Juustoinen vuokaleipä

TERVETULOA LUKIJAT MAISTUIS VARMAAN SULLEKIN JA MAARIT.
 

Täällä hernesoppa porisee liedellä ja ihana tuoksu täyttää talon.
Omat perunat syötiin viimme viikolla viimmeistä pottua myöten ja kerkisin jo Ukkoselleni manata, että missäs viipyy perunakauppias, jolta olemme pottumme ostaneet.
Ja aivan kuin olisi pottukauppias vainunnut asian, koska tiistaina kolkutteli meidän ovella.
Niinpä on taas Tupun tuvassa 25 kg pottua, jota syödä mutustella.

Tämä leipä sai kaikki vanhat juuston kannikat sisäänsä, tulikin aikas aromaattinen leipä, kun oli kermajuustoraasteesta voimakkaisiin juustoihin tarjonta tälläkertaa.

n.1dl	lämmintä vettä (hiemen kättä lämpimämpää)
1 ps	kuivahiivaa (11g)
1 dl	kaurahiutaleita
1 dl	vehnärouhetta
8-9dl	vehnäjauhoja
2 tl	suolaa
2 dl	juustoraastetta

Kaada hieman kättä lämpimämmän veden joukkoon kuivahiiva ja kaurahiutaleet sekä vehnärouhe.
Sekoita hyvin  ja lisää vielä suola joukkoon.
Kaada juustoraaste sekaan ja alusta pikkuhiljaa vehnäjauhot taikinan joukkoon.
Kaada taikina kahteen leipä vuokaan ja anna kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.
Sumuta leivän pinta vedellä ja laita uuniin 225 asteeseen noin 30-40 minuutiksi.