tiistai 14. kesäkuuta 2022

Muutoksen tuulia

 



Blogin alkaa olla siinä mallissa, että kokeilen uutta pohjaa sivulleni. 
Täällä on jo niin paljon kaikkea ja kokoajan elämä tuo uutta siispä uutta kohti iloisin uteliain mielin.
Toivottavasti jaksatte pysyä matkassa mukana.

Täältä löytyy nykyinen blogisivustoni.
Jos saisin sen pysymään hieman siistinpänä kun tämä monessa matkassa olleen rakkaan Tupun tupani.

Siis tervetuloa 

maanantai 13. kesäkuuta 2022

HK:n kaslerlankkua olkaatte hyvät


 
Viikonloppuna Murun poika kävi tuttuun tapaan sunnuntailounaalla ja 
tarjosimme häkellyttävän herkullista kaslerlankkua.
Maut olivat kyllä niin herkullisia, ettei muusta väliä.




Paistoin lihaa pannulla pinnan ja sitten vain liha köllöttämään kasvispedin päälle ja uuniin.
Tiedän tiedän lihan ohjeessa sanotaa ajat ja grillissä olisi varmasti tullut myös ihan briimaa, mutta meillä on nyt tuo grillaaminen pannassa. Kun Muru oli kipeänä ja rakas kissamme Cassu(joka muuten täyttää tänään vuoden) Livahtaa heti takaoven auettua livohkaan.
Toki voisin hänet laittaa takapihalle valjaisiin, mutta sekin on niin hankalaa, että tällä kertaa lihat pääsivät uunin lämpimään huomaan.



Laitoin lihan siis uuniin kasvispedin päälle.
Uuniin pääsi myös valkosipuliperunat, joiden sekaan laitoin chilistä tuorejuustoa.
Ruskeankastikkeen siivittämänä tämä ruoka pääsi parempiin suihin.
Paketissa on hyvät ohjeet, mutta meillä pidettiin lihaa uunissa hieman kauemmin, kun ohjeessa. Murukun haluaa lihansa mielummin aivan ylikypsänä, niin mitä sitä mami ei tekisi rakkaansa eteen.


Asenne on pieni asia, 
jolla on suusri merkitys.

-Tupu-


keskiviikko 8. kesäkuuta 2022

Hodarivuoka

 


Tänään lähdemme Murun kanssa töiden jälkeen ostamaan meille uusia keittiön tuoleja.
Meidän tämän hetkiset tuolit eivät ole ollenkaan kissaystävälliset.
Tai kissahan siis suorastaan rakastaa työntää kyntensä niihin ja kiipeillä niissä.
Ne kun ovat nahkajäljitelmää ja kynnet uppoavat niihin kuin voihin.
No, nyt tulee sitten perinteiset puutuolit tilalle meidä keittiöömme.
Tämän muutoksen piti tapahtua vasta kesälomani aikana, mutta huomasimme ihanat ja huokeat tuolit juuri netistä ja pakkohan ne on heti hakea kotiin 😊


Nämä hodarit oli kyllä semmoinen suksee meidän suvun sunnuntai-lounalla, että voi hyvin tehdä toistekin.
Erityisesti salsaa kehuttii, että se tuo ihanan maun hodariin.

 12 hodari sämpylää
12 nakkia

Chilikastike
n. 140 g tomaattipyreetä
1/2 dl makeaa chilikastiketta
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl ruokosokeria
2 tl shirachakastiketta
2 tl punaviinietikkaa
172 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria

Juustoraastetta

Tuoresalsa

2 tomaattia
1 pieni punasipuli
3 kevätsipulin vartta
1/2 dl rypsiöljyä
n.1/2 tl ruususuolaa
n.1/2 tl sitruunapippuria

sinappia

Valmista ensin chilikastike sekoittamalla kaikki ainekset hyvin sekaisin kattilassa.Kiehauta seos ja nosta se sitten pois liedeltä.
Silppua salsan ainekset  ja sekoita ne sekaisin.
Laita salsa makustumaan jääkaappiin muiden valmistelujen ajaksi.
Laita aukaistut hodarisämpylät uunivuokaan.
Levitä aukkoon ruokalusikallinen chilikastiketta ja laita päälle nakki.
Ripottele hodareiden pinnalle vielä juustoa ja laita ne sitten uuniin 200 asteeseen noin 8-10 minuutiksi.

Lisää hodarin päälle salsa sekä halutessasi sinappi.
Nauti heti.



Mitä tulee paikalle, 
kun sinä saavut?

-Tupu- 

sunnuntai 5. kesäkuuta 2022

Yrttileivät

 


Murun poika oli eilen meillä syömässä ja tänään poika haki Otto-haukun mukaansa mökille.
Tänään taas on kuun ensimmäinen sunnuntai ja meidän suvussa se tarkoittaa sitä, että lapseni sekä heidän kumppaninsa ja kaiken kukkuraksi Mumsku pääsee valmiiseen pöytään syömään minun ja Murun tekemiä pöperöitä.
Niin siis tänäänkin, herkuttelua ja mukavaa rupattelua läheisten kanssa 💖



Jos haluat helpon ja herkullisen leivän ohjeen tämä ohje kannattaa laittaa korvan taakse.
Nämä leivät ovat niin herkullisia kasviskeiton kaverina, mutta Muru rakastaa näitä leipäsiä kylmällä kurkkukastikkeella bipattuina.

Yrtti-öljy

1-2 valkosipulinkynttä
kourallinen yrttejä
(minulla tällä kertaa basilikaa ja persiljaa)
1/2 dl rypsiöljyä
ripaus ruususuolaa



Leikkaa yrtit sekä valkosipuli pieneksi silpuksi.
Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja anna makustua tunnin tai vaikka vuorokauden.

Leiviksi sopii niin tortilla letut, kun rieskat tai tumma ruisrevitty.
Voitele leipä öljyllä ja ripottele vielä päälle juustoraastetta.
Paista uunissa n. 7 minuuttia 200 asteessa.
Näin tortilla leipä jää keskeltä ihanan pehmeäksi ja reunoilta taas mukavan rapsakaksi.



Anna elämän tehdä ihmeitä,
sinun tehtäväsi on kasvaa ihmiseksi,
joka uskoo niihin.

-Tupu-

perjantai 3. kesäkuuta 2022

Kylmä kurkkukastike kalalle



Tulihan tästä vielä päivä vaikkei sitä heti aamusella olisi millään uskonut, niin oli synkkää ja sateista.
Nyt lämpötila on kahtakymmentä ja aurinko paistaa niin kauniisti pilvettömältä taivaalta.
Nuorin tyttäristä oli tänään auttamassa minua hoidokeiden kanssa ja muutenkin apunani.
Saimme yhdessä tehtyä herkullisia valkosipuli-yrttileipiä, mutta niistä sitten toisella kertaa enemmän.
Samoin tytär laittoi meidän makkariimme kolmannen pimennysverhon. 
Tuli kyllä hieno, kun kaksi verhoista on tumman harmaata ja yksi on vaalean harmaa.
Nyt on hoidokit kodeissaan ja tytär viety omaan kotiinsa. 
Köllötellään tässä perjantai-iltaa Murun kanssa ja katsellaan leffaa.
Pian on sauna valmis löylyttelijöille ja sitten vain miettimään viikonlopun ruokia. Meillähän on lasten sekä Mumskun kanssa yhteinen sunnuntailuonas tulossa ja hyvällä lykyllä saamme huomisellekin Murun pojan meille syömään.
Siis taasen on ihana viikonloppu tulossa.


Meillä syötiin tänään ranskalaisia ja kalapuikkoja.
Teen usein kalapuikoille kylmän kurkkukastikkeen.
Käytän nykyää kastike pohjana kermaviilin sijaan
Plantin hapatettua luomu soijavalmistetta.


 2 dl Plantin soijavalmistetta
2 rkl sinappikurkkurelitxiä
1 tl herbamarea
1/2 tl mustapippuri rouhetta
2 rkl sitruunamehua
1/2 tl currya
kevätsipulin varsia

Sekoita kaikki ainekset ja anna kastikkeen makustua jääkaapissa tunnin tai pari
ennen tarjoilua.



Tehtäväsi on löytää oma maailmasi
ja sitten koko sydämelläsi antautua sille.
BUDDHA

-Tupu-

torstai 2. kesäkuuta 2022

Rukiiset sämpylät ja vuokaleipä


Nyt on käsityökärpänen taasen päässyt iskemään pahanpäiväisesti.
Olen pitkään miettinyt, että mitä sitä alkaisi tekemään ja tutut tisl/siivousliinat veivät voiton.
Vanhat liinat ovat jo niin kulahtaneita ja kaiken lisäksi on ihanaa saada keittiöön taasen eri värimaailmoja.



Onnea on...
Sadepäivät ja leipominen,
tästä nauttii niin lapset kuin minäkin.
Varsinkin keitto-päivinä meillä saa lapset leipoa itselleen sämpylät keiton kaveriksi.
Kunnon sadesään kruunaa siis kunnon leipomispäivä lasten kanssa.




3 dl ruishiutalepuuroa
4 dl käden lämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa
2 rkl siirappia
4 rkl öljyä
2 dl ruisjauhoja
n. 8 dl vehnäjauhoja


Sekoita kaikki ainekset huolella sekaisin ja kohota taikinaa kulhossa leivinliinan alla puolisen tuntia.
Laita sitten taikina puoliksi ja leivo toisesta puolesta sämpylöitä tai tee kummastakin puolesta taikinaa kaksi vuokaleipää.
Kohota taasen leipiä/sämpylöitä puolituntia leivinliinan alla pellillä.
Paista uunissa 225 asteessa sämpylöitä noin 10 minuuttia ja vuokaleipiä hieman yli 30 minuuttia.
Kääri kypsät sämpylät / leivät leivinliinaan ja anna jäähtyä rauhassa.




Hei,
 olenhan minä teille aijemminkin kertonut, että olen sellainen meidän perheen auttaja ja touhuilija.
Ei tarvitse kenenkään tehdä mitää yksin, vaan minä olen tassuineni aina  mukana.
Joskus vain tuo emäntä ei osaa arvostaa työni panosta, mutta useimmin saan auttamisestani kunnon kehut ja  rapsutukset.
Nytkin aitan emäntää pyykki hommissa, ei muuten jää yhtään vaatetta likaiseksi, kun talossa on tälläinen pyykin tarkastaja kissa.

-Cassu-


Koskaan ei voi tietää, kuinka ihmeelliseen
päivään herää.

-Tupu-

keskiviikko 1. kesäkuuta 2022

Kebableipiä ja ystävyyttä

 


Meilllä oli alkuviikosta aivan ihan iltapäivä.
Saimme vanhemman tyttäreni poikaystävänsä kanssa kyläilemään ja he toivat mukanaa aivan ihanan tanskandoggi-vauvansa Klaussin. 
Klaus hurmasi meidät kaikki heti upealla luontellaan ja kömpelöllä vauvamaisssdellaan.

Eilen taas kävimme shoppailukierroksella nuorimmaisen tyttären ja hänen poikaystävänsä kanssa.




Valmistin sunnuntaiksi sekä maanantaiksi kebabsämpylöitä eli
paistoin pannulla kebablastut sekä sipuli siivut ja lisäsin joukkoon 3 valkosipulinkynttä ja 
1 rkl basilikaa.
Kaadoin joukkoon myös valmis pastakastikkeen ja annoin kastikkeen paistua hieman kasaan.
Sitten vain lämmintä kebabkastiketta sämpylöiden päälle ja tomaatin siivuja kastikkeen päälle.
Ripottele leivän päälle vielä juustoraastetta ja 
tursutin vielä valkosipuli. sekä kebab-kastiketta koko koumeuden pinnalle.
Sitten leipä onkin valmis nautittavaksi.



Meillä oli eilen eläin vieras. 
Me siis minä Cassu-kissa ja Otto-koira olimme kyllä aivan ihmeissämme, kun tämä pieni hontelo jalkainen söpöläinen tuli kylään.
Pikkuisen minua kyllä otti pattiin, kun kaikki vain katseli tuota Klaussia.
Koitin pariin otteeseen vähän läppäistä koira-vauvaa, mutta kaikki olivat niin valppaina ja minua toruttiin heti yrityksestäni.
No, enhän minä mitään pahaa olisi tehnyt vaan pikkuisen vain tassulla toisen kuonoa koittanut. Mutta eihän nuo ihmiset sitä ymmärrä, vaan luulevat minun heti alkavan "pahaksi kissaksi".
Ihmiset lupasivat, että saamme nähdä usein Klaussia ja meistä näyttää tulevan vielä todella hyvät ystävät toisillemme.

-Casper-kissa-




Hyvät ystävät kulkevat aina mukanasi...
...sydämessäsi.

-Tupu-


sunnuntai 29. toukokuuta 2022

Bataatti-porkkana lasagne

 


Aivan ihana viikonloppu alkaa vedellä viimmeisiään.
Akut on ladattu taas hyvin uuden viikon koitoksiin.
Ollaan Murun kanssa valmisteltu alkuviikolle jos jonkinmoista ruokaa ja vaihdeltu lakanat ja käännetty patja sun muuta. Vielä tänään Muru imuroi ja minä luuttuan sunnutaiseen tapaan lattiat puhtaiksi.

Nuorimmainen tyttäristäkin tuli viikonlopun aikana kyläilemään samoin Murun poika tulee tänään totutulle sunnuntailounaalle samoin toinen tyttäristä ja hänen poikaystävänsä tulevat näyttämään meille ihanaa uutta perheenjäsentään, Klaus- tanskandokkiaan. Illemmalla olisi tarkoitus lähteä vielä ystävän kanssa lenkille tai sateen sattuessa käymme yhdessä teellä Pispalan pikku puodissa.
Paljon mahtuu yhteen sunnuntaipäivään.

Mieletön fiilis, kun yhteen viikonloppuun kuuluu niin paljon tärkeitä ja rakkaita ihmisiä hyvää mieltä sekä yhdessäoloa 💝


Tämä herkku ei jätä kyllä ketään kylmäksi.
Vaikket olisikaan mikään kasvis-immeinen, niin nyt kannattaa resepti laittaa korvan taakse ja jos kaurajauhis nyt jostain syystä tökkii niin laita sen tilalle jahelihaa.

1 iso bataatti
4 porkkanaa
225 g kaurajauhista
1 iso sipuli
5 valkosipulinkynttä
tlk tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1 prk kookoskermaa
2 1/2 dl Plantin kaurakermaa
1 tl rouhittua mustapippuria
2 tl savupaprikajauhetta
2 tl ruususuolaa

2 1/2 dl Plantin kaurakermaa
n.2 dl juustoraastetta


Kaada jauhis ja sipulien silput pannulle.
Kaada hetkenpäästä joukkoon tomaatti-murska sekä pyree ja mausteet.
Lisää joukkoon kookoskerma sekä kaurakerma.
Kuori bataatti ja porkkanat.
Viipaloi kasvisket ja peitä uunivuoan pohja kasviksilla ja kaada päälle jauhiskastiketta.
Tee näin pari kolme kerrosta.
Laita vuoka uuniin 225 asteeseen 40 minuutiksi.
Ruoan oltua kaksikymmentä minuuttia uunissa lisää vuoan pinnalle juustoraaste ja loput kaurakerma.
Laita vuoka takaisin uuniin paistumaan 20 minuutiksi.
Tarjoile bataatti-porkkana lasagne raikkaan salaatin kanssa.


Älä jää rannalle.
Uskalla sukeltaa
elämän seikkailuun.

Sinua odotetaan jo.

-Tupu-

lauantai 28. toukokuuta 2022

Pizzaa ja ruokalistaa

 


Eilen tuli tasan 19 vuotta siitä kun olen aloittanut yksityisenä perhepäivähoitajana. 

En ole päivääkään katunut ammattiin ryhtymistä.
Edelleenkin rakastan työtäni ja haluan sitä jatkaa pitkään tulevaisuuteen.
Lasten kanssa työskentely antaa niin paljon.
Ne hetket kun pienet kädet halaavat ja sanovat mä sitten tykkään olla Tupulla hoidossa. Se laittaa niin silmäkulmat kostumaan ja sydämen pakahtumaan.


Siispä lasten kanssa juhlistimme päivää leipoen kaikille mieleiset pizzat.
Ulkoiltuamme katselimme leffan ja välipalalla nautimme kasapäin herkullisia hedelmiä.

3 dl vettä, käden lämpöistä
9-10 dl vehnäjauhoja
2 tl ruususuolaa
1 rkl ruokosokeria
1/2 dl oliiviöljyä
1 pkt kuivahiivaa


Sekoita vesi ja sokeri yhteen.
Sekoita yhteen jauhot ja hiiva sekoita tai oikeastaan vaivaa hyvin noin 10 minuuttia.
Sekoita joukkoon lopuksi öljy ja suola. Vaivaa vielä parisen minuuttia niin, että kaikki ainekset menee hyvin sekaisin.
Laita taikinakulho kelmulla peitettynä jääkaappiin yön yli kohoamaan ja saamaan makua.

Täytteenä meillä oli herkkusieniä,
kinkkua, pepperonia,
juustoa sekä tomaattia.


Onni on kokemus siitä,
että elät jokaisen hetken 
rakkaudella ja kiitollisuudella.

-Tupu-


perjantai 27. toukokuuta 2022

Tomaattinen uunipasta


 Iloa ja intoa päivääsi.
Täällä on koko konkkaronkka herätty aikaisin ja Muru on viemässä Otto-poikaa aamulenkillä.
Itse olen laitellut teeveden sekä leivät valmiiksi, kun miehet tulevat lenkiltään.
Tänään ne vähät hoidokit jotka tulevat ovat täällä vasta aamu yhdeksältä, että omaa aikaa on vielä vaikka ja kuinka paljon.
Tästä päivästä tulee muutenkin niin rento ja mukava, että voi sanoa melkein lomapäiväksi.




Kuuntelen tässä samalla äänikirjana Hannin majataloa kirjailijana Johanna Marttila.
Tämä on niin kodinomaista ihanaa kuunneltavaa.
Minulla on aina kaksi kirjaa kesken toinen äänikirjana ja toista luen.
Tällä kertaa luen Eve Hietamiehen Numeroruuhkaa.


Täällä on taasen tarjolla hyvän olon sapuskaa.
Helppoa, maukasta ja mikä parasta kevyttä kotiruokaa.
Tämän ruokavinkin antoi minulle nuorimmainen tyttäristäni.
Alkaa kaikki jo tietää, että syömme Murun kanssa paljon kasvisruokaa ja saammekin paljon herkullisia kasvisruokavinkkejä meidän lapsiltamme.
Muunsin ohjetta hieman lisäten kaurakerman joukkoon, siispä jos haluat ruoasta vieläkin kevyempää jätä kaurakerma pois ja lisää sen tilalle lisää vettä.
Kaurakermoissakin on eri makuja ja niitäkin voisi halutessaan hyvin käyttää tässä ruoassa.


kourallinen spagettia
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 tlk tomaattimurskaa (minulla valkosipulista)
n. 1 tl ruususuolaa
1 kevätsipuli varsineen päivineen
1 tl rouhittua mustapippuria
2 dl huuhdottuja punaisia linssejä
4 dl kiehuvaa vettä
2 dl Plantin kaurakermaa

Pinnalle:
n. 1 dl juustoraastetta



Laita spagetti vuoan pohjalle ja kaada tomaatiti päälle.
Sitten on tomaattimurskan vuoroLeikkaa kevätsipuli ja sekoita rouan sekaan.
Mausta ruoka ja kaada huuhdotut linssit kaiken päälle.
Kaada kaiken kukkuraksi joukkoon kaurakerma sekä kiehuvavesi.
Laita uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi ja tota vuoka uunista ripottele juustoraaste ruoan pintaan ja paista vielä noin 10 minuuttia tai niin, että juusto on sulanut ruoan pintaan.
Ota ruoka pois uunista ja sekoita se hyvin sekaisin.
Nauti ruoka raikkaan salaatin kanssa.

Rentouttavaa ruoanlaittoa 🍅


Aika ei muuta ihmisiä,
vaan aika näyttää keitä he todella ovat.

-Tupu-