kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on lokakuu, 2011.

Uuniton savupaistipiiras

Tässähän meinasi käydä ihan vanhanaikaisesti. Aloin näet kirjoitella tätä postausta ja etsimään kuvaa, jota en sitten ollut edes ottanut. Onneksi oli vielä pari hassua palaa jäljellä ja sain teille kuvan tästä ihanuudesta. Tämän piiraan kannattaa tehdä päivää tai vakka kahta ennemmin, koska pohja tulee ainavaan paremmaksi mitä kauemmin se saa tekeytyä.
Ihanaa alkavaa viikkoa teille kaikille.
4 dl näkkileipää muruina 1-1 1/2 kurkkua TÄYTE: 200 g valkosipulituorejuustoa (voit vaihtaa halutessasi makua) 4 dl kermaviiliä 1 ruukku ruohosipulia 1 ruukku basilikaa  200 g saupaistia 10 liivatelehteä 1/2 dl kuumaa vettä
Vuoraa vuoka (n. 30 kertaa 20 cm) kelmulla. Hakkaa näkkileipä lihanuijalla jauheeksi ja levitä vuokaan. Raasta kuorittu kurkku ja levitä näkkileipäjauheen päälle. Pohjan kuuluu vettyä, jotta murut pysyvät koossa, joten anna pohjan kostua n. 15 min. Jos kurkku sattuu olemaan kuivakka, pirskota lisäkostukkeeksi hieman vettä. Pilko paisti, ruohosipuli ja basilika. Sekoita tuore…

Vihreä juustorisotto

Tämä kuva ei pysty kertomaan kuinka maukasta ja hyvää risottoa tänään söimme. Yleensä laitan risottoon herne-maissi-paprika pussin mutta nyt täytyi hieman varioida, koska mumsku on paprikalle allerginen. Niinpä vetelin omasta päästä ja kaapin suoman tarjoilun mukaan tämän hekulllisen risoton.
Haravoimme tuossa tytärpuoleni kanssa pihaa, ei jäänyt huomiselle kun pieni pläntti ruopsutettavaa. Tässä nyt odottelen tyttöjä Hoplopista kotiin päin. Ukkoseni on laittamassa saunaa, että tytöt pääsee heti tultuaan saunomaan ja sitten olisi vanhemman tytön lähdettävä Halloween bileisiin koulukaverilleen. 

1/2 kesäkurpitsaa 1 sipuli 400 g marinoimatonta broilersuikaletta 5 dl vettä  1 kanaliemikuutio 2 1/2 dl riisiä 1 dl vihreää pestoa 1 dl aurajuusto kermaa 7 kpl säilyke maissia 1 dl pakaste maissia suolaa 1 dl parmesaan raastetta
Leikkaa sipuli ja kesäkurpitsa pieniksi ja paista broilerin kanssa padassa.  Lisää riisi ja kuullota hetki. Vettä ja kanaliemikuutio seuraavaksi joukkoon sekä ruok…

Vaniljakierrepullat

Huh huh, tätä menoa, ei meinaa vanha pysyä kyydissä. No, synttärit on juhlittu vieraita oli aamu kymmenestä ilta seitsemään.  Mumsku jäi vielä yökylään. Hauskaa oli, mutta kyllä illalla nukutti niin, ettei tarvinnut lampaita laskea. Tänään mumsku lähti ja alkoi uudet kiireet. Tytöt pääsivät hoitolasten perheen mukana hoploppiin synttäreitä viettämään. Meinasi vain äidin aikataulu pettää kun viesti tuli yhden maissa ja puolelta piti olla valmiita siinä sitten haettiin pankkiautomaatilta rahaa ja lahjaa kovalla kyydillä. Hiki meinasi pukata pintaan mutta kaikesta selvittiin.
Tässä tulee nyt synttäreiltä vaniliakierrepullat jotka sopivat myös joulupulliksi näin hyvissä ajoin ennakoiden.

5 dl maitoa 50 g hiivaa 2 tl suolaa 2 dl sokeria 14-15 dl vehnäjauhoja 200 g voita 100 g vaniliarahkalevitettä
TÄYTE: 1 pss vaniljakastike aineksia 7 dl maitoa 1 1/2 dl tomusokeria
VOITELUUN: muna
Lämmitä maito käden lämpöiseksi. Lisää hiiva, suola ja sokeri. Kaada jauhot vähänkerrallaan yhdessä h…

Tomaatti-mozzarellapiirakka

Kehtaanko edes kertoakaan teille. No, pakkohan se on ... siis tein tämän piirakan eilen ja se oli tarkoitus olla lauantain synttärikutsuille, mutta toisin kävi. Mieheni kanssa illalla tuli pieni hiuko ja hupsista puolet piirakasta oli paremmissa suissa. Siis maku oli taivaallinen yhdistelmä valkosipulia ja mozzarellajuustoa.
POHJA: 2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunasosejauhetta ripaus suolaa 1/2 tl leivinjauhetta 75 g margariiniä 1/2 dl kylmää vettä
TÄYTE: 3-4 tomaattia 200 g mozzarellajuustoa 2-4 valkosipulinkynttä 1 rkl öljyä suolaa mustapippuria tuoretta basilikaa (2 dl juustoraastetta) Nypi jauhot, perunasosejauhe, suola, leivinjauhe ja rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin ainakin tunniksi. Viipaloi tomaatit ja mozzarella ja asettele ne ja ohuiksi lastuiksi valkkosipuli piiraspohjalle. Sirottele mausteet päälle ja valuta öljyä hieman päälle sitten vain basil…

Paprikainen broilerkeitto

Broilerkeitot ovat minun suosikki ruokiani. Yleensä en ole perunaa broilerkeittoihin laitellut vaan riisiä tai nuudelia, mutta kyllä täytyy sanoa, että peruna sopi tähän keittoon kuin nenä päähän.
Nyt täällä alkaa leivonta urakka, lauantain synttäreitä varten. Jos saisin jo tänään osan valmiiksi niin saisi perjantaina ja lauantai aamuna siivottua tämän huushollin. Siispä töihin siitä.

250 g broilersuikaletta 2 sipulia 3 valkosipulia 3 paprikaa (eri värejä) 2 vihreää pepperoonia 3 perunaa 1 rkl öljyä 1 1/2 tl suolaa mustapippuria 1 rkl paprikajauhetta 2 kanaliemikuutiota 1 l vettä 1 tlk kookos-lime ruokakermaa basilikaa
Ruskista öljyssä broiler suikaleet ja lisää mukaan sipulit. Lisää paprikat, pepperoonit ja lohkotut peruna sekä vesi ja kanaliemikuutiot. Mausta keitto ja anna muhia niin, että perunat tulevat kypsäksi.


Murokakku

Tein tässä pari viikkoa sitten tälläisen murokakun ihan kahvin kanssa syötäväksi ja nuorimmaiseni totesi, että haluaisi tästä kakusta itselleen synttäri kakun. Niinpä teimme synttäreille kuivakakun josta teimme täytekakun ja teki kyllä todella hyvin kauppansa . Yksikin tyttö totesi, että teethän ensivuonna samat ruoat ja kakun syön silloin koko kakun yksin.
Meillä on nyt piha kuin hävityksen kauhistus. Mies purkaa terassia ja keväällä sitten saamme saunalle pienen terassin ja talon sivuun isomman terassin.
200 g margariiniä 2 dl sokeria 3 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 2 tl vaniliinisokeria 2 tl leivinjauhetta
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi vatkaimella. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Lisää jauhot ja muut kuivat aineet taikinaan. Nosta taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Kypsennä kakkua 175 asteessa uunin alatasossa 50-60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Kakku on kypsä kun tukkuun ei tartu taikinaa ja kakku irtoaa vuoan reunoilta…

Jauhemaksapihvit

Tässä on nyt pari viikkoa tehnyt niin mieli jauhemaksapihvejä, kun niitä täällä netin välityksellä olen katsellut, että oli aivan pakko niitä itsekin taas valmistaa.
Laitoin tässä samalla uuniin murokakun jota jo kerran teinkin mutta meni ennen kuvan ottoa parempiin suihin. Huomenna vietetään nuorimmaisen kaveri synttäreitä ja hän halusi juuri tätä herkku kakkua tarjota kavereilleen. Muuten en sitten tässä viikolla kerkeäkään valmistella itse juhliin. Ranskikset ja paistetut makkarat ja lihapullat on meidän synttäreiden hitti tuotteet. Nyt lähden välillä hakemaan tytöt savikerhosta kotiin.
2 raakaa perunaa 1 omena 1 iso sipuli 370 g jauhettua naudan maksaa 1 1/2 tl suolaa mustapippuria 1 tl meiramia
Raasta potut, omena ja sipuli pienellä raastin terällä. Sekoita joukkoon maksa ja mausteet. Paista lettupannulla pihveiksi. Tarjoile muusin ja puolukkasurvoksen kanssa.

Helppo kauluri

Tässä nyt valmiina kauluri huivi jonka luulin saavan viikonloppuna valmiiksi. No, paljoa ei puuttunut yhden rivin kudoin enään tänään ja sitten vain ompelin yhteen. Mieluinen oli omistajalleen. Lähti samantien kaverilleen huivi kaulassa ja siitä sitten kouluun. Pyyteli jo hanskoja ja hattua samasta Novitan Rose mohair lux langasta. Kävi niin hyvä tuuri, että tämä kyseinen lanka oli lähikaupassamme tarjouksessa 1.95 euroa ja onneksi sitä ostin hieman ylimääräistä. Nyt vain kipinkapin uusiksi kauppaan katsomaan josko ne kaksi kerää olisivat vielä jääneet hyllyyn. Tämä ohje on todella helppo ja syntyy pidennetyin silmukoin. LISÄYS TEKSTIIN: Ja lanka on kaksinkertaisena sen unohdin sanoa.

Dipattavat valkosipulileivät

Tänään iltapalaksi kuivasin uunissa ruisleipiä. Unohdin tyystin leikata ne ensin paloiksi, siksi leivät ovat kumman mallisia, mutta hyviä silti. Pirskottelin pinnalle hieman öljyä ja valjosipulimaustetta. Laitoin uuniin muiden ruokien kanssa jo päivällä 200 asteeseen noin vartiksi.Paistinpannulla saa yhtä hyviä voi laittaa öljyn sekaan valkosipulin kynsiä maun mukaa. Tällä kertaa omistani tuli todella mietoja joten ensi kerralla laitan taas roimasti valkosipulia mukaan.   Dipit on tällä kertaa aivan kaupan jauheista tehtyjä kermaviiliin.
Tässä on päivä mennyt silitellessä tytöille uudet verhot ikkunaan, pöytäliinaa ja pojan housuja kouluun ja lakanoita vaihdellessa sekä pyykkiä pestessä. Korjailin ratkenneet ja reikäiset vaatteet sekä, lopultakin sain hieman kudottuakin. Nyt olen paistellut huomisen ruokia ei tarvi kuin muusi aamulla valmistaa niin ruoka on päydässä.
Ihanaa alkavaa viikkoa teille kaikille

(Lisäys tekstiin: Rakas ukkoseni kuori illalla vielä potut valmiiksi, ei tar…

Sinappilohi ja kermaiset uunikasvikset

Näitä helppoja ja herkullisia lohimedaljongeja eilen illalla vetelin mahaani niin, että jouduinkin menemään nukkumaan kymmenltä. Tuli kerrassaan ähky. No, yö saunat jäi minun osaltani joten mies nyt laittelee meille aamu saunaa juuri valmiiksi. Tytöt kun on pyytäneet, että pääsisi joskus aamu saunomaan ja nyt se on sitten ajankohtaista. Harmittaa vaan kun olin niin ajatellut kutoa tyttöjen huivin valmiiksi, mutta aina ei kaikki käy niin kuin haluaa.


600 g lohifilettä mustapippuria suolaa tilliä sitruunapippuria 3 rkl sinappia hieman öljyä
Nypi ruodot pois kalasta ja leikkaa medaljongeiksi. Mausta ja laita sinappia pinataan. Anna maustua hetki ja uuniin 225 asteeseen noin 20 minuutiksi.

Ostin kaupan pakastehyllystä valmis uunikasvis pussin jonka kaadoin uunivuokaan ja lisäsin aurajuustoa, juustoa sekä yrttisuolaa. Lopuksi kaadoin päälle 1 dl soijajuomaa sekä 1 dl kookos-lime ruokakermaa. Sitten uuniin 200 asteeseen noin 35-40 minuutiksi.



Varautukaa ylen syöntiin.

Vuohenjuusto toast

Illallisemme kruunasi tänään nämä ihanaiset vuohenjuusto toast palat. Nämä herkkupalat sopisivat kuin nakutettu punaviinin kanssa naposteltaviksi suupaloiksi. Hunaja päällä teki maun niin mehevän suussa sulavaksi, että paloja meni suuhun ihan sattumalta enemmänkin kuin olisi jaksanut syödä. Siispä löhöillessä menee tämäkin ilta sohvan nurkassa. No, yö sauna odottaa vielä ja samalla saa ihailla saunaan mentäessä tunnelmallista kynttilän hohdottamaa yötä. Mikä sen mukavampaa.
Esipaistettuja patonkeja vuohenjuustoa rosmariiniä öljyä hunajaa

Leikkaa patonki paloiksi ja laita päälle vuohenjuusto viipale. Pinnalle rosmariiniä minulla oli tällä kertaa maustepurkista mutta yrtti käy vielä paremmin. Noro öljyä päälle ja uuniin 225 astetta noin 15 minuuttia. Halutessasi voi laittaa juoksevaa hunajaa hiukan päälle. (Suosittelen.)


Paholaisenkakku

TEEMU TERVETULOA LUKIJAKSI BLOGIINI.
Täytyy tuota miestä välillä hemmotella ja valmistaa jotain makeaakin kahvin kanssa nautittavaksi. Tyttöjen kanssa sitten päädyimme paholaisen kakkuun joka on niin helppo ja nopea valmistaa.
Tänään on aamusella heti menty yhdeksään kauppaan ja osteltu lisää lankoja ja itselleni valkoiset farkut. Tiedän, että valkoinen väri on epäkäytännöllinen mutta en vaan voinut jättää housuja kauppaan oli ne senverran huokeat ja ihanat. Pesimme pojan kanssa sainan saavit ja ämpärit sekä kannoimme saunaan vedet, pyykkiä on pesty ja kudottu niin maan vimmatusti. Iltasella laitan vielä uuniin aikas hyvät sörsselit jotka jo valmistelin jääkaappiin valmiiksi sitten onkin sauna ja teeveen tööllötys vuorossa.
5dl vehnäjauhoja 1tl suolaa 1dl kaakaojauhetta 4dl sokeria 1tl vanilijasokeria 1tl soodaa 2dl maitoa 2 kananmunaa 150g  voisulaa
Kuivat aineet sekaisin. Märät aineet sekaisin. Yhdistä ja sekoita esim. puuhaarukalla. Ei sähkövatkaimella! Paista 175 astetta n. 40…

Tupun tupa paita

Kuukausi sitten rakas poikani keksi hyvän idean. Minulle tuli viesti, että saisin t-paidan millä printillä tahansa ja siinä tuumailimme mitä paitaan tulisi. No, ehdottelin pilke silmäkulmassa, että jospa äiti ottaa jonkun heviyhtyeen logon ;) Mutta onneksi pojalla välähti ja sain tälläisen Tupun tupa paidan itselleni. Niinpä jos jossain tälläisen joskus näätte tulkaapa nyppäämään hiasta ja moikkaamaan näitä paitoja ei taatusti ole koko maailmassa kuin tämä yksi unikki kappale.
Tänään oli todella helppo päivä kuusi hoidokkia ja päiväkin loppui jo ennen neljää. Haettiin miehen kanssa minulle lisää punaista virkkuu lankaa kaupalta, että saa muori virkata viikonloppuna. (Huomioikaa hyvät käsityö ihmiset hamstrata punaista virkkuulankaa ajoissa,meillä sitä ei meinannut taas mistään saada ja hintakin oli jo noussut eurolla. Kuinkahan kallista lanka on kuukauden päästä?)

Muna-anjovispiirakka

Tulin juuri tyttöjen kanssa pitkältä kävely lenkiltä. Meinasimme joutua soittamaan ukko kullan hakemaan meidät kotiin kun alkoi nuorimmaisella taas särkemään kesken lenkin mahaa.
Joskus sitä löytää täältä netistä niin hyviä oivalluksia, kun nyt tämäkin piiras. Minulla oli jääkaapissa puolikas anjovis rasian sisältö enkä tiennyt mihin sen laittaisin, mutta nuukana ihmisenä en poiskaan halunnut sitä heittää. Ja sähköpostiini oli tänään tullut Valion piirakoistapostaus sieltä tämän herkun sitten nappasin oli vain pellilliselle tarkoitettu mutta minäpä tei vain puolikkaa ohjeen mukaan, niin ajovikset on käytetty ;)
1 1/2 dl maitoa 1/4 hiivaa 1/2 tl suolaa 1/2 sokeria 1 dl leseitä 3 dl vehnäjauhoja
Täyte: 3 munaa (keitetty 8 minuuttia) 1/2 purjoa 1 rkl voita suolaa mustapippuria 1 1/2 rkl kapriksia 1/2 rs anjovisfileitä 3 dl soijajuomaa 2 munaa 3 dl juustoraastetta

Sekoita hiiva käden lämpöiseen maitoon jonne olet lisännyt suolan ja sokerin. Lisää jauhot sekä notkea voi. Taputtele piiras…

Curry-kesäkurpitsakeitto

Tämä herkkujen herkku on kyllä maistamisen arvoista. Nyt kun kesäkurpitsoja on vaikka miten paljon ja halvalla. Tähän keittoon tulee oikein himo meillä hoidokit ihmettelivät ihanaa tuoksua joka leijaili tuvasta eteiseen. Ruokaa jäi tasan yksi lautasellinen. Haikeana tässä ajattelen, että toivottavasti minä saan sen. Tätä tulee taatusti tehtyä toistekin on niin HERKKUA. Ohjeen sain Ellit sivustoilta.
1 rkl juoksevaa margariiniä 3 tl currya 1 kesäkurpitsa (n. 500 g) 1 paprika  2 valkosipulinkynttä 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 2,5 dl kookos lime maustettu ruokakerma 1 purjo 1 omena ripaus suolaa sitruunan mehua basilikan lehtiä
Kaada margariini kattilaan ja päälle currya hetkenpäästä lisää joukkoon pilkotut kesäkurpitsat ja paprika. Anna hautua kotvan lisää pienitty valkosipuli ja vesi kerma ja kasvisliemikuutio. Anna poreilla noin 5 minuuttia ja lisää purjo silppu ja omena kuutiot  mausta suolalla, sitruunan mehulla ja basilikan lehdillä. Anna poreilla vielä kannen alla noin 5 minuu…

Mummun hedelmäsalaatti

Välipalalla oli uusi tuttavuus, Ruoka ja viini-lehdestä nappasin ohjeen, jota sitten  mukailin. Tämä jälkkäri jakoi lapset niihin jotka ei edes maistaneet ja niihin jotka tykkäsivät.


n.2 l tuoreita hedelmänlohkoja  (omenooita, päärynöitä, banaaneita, punaisia viinirypäleitä appelsiinejä ja kiivejän. n.2 l appelsiini mehua 2 dl puuroriisiä 1 l maitoa
Keitä riisipuuro pussin ohjeen mukaan . Pilko hedelmät ja kaada niiden pälle tuoremehu niin että hedelmät juuri ja juuri peittyvät. Lisää puuro salaatin sekaanvarovasti sekoittaen. Laita salaatti viileään vähintään 10 tunniksi. Tarjoillessa kaapaise kulhon pohjalta asti, jotta saat riisiä mukaan. Painavampana se painuu kulhon pohjalle.

Huivittelua

Nyt on jo jotain uutta kutomis jutuissakin. Kumpainenkin sai huivin ja lisää on tilauksessa kunhan virkkauksilta kerkiän. Tuo nuorimmainen on vieläkin  hieman kipeänä mutta tuli pienelle happipyppelylle kun on kökkinyt koko päivän sisällä. Nyt on sitten isäntä tänään maannut sängyn pojalla taitaa myös olla kipeäksi tulossa.
Tyttöjen kanssa katseltiin juuri Risto Räppääjä ja pölkupyörävaras. Minä niin pidän noista lauluista joita noissa filmeissä on.

Kinkku-ananaspiirakka

TERVETULOA UUSI LUKIJA PIIJULI.
Nukuttelen tässä samalla neljää joidokkia untenmaille ja kertoilen teille päivieni kuulumiset. Eilen haravoimme taas kerran kaikki lehdet joita todellakin on meidän tontilla. Mutta aamulla herätessä piha oli taas samanlainen. Onneksi pidän haravoimisesta. Nopeastihan homma olisi hoidettu lehtipuhaltimella mutta mitäs peliä se on jos ei mitään aisoita tehdä itse fyysisesti.
Meillä on tyttöjemme suureksi iloksi tullut entiset hoidokit kahdeksi syysloman päiväksi "hoitoon". Isoja lapsia jo eivät mitään hoitoa enään tarvitse, mutta ihanaa on nähdä kuinka lapsilla on hauskaa keskenään vaikkeivat näe, kun näillä pitemmillä lomilla. Siispä meillä meni ruokalista nurinkurin ja söimme perjantain ranskalaiset tänään entisten hoidokeidenkin yllätykseksi. Ei ollut riemulla rajoja ruokapöydässä kun eteen tuli ranskalaisia ja mureketta. Uunin kun sitten kerran laitoin päälle taloudellisena ihmisenä teen aina ruokia hieman enemmänkin joten huomisen kin…

Täytetyt broilerpihvit

Lauantaina herkuttelimme täytetyillä broiler leikkeillä. Tarkoituksenani oli ostaa possun leikkeitä kaupasta, mutta jotenkin innostuinkin kokeilemaan broilerleikkeitä tähän ruokaan ja todella herkullista tästä tulikin.
Eilen olin keskustassa kiertelemässä pojan kanssa.  Tyttöjen ollessa kaverinsa kanssa elokuvissa. Saimme peräti viisi euroa kulutettua rahaa ostoksiimme kahden tunnin aikana. Tässä sen huomaa,meillä on kaikki tarvittavat kaupat tässä niin lähellä ei tarvitse kaupungin keskustaan ruuhkiin raahautua. No, harvoinhan minä viitsin kaupungilla enää nykyään kierrellä. Mielummin sitten lähtee autolla jonnekin kauenmaksi kirppistelemään tahi kauppakeskuksiin.

broiler leikkeitä cheddar-sulatejuustoviipaleita 1 tlk herkkusieniä 1 sipuli 50 g tuorejuustoa suolaa rakuunaa ja rosmariiniä
Nuiji leikkeitä hivenen ohkaisemmiksi. Paista leike kypsäksi lisää ceddar- juusto siivu ja herkkusieniseosta. Anna hautua pienellä lämmöllä vielä hetki.
Tein herkkusienikastikkeen tutulla ohjee…

Juustoiset lohikiekot aurapotuilla

Rakkaan ukkoseni kanssa vietimme rentouttavan illan, tyttöjen ollessa yökyläilemässä Mumskulla. Poika jäi kotiin mutta hän pelaili ja touhusi huoneessaan ei meidän vanhusten touhut kiinnostanut. Ensin mieheni kantoi kuusi mottia puita puuvajaan ja minä haravoittin pihaa. Sitten vain saunomaan ja syömään herkullisia lohikiekkoja homejuusto perunoiden kera. Kyllä olikin herkullista, minä olin ajatellut että ruokaa riittää huomisellekin ainakin homejuusto pottuja mutta näytti olevan niin herkullista, että astiat olivat tyhjinä vaikka vaan kahteen pekkaan söimmekin.
Kävimme pojan kanssa äsken kaupoill, kierreltiin ja katseltiin talvitakkia ja lopulta se löytyi. Näyttää poikani tulevan äitiinsä pitkän ja visaise pähkäilyn jälkeen löytyi sopiva ja kyllä se sitten sopikin hyvin pojalle. Kävi vieläpä niin, että äitillä ja pojalla oli sama maku.
300 g lohi siivuja eri makuisia tuorejuustoja kalamaustetta sitruunapippuria tilliä 1 1/2 dl aurajuustolla maustettua ruokakermaa
Leikka lohesta n…

Naksu ja Raksu

Eilen sai Sitten vanhempi tytöistäkin oman "velton" Siinä siis Naksu ja raksu roikkuu yhdessä lampussa. Identtisiä en saanut millään näistä veijareista mutta kelpasivat silti.

Kyllä täällä on leivottukin, mutta kuvat olivat niin sameita etten niitä tänne kehtaa laittaa ja vielä kaiken lisäksi murokakku on jo melkein syöty. Oli niin herkullista.  Ruokaakin on tehty. Nämä on vain näitä samoja joita on jo tullut kokkailtua ennenkin, niinpä en niitä tänne kirjoittele.
Veljen myös kävi tänään kyläilemässä ja turistiin siinä sitten sen mitä hoidokeiden kanssa kerettiin, oli kiva nähdä. Nyt kun veljeni muutti tänne Tampereelle näemmekin varmaan useimmin :)
Olen tässä virkannut jouluksi tamppeja verhoihin ja kapat täytyisi myös saada aikaiseksi, mutta näistä asioista sitten myöhemmin kun on kaikki valmista. Keskeneräisiä en nyt halua esitellä.

Mango-banaani vispipuuro

Täällä on nyt kova virkkaus ja kutomis vimma päällä.
Ja syömme pois maanantain ja tiistain ruokia, minulla on nyt jotenkin hakusessa tämä kokkailu näille pienille joIta tässä syksyllä on hoitoon tullut.
Ruokaa menee paljon vähemmän kun osaan tehdä. No, kyllä se tästä.
Tässä meidän aamupuuro tältä päivältä tätäkin jäi niin, että halukkaat saavat tätä välipallakin
1 l vettä 1 1/2 dl mannasuurimoita 1/2 tl suolaa 3/4 dl sokeria 2 prk (á 125 g) mangobanaanisosetta tai muuta lastenruokasoestta Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää mannasuurimot suolalla maustettuun veteen koko ajan sekoittaen. Keitä puuroa kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia. Lisää puuroon sose ja sokeri. Jäähdytä puuro täysin kylmäksi. Vatkaa vatkaimella tai yleiskoneella kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoile kylmänä maidon kanssa. 

Ukkoseni puusavotta

Tässä hieman kuvia viikonlopun touhuista. Meiltä lähti pois iso hopepaju koska  vieressä on vielä iso vaahtera ja ne vie mehut marja puskilta sekä vastapäätä olevan naapurimme ja meidän raja pensaasta. Ukkoseni sen sahaili ja pilkkoi.  Pojan kanssa haravoimme pihan ja tytöt vaikka kipeitä olivatkin halusivat istuttaa kukkasipuleita. Aikas urakat oli kaikilla, mutta onnellisesti selvisimme niistä viikonlopun aikana.

Kiitos, lapset ja ukkoseni. 

Jauhelihapata

Meillä meni viikonloppu tyttöjen ollessa kuumeessa. Onneksi saatiin sentään pihahommat tehtyä. Vanhempi tytöistä jäi vielä täksi päiväksi kotiin. Eilen haimme nuorimmaisellekin uudet talvikengät sekä pojalle hupparin ja paidan. Minä ihastuin joulu virkkaus ohjeista niin, että ostin punaista virkkuulankaa ja Kauneimpien käsitöiden joulu lehden. Vaikka pitkään pohdin raskitsenko maksaa melkein kymmentä euroa lehdestä lopulta se tuli ostettua. Katsoo nyt koska pääsen aloittamaan jouluiset käsityöt kun vanhoja käsitöitäkin on kesken vaikka kuinka paljon sekä tytöt on tehneet tilauksia mitä haluavat tehtäväksi.
Tänään valmistin ihanan makuista ja terveellistä jauhelihapataa. 

1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 tl kuminaa 1 1/2 paprikaa 400 g naudanjauhelihaa 1 tl sokeria 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tlk paseerattua tomaattia 1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 1/2 dl chilikastiketta tai ketsuppia
Paloittele kuorittu sipuli ja valkosipulin kynnet. Jauha kuminansiemenet huhma…

Jauhelihapiirakka

Jauhelihapiiras on yksi lempi herkuistani ja kun tytöt teki keksejä ajattelin hyödyntää kaksi kärpästä yhdellä kertaa ja laittaa uuniin vielä piiraan tulemaan. Ohje on suoraan kopiotu Kinuskikissan sivuilta. Kiitos siis kuuluu hänelle ihanasta ohjeesta.
Nyt on hopeapaju leikattu pihaltamme ja osa omenapuuta sai myös karsintaa sekä haravoimme koko perheen tuumin pihan. Nyt on sitten kumpainenkin tytöistä kipeänä kuumetta ja vatsa kipeä. Meillä osataan tämä sairastelu aina viikonloppuisin kipuillaan :( Nyt lähden saunomaan rakkaan ukkoseni kanssa ja sitten tuutimaan omaan sänkyyn.

Pohja:125 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
½ dl vettä
Täyte:
1 paprika
1 pieni sipuli
300 g jauhelihaa
1 valkosipulinkynsi
2 tl sinappia  ½ tl mustapippuria
1 tl aromisuolaa
1 tl pizzamaustetta Päälle:
200 g ruohosipulituorejuustoa
½ dl maitoa
1 muna
2 dl juustoraastetta



Sekoita vehnäjauhot ja margariini seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle. Leikkaa paprika . H…

Kaurakeksit

Tässä tyttöjen tekemät kaurakeksit. Olivat todella herkullisia.
Me olemme nyt lähdössä kauppaan ruokaostoksille ja ostamaan pitkät tikkaat sekä oksasakset teleskooppivarrella. Vanhemmalle tytölle pitäisi myös ostaa talvikengät. Samalla reissulla viemme tytön kaverille läksykirjat ja läksyt kun on ollut kipeänä ja poissa koulusta. Sitten alkaa puun kaato operaatio sekä syreenimajan siivous.  Lisäksi olemme ajatelleet laittaa trampoliinin, keinun ja aurinkovarjon syysteloille niin, että puuhaa riittää.
50 g voita 1 dl sokeria 2 dl kaurahiutaleita 1 rkl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 kananmuna

Sulata voi ja sokeri kattilassa. Sekoita  muut aineet valmiiksi keskenään kulhossa, ota kattila pois liedeltä ja lisää sinne muut aineet. Sekoita nopeasti. Ota taikinasta pellille leivinpaperin päälle ruokalusikalla taikinaa. Jätä keksien väliin tilaa, koska ne leviävät uunissa. Paista keskitasolla 200 asteessa noin 5-7 minuuttia, kunnes keksien reunat alkavat olla kullan rusleat.
Nuorimma…

"Helppo päivä" osa 3

Hoitolasten lähdön aikaan tytöt alkoivat leipomaan kaurakeksejä (ohje myöhemmin). Minulle tuli kaveri tuomaan tilaamiani samppoita ja parta ja hajuvettä.
Itse ajattelin leipoa jauhelihapiirakan, mutta eikös sitten jotain aina puutu ja lähdimme vanhimman tytön kanssa kauppaan kävellen. Lopulta pääsin tekemään jauhelihapiirakan. (Ohje tulee kunhan kerkiän kirjoitella.)
Olemme tässä tehneet nuorimmaisen tytön kanssa projektia nimeltä "veltto". Nyt se oli loppusuoralla ja tyttö sai harsia ja täyttää velttoa (jonka nimeksi muuten tuli Naksu.) Lopulta saimme puoli kahdeksalta operaation siihen malliin , että ompelin enään korvat ja hännän. Naksulle. Nyt täytyy sitten aloittaa toinen veltto josta kuulemma tulee nimeltään"Raksu".

Kahdeksalta meidän tenavat meni saunaan ja me mieheni kanssa heidän jälkeen.


21.15 saunasta tullessa tytöt olivat tehneet esityksen jota piti mennä vielä katsomaan. Sitten ilta pusut ja halit . Lopulta pääsin rustaamaan ensimmäistä "help…

"Helppo päivä" osa 2

Syötyämme päivä ruoan alkaa tiskikoneen täyttö ja astioiden pesu. (Joku voi ajatella, että mitäs tätä tänne laitat joka perheessähän tiskikone täytetään ja tyhjennetään, mutta meillä se tapahtuu kaksi-kolme kertaa päivässä.)
Vaihdan neljälle vaipat tässä kohtaa ja luemme sadun.Tällä hetkellä meillä on kesken pekkatöpöhäntä Ameriikassa. Mies lähtee hakemaan kahdeksitoista yhtä hoitolasta kerhosta. Joka syö heti päivällisen tultuaan meille. Sillävälin mieheni menee nukuttamaan yhden pienen yläkertaan poikani huoneesseen. Isommat katselevat tälläkohtaa filmejä tai leikkivät. Mies tulee hakemaan seuraavan nukutettavan ylkäkertaan pieni tämäkin. Yhden hoidokin syötyä laitan minä vuorostani neljä tai viis hoidokkia nukkumaan tänne alakertaan meidän sänkyymme poikittain. Sillävälin kun nukutan näitä isompia mies lähtee jo hakemaan eskarilaista ja joskus meidänkin lapsiakoulusta ja samalla matkalla vie kolme kerholaista iltapäiväkerhoon. Tässä kohtaa meillä on pieni hiljainen hetki, s…

"Helppo päivä" osa 1

Ajattelin tehdä teille koosteen päivästäni ja valitsin siihen helpon ruoan. Olisi aikaa värkätä tekstit sitten päivän aikana. Mutta toisin kävi, eli tässä nyt tulee tämä "helppo päiväni". (Tässä hommassa ei kyllä koskaan tiedä mimmoinen päivä loppujen lopulta sitten on.)
No, kuitenkin hernerokalla aloitin heti vain porisemaan kun heräsin klo: 6.45. Aamutoimien aikana jo ensimmäinen hoidokki tuli (yleensä kun koitan, että saan vartin edes aamusta itselleni.) Sitten alkoi puuron teko ja tänään oli kaurahiutalepuuro vuorossa. Puuro aamiainen oli viidelle + omat lapset.Tässä välissä laitoin meidän likat kouluun, siis luitte oikein laitoin koska aamu on oikea hässäkkä sitten kun pitäisi lähteä tytöt alkaakin vaihtamaan lakkia, takkia ja hanskoja. Saatikka kypärä tai pyörän avaimet meinaa jäädä kotiin.   Sain juuri viimmeisen syöjän pois pöydästä ja siivottua pöydän tuli vielä lisää kaksi lasta jotka eivät olleetkaan syöneet aamupalaa, joten ei muuta kun voi leipien tekoon kosk…

Broilerkastike

Eilen oli taas kerran jääkaapin tyhjennys päivä ja kyllä taas saatiinkin jääkaappia kevennettyä. Kesäkurpitsa ja tomaatit saivat kyytiä. Loput sienetkin löysivät oivan kätkön.
Tämä ylä kuva on otettu ennen kun lähdimme ulos. Eli alakuvassa on kasti muhinut tunnin verran.
Tytöillä oli kokkikerhoa ja kaurasuklaa keksit olivat olleet hyviä. Tytöt lupasivat meillekin maistiaisia pikapuoliin tänne blogiin, mutta ilman suklaa kuorrutetta. Tässä sen näkee tytöt on tulleet äitiinsä, liika makea on jo aivan äitelää ;)
400 g Saarioisten jyväbroiler suikaleita marinadissa 1 sipuli puoli kesäkurpitsaa 150 g herkkusieniä 2 tomaattia  5 dl vettä 1 kanaliemikuutio 1 tl suolaa  mustapippuria 1 rkl soijaa 1 dl konjakki-kanttarelli creme-fraichea 2 rkl tomaattisosetta
Koverra kesäkurpitsasta sisus, niin saat siitä kauniin näköisiä viipaleita. Paista sipuli silppu ja broilersuikaleet sekä sienet ja paloitellut tomaatit pannulla. Lisää joukkoon vesi ja kanaliemikuutio. Anna poreilla hetken lisää mau…