maanantai 22. lokakuuta 2012

Juuressalaatti




Eilen illalla kauppojen jo suljettua, katselin uutta KG-lehteä, josta bongasin ihanan salaatin.
Hetihän sitä oli päästävä kokeilemaan ja maistelemaan.
Viimmeiseksi sitten menin jääkaapille ottamaan homejuustoa ja oih, eihän siellä enään ollutkaan sitä.
Onneksi lähikauppanamme on pieni kauppa joka on auki joka päivä yhteentoista asti, ei muuta kun kamppeiden vaihto ja kauppaan.
Siispä saimme illalla nauttia teetä, leivät ja maukasta salaattia.
Pst. olen hieman muunnellut ohjetta, suluissa minun versioni.
 
3 (1 iso) porkkana
200 g valkokaalia
1 punainen paprika
100 g homejuustoa
1/2 dl (1 prk) kermaviiliä
2 rkl appelsiinimehua
mustapippuria
ruohosipulia
(ripaus suolaa)
 
Kuori ja raasta porkkana suurimmalla raastin terällä. Leikkaa kaali suikaleiksi ja suikaloi myös paprika ohuiksi suikalsiksi.
Sekoita aineet ja lisää joukkoon kermaviili mausteet sekä homejuusto ja appelsiinimehu.
Sekoita hyvin.

2 kommenttia:

  1. Ajatus asettelee raaka-aineet kielelle ja pää sanoo, että "täytyy olla todella hyvää!"
    Kiitos taas hyvästä "kausireseptistä". (Onneksi on kylläinen olo, muuten olisin minäkin hipsinyt vielä lähikauppaan.)

    VastaaPoista
  2. Kiitos Sirkku, meillä tykättiin ohjeesta kovasti.
    Tämä syksy on siitä ihanaa aikaa, että saa syödä hyvin ja terveellisesti:)

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)