perjantai 21. tammikuuta 2011

Maissi-kanajauhelihapihvit ja kastike

Olen odotellut tätä päivää koko viikon, tänään tulee uusi Novita lehti ja arvatkaapas mitä aijon viikonloppuna tehdä?
No, kutoa jotain ihanaa neuletta. Välillä vaan teen jotain syötävää ja taas käperryn olohuoneen sohvan nurkkaan ja kilkuttelen puikkojani. Voiko mikään olla enään mukavanpaa.

Ranskalaiset kera tarjoilin tänään broilerpihvejä kermaviilikastikkeen kera kyllä olikin hyvää. Joskus hoitolasten vanhempi kysyi minulta, että mitä oikein keksin ranskalaisten kera kun ranskalais päivä on joka perjantai ettei aina ole sama ruoka?
Kyllä niitä vain löytyy ranskalaisten kavereita kalasta, pihviin, jauhelihapulliin ja makkaraan sekä nakkeihin.


400 g kanapojanpaisti jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä
1 sipuli
200 g maissia
2 kananmunaa
1 tl suolaa
1 tl currya
1/2 tl mustapippuria
ripaus kurkumaa
1 rkl kanafondia
PAISTAMISEEN:
margariiniä

Sekoita veteen korppujauhot ja anna turvota 10 minuuttia. Kuullota sipulit pannulla ja lisää turvonneisiinkorppujauhoihin lisää myös maissi, munat, mausteet ja jauheliha. Sekoita kaikki sekaisin. Paista pihvejä jotka teet kostutetuin käsin kauniin kullankeltaisiksi molemmin puolin.



KERMAVIILIKASTIKE:

1 tlk kermaviiliä
1 tlk ananasmurskaa
5 cm pala purjoa
2 rkl sinappia
1 rkl omenaviinietikkaa
1 tl kanafondia
ripaus suolaa ja mustapippuria

Sekoitakermaviiliin hyvin valutettu ananasmurska ja muut aineet. Anna maustua jääkaapissa hetki. 



5 kommenttia:

  1. Kyllä sun hoitolapset saa olla onnellisia, kun sulla riittää mielikuvitusta noin monipuolisiin ruokiin! Kaiken lisäksi kun ne pitää luoda muiden töiden ohella.

    VastaaPoista
  2. Kiitos kommentistasi Sirkku. Teen viikoksi aina ruokalistan ja katselen eri reseptejä tämäkin on pirkan uudesta ruoka lehdestä. Tulee vaan aina muunneltua niitä jotenkinsiinä tehdessä. Niin että koko kunnia ei kuulu minulle.

    VastaaPoista
  3. Kun teet viikon ruokalistan, ostatko myös koko viikon perusraaka-aineet valmiiksi kotiin?

    VastaaPoista
  4. Kiitos Anneli ja Sirkku kommentista.
    Suunnittelen alkuviikosta iltaisin ensiviikon tarjottavat ruoat ja listaan samalla mitä aineksia ei kaapista löydy. Perjantaina yleensä käyn ostamassa tarvikkeet seuraavalle viikolle. Usein sitten mies joutuu käymään viikolla hakemassa puuttuvia aineksia kaupasta mutta näin meillä.
    Maitoa sitten haetaan melkein joka toinen päivä kun ei jääkaappiin mahdu enempää kun kuusi puolentoistalitran tölkkiä.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)