lauantai 9. kesäkuuta 2012

Tiikerikkakku


Löysin Hunajasuun-blogista uudenlaisen tiikerikakun ohjeen ja heti oli kokeiltava. Maukkaita kakkuja tuli, ohjeesta siis tulee kaksi kuivakakkua.

Laittelin jo heti aamutuimaan pesukoneen päälle. Eilen vaihdettiin koko sakille lakanat, nyt pääsee vuodevaatteet ulos kuivumaan. Mikäs sen ihanampi tuoksu, kuin ulkona raikkaaksi kuivuneet petivaatteet.

 
6 dl kuohukermaa
6 dl sokeria
4 kpl kananmunia
2 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
9 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota kuohukema, vaniljasokeri ja sokeri (puolet ohjeen määrästä) kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kananmunat ja loput sokerista. Yhdistä vaahdot keskenään ja sekoita. Sekoita jauhot ja lisää muna-sokeri-kermavaahdon joukkoon. Ota taikinasta 1/3 pieneen kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe. Kaada puolet vaaleasta taikinasta leivitettyihin vuokiin, lisää kaakaotaikina ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta. Tee "tiikerin" raidat haarukalla siten, että käytä haarukkaa vuoan pohjalla ja nosta ylös tehden S-kirjainta, toista tätä koko vuoan ympäri. Paista 175 asteessa noin tunnin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)