Sipuli-juustosämpylät

TERVETULOA ANNA.

Omat Lapseni ihastuivat näihin makeisiin sämpylöihin. Iltapalallakin kumpikin söi kolme sämpylää.

Me aikuiset sitten saimme pari mehukasta sämpylää maistiaisiksi koko satsista. Eli näitä on saatava lisää mitä pikinmiten.

Muuttuukohan tämä meidän arki enään ollenkaan tavalliseksi, jotenkin tuntuu, että vauhti on nyt sellainen ettei meinaa perässä pysyä.

Eilinenkin meni paikasta toiseen juostessa ja asioita hoidellessa.

3 sipulia

1/2 dl vettä

TAIKINA:

3 dl vettä

25 g hiivaa

1 rkl sokeria

1 tl suolaa

3 dl kaurahiutaleita

7 dl vehnäjauhoja

1/2 dl öljyä

VOITELUUN:

kananmuna

PINNALLE.

2 dl juustoraastetta

Kuori ja hienonna sipulit. Pehmennä sipulit kattilassa pienessä vesitilkassa. Jätä sipulit jäähtymään. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, jiutaleet, sipulit ja suurin osa jauhoista. Alusta taikina hyvin. Lisää öljy ja loput jauhot. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.

Leivo sämpylöiksi ja nosta ne pellille ja kohota .

Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista sämpylät 225 asteessa noin12 minuuttia.