kotiliesi

maanantai 3. joulukuuta 2012

Kaali-pekonilaatikko


 
Aikakausilehdissä on ollut paljon mainoksia tästä kyseisetä herkusta lähi aikoina. Niinpä minäkin sorruin mainoksen uhriksi ja tein pekonisen kaalilaatikon ja hyväähän se oli, täytyy myöntää.
 
Pakkanen paukkuu ulkona ja kaakeluunit hehkuu kuumuuttaan.
Tänäänkin Ukkoseni lämmitti heti aamutuimaan kolme kaakeluuniamme. Vesi ämpärit odottaa eteisessä täyttämistä, illan saunaa varten. Kaivo on näet jo jäässä.
 
 
1 kg valkokaalia
 1 pkt (120 g) pekonia
400 g paistijauhelihaa
3 isoa sipulia
1 1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
2 rkl meiramia
3 rkl siirappia
1 dl puuroriisiä
8 dl maitoa
 
 
Suikaloi kaali.
Hauduta se kokoon pienessä vesimäärässä isossa kattilassa.
Valuta ylimääräinen vesi pois.
Hienonna pekoni ja ruskista se pannulla lisää joukkoon jauheliha ja hienonnettu sipuli.
Paista vielä noin 3 minuuttia.
Mausta.
Sekoita jauhelihaseos ja raaka riisi kaalin joukkoon.
Kaada seos uunivuokaan. Lisää maito.
Kypsennä uunissa alatasossa 175 astetta noin 1 1/2 tuntia. Tarjoile puolukkasurvoksen kanssa.
 
 



5 kommenttia:

  1. Nami, nam..ihanaa kaaliruokaa:) Mukavaa joulunaikaa:)

    VastaaPoista
  2. Hei, kerkeekö riisi kypsyä? Olisi helpotus jos kypsyy, kiitos ojeesta!

    VastaaPoista
  3. Kiitos teille kommenteista.
    Askartelin itte, kiitos samoin sinulle joulu iloa.
    Anonyymi, kyllä vain riisi oli kypsää, jätin kyllä vielä hetkeksi uuniin jälkilämmölle ennen syömistä, eli lämpö pois ja annoin vain olla uunissa. Taisi mennä puoli tuntia, kun oltiin vielä ulkona. Mutta valion reseptissä josta tämän kopsasin ja itselle sopivaksi muuntelin olli aika na vain tuo minun kirjoittamani.
    Ihania herkku hetkiä kaalilaatikon parissa.

    VastaaPoista
  4. onpa sulla ihana blogi, niin kotoinen ja elämänmyönteinen! Olen jäänyt koukkuun, toivottavasti jaksat päivitellä blogiasi - varsinkin ruoka- ja käsityöjutut on mun lemppareita!! -pii-

    VastaaPoista
  5. Pii: Kiitos kommentistasi, tuli kyllä niin hyvä mieli, lukiessani noin positiivistä tekstiä.
    Koitan kyllä muistaa teitä rakkaat lukijani jutuillani.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)