lauantai 2. maaliskuuta 2013

Kukkakaalimuusia ja mukavia lukuhetkiä


Nyt on tällä tuvassa on käynyt aika tohina. 
Eilen kokkailin koko viikonlopun ruoat puuliedellä.
Ukkoseni lämmitti illalla puulieden ja minulle tuli paniikki, että täytyyhän siinä ruoka tehdä, ettei koko homma ole turhaa.
Niinpä valmistin perunamuusin ja kukkakaalimuusin sekä sunnuntain lasagneen jauheliha soosin.
Nyt on mukava olo, kun ruoat on suht´koht tehty ja voi rauhassa lukea ja suunnitella ensi viikkoa.

Viimme viikolla sain postissa Raksun uuden kirjan, jota olen lukenut niin, ettei ennään ole, kuin viimmeiset sivut lukematta.


Toinen kesken oleva projekti on Ukkoseni kaverin viimme viikolla tuomat kaksi kirjaa, jotka on kirjoitettu 1885 luvulla.
TÄYDELLINEN KÄSIKIRJA PERHEENEMÄNNILLE.
Todella mielenkiintoset opukset ovat kyseessä, kertoo kasvatuksesta, puutarhan hoitoon ja ruokaan asti kaiken mitä täydellisen emännän kuuluu tietää.
Että odottakaapas vaan, kun olen kaikki lukenut ja asiat päässäni samaistanut, niin täältä tulee malli emäntä.
Ja kiitos Hupe kirjojen lainauksesta, täällä on mielenkiintoiset luku hetket odotettavissa.


Nyt se kukkakaalimuusi, joka on peräisin Raksun remppa-kirjasta.
Tästä olen kyllä kuullut ennenkin. Esim. Mumsku kertoi nuorimman veljeni muuttaneen perunamuusin syönnin kokonaan kukkakaalimuusiin, koska on niin hyvää.
Minä tietenkin hieman ennakkoluuloisena en uskaltanut asiaa edes kokeilla, saatikka Ukkoseni kukkakaalikammon taki ajattelevani edes meidän tuvassa valmistaa, mutta nyt on tämäkin asia hoidettu pois päiväjärjestyksestä ja ruoka hyväksi todettu.
Muuttui meidän emännän perunamuusit kukkakaalimuusiksi ja lupautui Ukkosenikin herkutella tällä ihanalla uutuudella, sitä maistettuaan.
Lapsille toki teen vielä perunamuusia.

1 kukkakaali
1/4 dl kermaa
ripaus suolaa
1/2 kasvisliemikuutiota

Keitä kukkakaalin palat pienessä määrässä vettä kypsäksi. Kukkakaalimuusi valmistuu huomattavasti nopeammin, kun perinteinen perunamuusi versio.
Kaada vesi pois ja laita kukkakaalin joukkoon puolikas lkasvisliemikuutio sekä ripaus sormisuolaa.
Muusaa kaali ja kaada joukkoon jos haluat kermaa loraus.
Sitten vain nauttimaan herkullisesta muusista kalan lihapullien tai jonkun muun herkun kanssa.


4 kommenttia:

  1. Kukkakaali on aina hyvää :)
    lisuke siinä jos toinenkin. Mikä pointti tässä on vaihtaa se perunamuusin sijalle? Kyllä mä tarjoisin tätä lapsille, kuten tarjoisin perunamuusia sillon ku siltä tuntuu. Jos haluaa laihduttaa myös perunasta voi tehdä kevytversion.
    Vai onko tämä joku karppausjuttu?

    VastaaPoista
  2. Kiitos anonyymi kommentistasi,
    kokeilen tässä nyt kaikkia kasvisruoka vaihtoehtoja. Toki en ole jättämässä perunaa pois ruuokavaliostani, mutta huomasin pitäväni kukkakkaalimuusista enemmän niin vaihdan tuhdin muusini siihen.
    Karppaajaksi minusta ei ole tulisi niin ikävä leipää ja pasta -sekä perunaruokia.
    Vaihtelu virkistää, siksipä kokeilen kaikkea mikä itsestäni tuntuu hyvältä.

    VastaaPoista
  3. Mielestäni karppiresepteistä löytyy ihan hyviä juttuja, vaikken itsekään mikään karppi ole. Silti hyllystä löytyy karppien keittokirja, ja sieltä olen ottanut monet hyvät ohjeet salaatteihin ja liharuokien lisukkeisiin.

    VastaaPoista
  4. Olen myös huomannut saman asian ja siksipäinnolla kokeilen kakkea uutta ja ihanaa kun löytää itselle sopivaa ruokaa. Maukasta ja ei vatsaa turvota.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)