torstai 9. joulukuuta 2010

Purjomureke

Tämä ohje on vanhasta yhteishyvä-lehdestä mutta tein nyt pienemmän version reseptistä. Olen ennenkin tehnyt tätä purjo-aurajuusto täytteistä mureketta. Tämä on niin hyvää ja lapsetkin tykkäävät ei yhtään tiedä mitä herkkua on täytteen sisällä.


400 g paistijauhelihaa
0,5 dl korppujauhoja
1,5 dl maitoa
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
kananmunaa
Täyte:
1 (250 g) purjo
1 - 2 rkl öljyä
50 g murennettua sinihomejuustoa
mustapippuria



Mittaa korppujauhot kulhoon, lisää neste ja anna turvota hetki. Lisää murekkeen loput aineet ja sekoita tasaiseksi. Puhdista purjo ja leikkaa se renkaiksi. Kuullota renkaita viitisen minuuttia öljyssä. Murenna joukkoon sinihomejuusto ja kuumenna niin että juusto sulaa. Voitele ja korppujauhota pitkänomainen kahden litran vuoka. Levitä vuokaan kolmasosa murekeseoksesta ja lusikoi sen päälle puolet purjosta. Levitä päälle toinen kolmannes murekeseoksesta sekä sen pinnalle loput purjoseoksesta. Levitä pinnalla loppu murekeseos. Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa 60 minuuttia. tarjoa juuressoseen kanssa.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)