keskiviikko 21. syyskuuta 2011

Itämainen broilerkeitto


Ihanaa, lopultakin jalkani on alkanut vetreentyä ja pääsen jo kävelemään ilman linkuttamista. Hermot meinasi mennä kun taas oli jalka kipeänä. Onni onnettomuudessa oli kun kaksi päivää oli vähemmän lapsia hoidossa. Tänään onkin täysi lasti lapsia.

Löysin vanhasta yhteishyvä-lehdestä maittavan tuntuisen broilerkeiton ohjeen ja pakkohan sitä oli kokeilla ja hyvää oli. No, makuja on senverran enemmän, että suosittelen hieman miedonpaa versiota jos haluaa lapsille tarjota. Mutta tämän keiton söimmekin mieheni kanssa melkein kaikin itse. NAMSKISTA...

1 rkl öljyä
2 rkl currytahnaa
400 g marinoimatonta broilersuikaletta
1 sipuli
1 porkkana
7 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 rkl soijakastiketta
2 mietoa vihreää pepperonia
1 rkl fariinisokeria
1 tl inkivääriä
2 tl kurkumaa
50 g nuudelia
2 1/2 dl kookos lime kermaa
sitruunanmehua loraus


Kuumenna öljy kattilassa ja lisää currytahna sekä broilersuikaleet ja sipuli.
Paista sekoitellen, kunnes broitsu saa hieman väriä. Lisää porkkana suikaleet, vesi, sekä kanaliemikuutio ja soijakastike. Lisää pepperonis palat ja fariinisokeri ja mausteet keittoon. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja lisää sitten nuudelit sekä kookoskerma. Kypsennä vielä 5 minuuttia. Lisää sitruunan mehu valmiiseen keittoon.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)