päivältä syöty ja sadut luettu. Pienemät ovat sängyssä ja isot odottelee kerhoon lähtöä ulkona.
Tänään oli perinteistä uunimakkaraa ja lohkoperunoita. Meinasin ruskistaa oikein kunnolla nuo lohkopotut, kun ulkona oli niin lämmintä ja aurinkoista, ettei millään tehnyt mieli tulla sisälle. Ukkoseni olikin noiden isompien lasten kanssa potkimassa palloa kentällä ja minä näiden pienempien kanssa kotipihassa leikkimässä.
Tein taas kunnon satsin noita lohkoperunoita, niin saa vielä välipallakin herkutella tuon dippikastikkeen kanssa.
n. 1 kg peunoita 1/2 dl öljyä 1 rkl paprikajauhetta 1 tl chilimaustetta 1 tl mustapippuria 1 tl ruususuolaa 2 rkl soijakastiketta
Pese perunoista suuremmat mullat pois ja lohko ne. Kaada uunipellille ja mausta sekä öljyä. Sitten vain kunnon sekoitus ja uuniin 225 asteeseen noin 45 minuutiksi. Minulla meni vahingossa tunti ja potut hieman rapsakoituivat ja tummuivat. Mutta ei se menoa haitannut, päin vastoin.

Tonnikalasalaatti

Lähdin heti hoidokeiden lähdettyä kotiin, lenkille ystäväni kanssa, joka muuten on myös perhepäivähoitaja. No, nyt lyö jalat aivan setsuuria, mutta onpa taas tullut jotain tehtyä. Ilmakin on ollut niin hieno, että olisi ollut ihan häpeä jäädä kotiin istuskelemaan. Tänään tekee ainakin sauna hyvää. Vielä pitäisi laittaa leipätaikinan tulemaan niin huomenna saisi tuoretta pataleipää.
Tänään keittelin tarkoituksella riisiä oikein kunnolla ja tein iltapalksi tonnikalasalaatin riisillä.
1 tkl tonnikalaa (palana öljyssä tällä kertaa) 1 ruukkusalaatti 1 pieni punasipuli 1 keitetty kananmuna 2 tomaattia 2 dl ohra-riisi sekoitusta keitettynä nyrkillinen persiljaa ja saman verran ruohosipulia
Leikkaa tuotteet haluamasi kokoisiksi paloiksi ja sekoita salaattikulhossa.


Viikon 12 ruokalista

Ruokalistaa ensiviikolle. Nyt mennään mitä pakkasesta löytyy eli  koitan päästä hieman vähemmillä kauppareissuilla tuon viikon. No, maitoa nyt on pakko hakea joka toinen päivä suurinpiirtein vaikka sitä näin kylmemmillä ilmoilla pystyy hyvin varastoimaan tuolla kellarin rappusilla. Tänäänkin ostin neljätoista ja puoli litraa pelkkää maitoa. Taitaa kupan kassat ajatella, että mitä maitohirmuja tuossa taloudessa oikein asustaa kun alvariinsa saa kantaa maitoa kotiin ;)
MAANANTAI
Lohikastike riisillä Kaalisalaatti Marjakiisseli
TIISTAI
Lohkopotut täytetty makkara Uunikasvikset Pannari
KESKIVIIKKO
Broileripata Vihersalaatti Pataleipä
TORSTAI
Porkkanakeitto Raejuusto Jogurtti
Perjantai
Talontapaan

Tomaattiset lihapulla patongit

Kevät siivouksia on tullut viikon aikana tehtyä. Eteisessä odottaa kolme jätesäkillistä tyttöjen pieneksi menneitä vaatteita. Samoin autotallista lähtee samalla kyydillä polkupyörä ja parit sukset. Ihanaa kun saa lopultakin paikkoja siistimmiksi. Näin huomaa kuinka paljon sitä ihminen säästää, jos vielä muka tarvitisi.
Ukkonen pesi eilen saunan, ralleja myöten toi ulos ja päästeli painepesurilla menemään. Tänään onkin ihana mennä puhtaaseen saunaan. Sitä ennen vain vaihdan nuo lakanat ja laitan sitten pesukoneen pyörimään. Huomiseksi tarvitsee kuulemma vielä kuivua kouluvaatteita tytöille. Tuolla olisi olohuoneessa vielä kuivaustelineellä eilisen pestyt pyykit. Kai ne on alta pois viikattava. 
Ensi viikon ruokalistakin on vielä tekemättä. No, eiköhän sekin tästä selkene, kun katsoo pakastimen tilanteen. Kaupassa tuli jo käytyä ja osteltua viikon tarpeet.
Tänään ajattelin päivälliseksi tehdä tomaattikastikkeen spagetilla, mutta eihän se käynyt ihan niin kuin ajattelin. Iltapalaksi pit…

Nopea suklaakakku

Tämän ohjeen löysin Sikeltä sinulle- blogin sivuilta ja muistan joskus katsoneeni Siken ohjelmaakin, jossa tätä kakkua on tehty. Nyt on sitten makiaa herkkua tiedossa, paljoa ei pysty kerralla herkuttelemaan. Kakusta jää ihanan kostea. Leivinpaperiakaan en alta saanut pois kun kakku meinasi hajota, mutta juhlava ja herkullinen kakku kyllä on.
Tänään oli siis leivonta päivä, tämän kakun lisäksi uunista tuli patonkia ja sämpylöitä. Eilen oli niin vähän hoidokeita, että tänään söimme eilisen jämiä eli perunoita ja makkarakastiketta. Siispä pystyi hyvin pitämään leivonta päivän aamutuimaan. Aamulla kun tuli herättyäkin aikaisin niin oli jo hyvissä ajoin kaikki leipomukset ja muut aamu toimet tehtynä. Minun viikko leivontani on yleensä helppoa ja nopeaa. Niinpä nytkin tämä kakku tulee kuin itsestään kun kaikki ainekset saa laittaa vatkauskulhoon ja senkun sekoittaa ja kakku on valmis uuniin laitettavaksi. Tämä kakku on vielä tiskaamisenkin kannalta ihanne kakku, koska vuokaan tulee leivin…

Viikon 11 ruokalista

Perjantai-iltana sain valmiiksi oman villapaitani. Nyt on nuorimmaisen paita valmisteilla samalla ohjeella. Istuskelen tuossa ala kuvassa tutussa sohvan nurkassa ja kudon tytön paitaa. Jotenkin tämä kuva nyt vääristää villahousujen ja tytölle tulevan paidan värin.  En jymmärrä...kuvaa katsoessani tuolla tiedostoissa ei ollut ollenkaan keltaisuutta havaittavissa. No, mutta ohjeet ovat siis Novitan tuoreimmasta lehdestä kotoisin. Ja arvatkaapas mitä minulla on aina iltaisin päälläni kun tulen saunomasta :) Tämä ihana oleskeluasu kokonaisuus tietenkin.


MAANANTAI
Makkarakastike ja perunat Vihersalaatti Pannukakkua
TIISTAI
Tomaattikeitto Vihannespalat Hedelmäkiisseli
KESKIVIIKKO
Pyttipannu Kaalisalaatti Jogurtti
TORSTAI
Jauhelihakastike ja spagetti Porkkanaraaste Vihannes dippi
Perjantai
Talontapaan


Broileri-enchiladat

Tässä meidän tämän päiväinen ruokamme, boileria makean tex-mex kastikkeen kanssa tortillakuoressa. Oli kyllä hirmu hyvän makuista ja täyttävää,
Olen tässä odotellut sitä auringon paistetta, jota säätiedotteet lupasivat. Mutta kovin on ollut synkkä päivä tänään. Eilen tuli tytöille ostettua julisteet ja tänään sitten ollaan kierrelty Ukkosen kanssa kaupasta toiseen etsimässä raameja, jotta saataisiin julisteet tauluiksi. Yhdet sopivat löysimmekin, mutta en pitänyt raamien väristä. Siispä etsintä jatkuu ensi viikolla.
Eilen olimme Veljelläni kyläilemässä. Mukava ilta saunoen, syöden ja rupatellen. Hieman pelotti ajella kotiin illalla, kun oli niin pimeää ja vesi heijasteli tiellä. Mutta kotiin päästiin kunnialla. Nyt on tullutkin pitkästä aikaa ajeltua pitempiäkin matkoja hieman enemän, kun yleensä nämä minun ajeluni on kauppaan ja takaisin matkoja. Meillä kun on tässä kaikki kirjastosta kauppoihin parin kilometrin säteellä.
1 pkt tortilloja 450 g broilerin filee suikaleita 1 sipulia 2…

Mutakakku

Tänään tuli leivottua mutakakkua.  Tytöt ovat sitä nyt pari viikkoa pyytäneet ja tänään kun uunissa oli pannari ja uunimakkarat niin ajattelin samaan syssyyn senkin tehdä. On mukava yllätys kun tytöt pääsevät tänään koulusta kotiin. Hieman olisi saanut sisus kosteammaksi jäädä, mutta muuten tuli todella herkullista. Jätän suosilla näistä meidän kakuista nuo koristelut pois. Tähänkin kakkuun sopisi niin hyvin tomusokeria ripoteltuna pinnalle, mutta näin kun syömme herkun itse niin pääsee hieman pienemmollä kaloreilla kun sen jättää pois.

Operaatio villapaitakin on hyvissä kantimissa. Ensimmäinen hiha alkaa olla jo valmis. Enään kainalo kavennukset jäljellä. Näyttää aivan siltä, että pääsen aloittamaan tytön villapaitaa jo viikonloppuna, jos ei nyt mitään mullistavia esteitä tielle satu. Siispä kauppaan ja tytön kanssa valitsemaan sopivaa langan väriä hänen paidalleen.
4 kananmunaa 2 dl intiaanisokeria 100 g tummaa suklaata (minulla suklaa oli  70 %) 1 1/2 rkl kaakaoa 200 g voita 2 1/2…

Ruokalistaa viikolle 10

Tuli ostettua tuommoinen uusi puukori männä viikolla. Kyllä nyt kelpaa tuoda klapeja puuvajasta.
Huomenna aamulla Ukkoseni lähtee ajelemaan poikani kanssa Hämeenlinnaa kohden, kun pojan armeija-paikka vaihtuu tosiaan nyt sitten Säkylästä Parolannummelle. Eli nyt sitten alkaa tuo atk-tukihenkilönä olo.

MAANANTAI
Makaronia ja jauhelihakastiketta Porkkanaraastetta Marjakiisseli
TIISTAI
Broilermakaronilaatikko Kaalisalaatti Pannari
KESKIVIIKKO
Perunamuusi ja uunimakkara Raejuusto Jogurtti
TORSTAI
Kasvissosekeitto Näkkäri ja juurespala Rahka
PERJANTAI
Talontapaan



Kookos-curry broilerikastike

Tänään tuli tehtyä kaksi kastiketta makarooneille jauhelihakastiketta ja tämän broilerikastin. Nyt onkin sitten huomiselle ruoat kanssa valmiina ja taitaa kasteista jäädä vielä tiistaiksikin tuunattavaa. Eli tiistaina tekisin juustokastiketta ja sekoittaisin makaronista ja kastikkeista uunilaatikot. Ajattelin jauhelihalaatikon kelpaavan lapsille ja meille aikuisille sitten tulee pieni broileri uunivuoka.
Näin meillä syödään monta päivää samaa ruokaa hieman muunneltuna. Tulee huokeaa ja nopeaa ruoanlaittoa.
400 g broilerin fileesuikaleita 1 iso sipuli 1/2 parsan kukinnot 2 dl sokeriherneen palkoja 50 g sulatejuustoa (koskenlaskija voimakas) 1 tlk kookosmaitoa 1 1/2 rkl currytahnaa 1 rkl soijakastiketta 1 rkl tomaattipyreetä 2 tl currya 1 tl kurkumaa 1 kanaliemikuutio ripaus ruususuolaa
Ruskista broitsu sekä silputtu sipuli. Lisää kookosmaito, currytahna, kanaliemikuutio, parsa ja sulatejuusto nokereet. Anna kiehahtaa ja lisää mausteet sekä sokeriherneen palot. Lämmitä vielä kerran kas…