Omenapiirakka

Tämä omenapiirakka on meidän perheen super herkku. Tulee siis tehtyä usein kun on vieraita tuloillaan nopea ja yksinkertaiset aineet siis simppeli.

POHJA:

100 g margariiniä

1 dl sokeria

1 muna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

PÄÄLLE:

4 omenaa (mustikoita)

2 dl kermaviiliä

1 muna

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

 pinnalle:kanelia

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna vatkaten joukkoon. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja sekoita jauhoseos rasvaan. Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Vatkaa täytteen aineet sekaisin lado pohjalle ensin omenat ja sitten täyteseos.Ropottele kanelia pinnalle.  Paista piirakka 200 asteessa noin 45 minuuttia kunnes pinta saa kauniin värin ja täyte on hyytynyt.