Lopultakin sain teille kirjoitettua tämän voileipäkakun reseptin.
On muka ollut niin työläs kirjoitettava, että olen aina lykännyt kirjoittamista tuonnemaksi.
Mutta nyt on ensimmäinen voikkari pian tuutista ulos.
Tämän voileipäkakun teinkin perinteiseen tapaan tuo kinkkuvoikkari, joka tulee päivänä muutamana ulos on hieman erilailla tehty versio voileipäkakusta. Melkeinpä samoin aineksin tosin.
6 kpl ruis paahtoleipää
6 kpl vaaleaa paahtoleipää
- 400 g kylmäsavulohta
- 200 g valkosipulituorejuustoa
- 200 g ranskankermaa
- 1 dl kurpitsapikkelssiä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 dl silputtua tilliä
- 1 tl sitruunapippuriaKUORRUTUS:
- 400 g tuorejuustoa maun mukaan (minulla ruohosipulin makuista)
- 1 prk smetanaa
KOSTUTUKSEEN:3 dl vettä1/2 kasvisliemikuutiotaKORISTELU:kurkkua, tomaattia, kylmäsavulohta ja tilliäPaloittele kala hienoksi. Sekoita tuorejuustot, ranskankerma ja pikkelssi notkeaksi tahnaksi. Sekoita sitruunamehu, tilli ja pippuri juustojen ja lohen kanssa tahnaksi.Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Kostuta pohja ja levitä reilusti täytettä päälle. Nosta seuraava osa päälle, kostuta ja täytä. Täytä viimeinen väli samalla tavalla.Laita kakku lautasen päällä muovipussiin ja anna vetäytyä yön yli jääkaapissa.Vaahdota smetana kevyesti kuorrutusta varten. Notkista tuorejuusto ja sekoita smetanan kanssa yhteen. Levitä kuorrutus kakun päälle ja reunoille. Koristele mieleiseksesi.