maanantai 30. heinäkuuta 2012

Lohi-perunasalaatti


Sunnuntain lounaamme oli tuhtia salaattia, jossa perunaa ja savulohta.

Yöllä sitten taas ukkonen paukkui ja salamat sinkoilivat.
Tulli oikein nukuttua runsaat kaksi tuntia yössä.
Tämä on nyt toinen yö peräkkäin kun tuo ukkonen oikein jymisee.
Josko sitä ensi yönä olisi jo vähän rauhallisempaa, että saa välillä kunnon yöunetkin nukuttua.


n. 5-7 uuttaperunaa
250 g savulohta
2 kevät sipulia varsineen
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
1 paprika
1/2 kurkkua
2 tomaattia
1/2 tlk mustia oliiveja
salaattia ja rucolaa

KASTIKE:
1 tlk kermaviiliä
1 dl sinappikurkkusalaattia


Paloittele savulohi ja perunat. Viipaloi kurkku ja tomaatit sekä paprika ja sipuli.
Sekoita keskenään ja lisää oliivit sekö revityt salaatinlehdet joukkoon.
Sekoita kermaviili ja sinappinen kurkkusalaattiaines keskenään ja tarjoile se erikseen.
Anna kastikkeen tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua. 




3 kommenttia:

  1. Hyvän näköistä salaattia. Kahden valvotun ukkosyön ja siinä välissä rippijuhlien jälkeen minäkin tosiaan toivon, että ensi yönä saisi nukkua. Tykkään tosi kovin ukkosesta, mutta neljä tuntia pauketta etu ja takapihalle on vähän liikaa kyllä :)

    Tervetuloa muuten uuteen blogiini, Ryytimaan tarinat muuttaa, en saa vuodatusta enää edes toimimaan.

    VastaaPoista
  2. Salaatit toimivat varsinkin helteisellä kesäsäällä kylmän juoman seurana! Herkullista.

    Mustikkasuu-blogini on muuttanut tänne bloggeriin. Tervetuloa tutustumaan, kunhan pääsen tästä touhusta jyvälle ;)

    VastaaPoista
  3. Herkullisen näköinen salaatti :) meillä on tapana perjantai-iltaisin tehdä salaattia, tänään on kana-fetasalaatin vuoro.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)