Choritzo-carbonara

 

Hehkuvan kaunista päivää teille kaikille.

Olen niin onnellinen, minulla on tällä hetkellä elämä todella hyvässä mallissa.
Aamuisin on helppo herätä ja aloittaa päivä, kun tietää että kaikki on hyvin ja elämä kantaa.
Minulla on lasteni sekä muiden läheisteni kanssa ihanat rakkaat välit ja saan viettää upeita hetkiä niin Muruni kuin hänen Otto-koiransa kanssa.
Samoin minulla on ihania ystäviä, joiden kanssa saan viettää aikaani luonnossa ja parantaa maailmaa tai vain olla ja nauttia hyvästä seurasta.
Mikäs sen ihananmpaa, kun on saanut ympärilleen positiivisia ja kannustavia ystäviä sekä läheisiä.
Lisää rakkauden aiheita löytyy työstäni, jota rakastan sekä harrastuksistani.

Siis mitä pieni ihmislapsi voi enempää elämältään toivoa.
Nautitaan siis jokaisesta hetkestä täysin siemauksin...
Hymyillään ja ollaan niin elossa ❤

Eilen iltapäivällä tullessamme kotiin Murun kanssa laittelimme kauppatavaroita jääkaapiin, niin totesimme yhdessä tuumin, että tänään meillä syödään vielä choritzopastaa.
Hetken reseptejä selailtuani totesin tekeväni charbonaaran choritzomakkaraa pekonin tilalla käyttäen.

Tästä ruoasta tuli kyllä niin herkullista, että tiedän jo nyt kertoa teille, että tätä ruokaa löytyy ruokapöydästämme toistekin.

400 g pennepastaa

140 g choritzo makkaraa ohuina siivuina
1 sipulia
1 valkosipulinkynsi
tilkka öljyä
1 tl rosmariiniä

1 kananmuna
2 dl ruokakermaa
1 dl pastan keitinlientä
1/2 sitruunan mehu
1 dl parmesaania

1 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl rouhittua chiliä
1/2 tl ruususuolaa

Keitä pasta pussin ohjeen mukaan.

(Voit jättää pastan pikkuisen raaáksi, koska se kypsyy vielä valmistaessasi ruokaa.)
Siivuta choritzo ohuiksi siivuiksi, silppua sipulit ja paista ne keski lämmöllä pikku hiljaa pehmeiksi sekä herkullisiksi.

Valuta pasta ja jätä lientä kastikkeeseen

Sekoita kanamuna, kerma sekä parmesaani juustoraaste sekaisin pastan keitinliemen kanssa.

Kaada keitetty pasta sekä kerma/parmesaaniseos sipuli/choritzomakkaran kanssa sekaisin ja anna seoksen kypsyä niin, että kastike pääsee hieman keittyä kokoon.

Nauti ruoka raikkaan salaatin kaverina.

On ihanaa, 
kun löytää ympärilleen ihmisiä,
joiden pään on suunnitellut sama sisustusarkkitehti.

-Tupu-

Varhaiskaalisalaatti

Hei, toivottavasti viikkosi on alkanut hyvin.

Täällä maanantai-ilta vietettiin pitkästä pitkästä aikaa nähden Pirkanmaan yksityisten perhepäivähoitajien hallituksen väkeä.
Ilta meni niin vikkelään, että kello oli lähempänä puolta kymmentä, kun pääsin takaisin kotiin.
Siinä tuli juteltua vuoden kuulumiset.
Hassua, että olemme nyt viimmeksi nähneet nokakkain vuosi sitten ja joka kuukausi kokoustettu Teamsin kautta, mutta kyllä tuo näkeminen on semmoinen asia, että juttua tuli paljon enemmän näin kasvotusten. 

Aah, ihanaa nyt on se aika kesästä, että kauppojen hedelmä- ja vihannestiskit tursuilee kotinmaista varhaiskaalia.
Olen niin rakastunut varhaiskaaliin, sen makuun ja makeuteen,
sitä tulee ostettua näin usein ja sitä voi laittaa melkeinpä mihin ruokaan tahansa.

Kesän tulon huomaa myös siitä, että ruokalistat jäävät Tupun tuvassa taasen unholaan ja mennään mitä kaapista löytyy taktiikalla sinne syksyyn asti.
Nyt koitan saada pakastimen tyhjemmäksi, että saan alkaa valmistamaan tyttöjen valmistujaisiin tarjottavia.

1 varhaiskaali
2 keitettyä kananmunaa
tillipuntti
1 prk kermaviiliä
1/2 sitruunan mehu
2 rkl sinappia
mustapippuri rouhetta
sormisuolaa

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja anna makustua jääkaapissa vähintään tunnin jos ei toisenkin.

Sinun elämäsi, 
sinun tarinasi,
on sinun käsissäsi.

-Tupu-

Fetakastike

 Uusi päivä,

uudet mahdollisuudet.

Eilisessä Suomi-Tanska jalkapallopelissä oli muutakin historiallista ja eriskummallista kuin Suomen pelaaminen EM-kisoissa.
Tanskan tähtipelaajan Cristian Eriksenin tuuperruttua kentän nurmelle tuli itsellenikin tunne, että voiko elämä tosiaan mennä näin, vain pieni hetki ja kaikki voi olla aivan toisin.
Elämä on hiuskarvan varassa, siispä otetaan siitä kaikki ilo irti, jätetään jälkeemme hyviä jälkiä ja 
onnen murusia.
Sitten ei jää mitään jossittelujen varaan, että "miksei sitä tullut elettyä täysillä ja otettua joka hetkestä irti sen minkä saa".

Tee pieniä asioita suurella sydämmellä.

200 g fetajuustoa
1 prk kermaviiliä
n. 1 dl ruohosipuli silppua
valkosipulirouhetta
hippunen chilirouhetta
mustapippuri rouhetta

Sekoita haarukalla muussattu fetajuusto kermaviilin joukkoon.
 (Jätä osa fetasta isommaksi rouheeksi.)
Sekoita kermaviili/fetajuuston sekaan ruohosipuli silppu sekä mustapippuri rouhe.
Anna kastikkeen maustua jääkaapissa vähintään tunnin verran.

Tarjoile fetadippi dippinä tai kastikkeena.
Esim. kasvispihvit, ranskalaiset tai ristikkopotut sopivat mainoisti kastikkeen kyytipojaksi.
Kalan kanssakin tämä herkku kastike on omialtainen nautittavaksi.

Älä odota sopivaa hetkeä.
Tee jokaisesta hetkestä sopiva.

-Tupu-

Uunitomaatit

 Elämä on iloa.

Tämä viikko on ollut pelkkää herkuttelua.
Muru vei minut torstaina ulos syömään ja tarjosi niin herkulliset kebabit, etten ole tainnut eläessäni niin herkullisia kebabia syönytkään.
Eilen taas kävimme ystäväni kanssa syömässä tässä lähiravintolassa.
Nyt on pakko ottaa hieman iisimmin ja laitettava tossua toisen eteen.
Onneksi Otto-poika on taasen viikonloppua viettämässä täällä kotosalla, niin saa hieman noita ravintola ruokia sulateltua.

tomaattia
parmesaania
kevätsipulin varsia/ruohosipulia
basilikaa
mustapippuri rouhetta
ripaus sormisuolaa

(halutessasi ripaus sokeria)

tilkka öljyä

Halkaise tomaatit ja leikkaa tomaatin päälle kevätsipulin varsia.
Silppua vielä basilkaa ja raasta parmesaani pinnalle sekä mausta rippusella suolaa ja rouhitulla mustapippurilla.
Halutessasi ripottele vielä tomaatin päälle ripaus sokeria.
Lorauta tomaattien pintaan vielä hivenen öljyä.
Nyt on tomaatit valmiita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.

Elämä on...
Parhaimmillaan silloin kun se koostuu 
pienistä ihanista hetkistä.

-Tupu-

Hedelmäinen jogurttijäätelö

 

Helteistä kesäpäivää sinulle 🌞

Muistathan olla lempeä itsellesi.
Muista kysyä itseltäsi mitä sinulle kuuluu?
Onko kaikki ok?
-Ja kuuntele mitä vastaat.
Ole aina itsesi puolella ja kunnioita itseäsi.
Ole itsellesi rehellinen, niissä vaikeissakin asioissa.
Kannusta ja lohduta itseäsi sitä tarvitessasi.
Anna itsellesi hyvää ja nauti siitä.
Muista, että sinä olet tärkeä ❤

Opi rakastamaan itseäsi, 
jotta voit rakastaa toista.
Ennen kuin voit olla onnellinen ja antaa itsestäsi parasta niille, joita rakastat,
 sinun todellakin täytyy rakastaa itseäsi. 

Ainoa ihminen, jota ilman et voi elää, olet sinä itse.

Tämä kesä on alkanut niin lupaavasti.
Aurinko aloittaa paistamisen jo heti aamusella ja ruoaksikin riittää taasen kevyempikin syöminen.
Jälkkäriksi jotain kylmää ja herkullista...

Olen nyt valmistanut lapsille sekä

 meille vanhemmillekin välipalalle ihania mehujäätelöitä.
Näiden ainekset ovat helpot sokeroimatonta hilloa ja vaniljajoguttia kaatelin sekaisin jätskimuottiin.
Sitten vain pakastimeen odottamaan jäätelön kovenemista.

Jos katsoisi silmiin

tuota peilistä katsovaa.

Katsoisi lempeästi,

kuten ystävää katsotaan.

Sanoisi,

hei pörröpää,

ihan hyvä tyyppi oot,

tykkään sinusta

ja

iskisi silmää.

Aurinkoa päivääsi!

-Tupu-

Ystävyys

Huh huh, tämä viikko on taasen niitä, jolloin saisi päivissä olla lisää tunteja.
Eilen töiden jälkeen minulla oli kahden tunnin koulutus koskien hoitolasten ruokailuja.
Tänään olisi vuorossa koronarokotus ja huomenna tulisi perhe tutustumaan hoitopaikkamme.
Perjantaina olen onneksi menossa syömään ystäväni kanssa ja siitä alkaakin sitten rento ja ihana viikonloppu.

No, nyt on ensimmäinen korona rokote saatu.

Ai, että kuinka ihana tuo minun Muruni, kun kuskasi taas minut tuonne rokotteelle. 
Näin sitä jäi iltaan vielä aikaa ja keretty grillata leikkeet sekä saunottu ja nyt saa vain olla köllöttää,
ihanaa 😊

Opin jälleen uuden asian elämästä ja ystävyydestä.
Mikä ihana tunne, kun tajuaa, ettei se että on eri mieltä joistain asioista kuitenkaan vaikuta ystävyyteen. Se suorastaan voimistaa sitä.
Samoin kumppanuus voi joskus vaihtua ystävyydeksi ja siitäkin olen niin onnellinen, miksi täytyisi vihata entistä kumppania?

Moni ihminen kuitenkin odottaa, ettei ex:n kanssa voi olla ystävä.
Meillä on yhteinen menneisyys ja ihanat lapset sekä meidän tapauksessa yhteinen työ...
Siis niin monta hyvää syytä olla ystäviä.

Millainen on hyvä ystävä,

kuulin jonkun kysyvän
ja minä kerroin.

Kerroin siitä,
 kuinka hän kuuntelee ja oikeaisti kuulee.
Kysyy, miltä minusta tuntuu,
mitä tapahtui?

Ei arvaile, ei oleta, vaan kysyy.
Ottaa pienen palan kantaakseen,
jotta minun olisi kevyempi kulkea.

Tuo toivon valoa jo pelkällä 

naurullaan.

Sen minä kerroin.

SINUSTA.

-Tupu-

Choritzo-tomaattipasta

 

Puhtia päivääsi ja iloa elämääsi.

Olen tässä miettinyt kovasti parisuhdetta ja mitä siltä saa ja mitä siltä on lupa odottaa.
Minusta parisuhteessa samoin kuin ystävyydessäkin täytyy pystyä luottamaan toiseen ihmiseen.
Luottamuksen lisäksi suhteessa kuin suhteessa pitää saada kunnioitusta, hyväksyntää sekä arvostusta.
Kumppanin kanssa täytyy ja saa puhua avoimesti kaikista asioista.
Hyvässä vuorovaikutuksessa ei loukata toista vaan tuemme toisiamme, olemme samalla puolella "olemme samaa tiimiä".
Vuorovaikutus näkyy niin sanoissa, kuin teoissakin.
Toisen vähättely, nolaaminen, mollaaminen tai loukkaaminen ei kuulu hyvään parisuhteeseen.
Tärkeää on tulla rakastetuksi, kuulluksi, nähdyksi ja kosketetuksi.
Kosketus on erityisen tärkeää se poistaa stressiä ja alentaa verenpainetta.
Parisuhteessa tarvitaan myös joustamista.
Välillä voi suostua myös sellaiseen mikä ei itselle ole niin tärkeää.
Hyvä suhde perustuu tasapainoon,
varpaillaan olo ei kuulu parisuhteeseen.

Mutta muista täydellistä kumppania ei ole,
unelmien prinssejä ja prinsessoita on vain saduissa.

Tämä ruoka on yksinkertaisuudessaan niin herkullisen hyvää, ettei se jättänyt meillä ketään kylmäksi.
Toinen hyvä puoli tässä ruoassa on se, että tätä ruokaa tulee oikein kunnon satsi pienellä vaivalla ja ajalla.
Nykyään meillä on viikonloppuisin niin paljon syöjiä ruokapöydässä, että ruokaa saa tehdä kuin pienelle komppanjalle. Silloin juuri tälläiset ruoat ovat oikeita kultakaivoksia.

1 sipuli

2 valkosipulia
250 g kirsikkatomaatteja
1/2 kesäkurpitsaa
2 porkkanaa
1 pkt choritzomakkaraa
 1 rkl oliiviöljyä
350 pastaa
1 pkt tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
6 dl vettä 
1 kasvisliemikuutio
1 rkl oreganoa
1 rkl basilikaa
1 tl ruusuolaa
1 tl mustapippurirouhetta
parmesaaniraastetta

• 
  
• Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lohko tomaatit ja raasta kesäkurpitsa ja porkkana. 
  Pilko chorizo. Pane pataan muut ainekset, paitsi basilika ja parmesaani. Kiehauta sekoitellen.
  Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, tai kunnes spagetti on kovankypsää. 
• Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Koristele annokset parmesaanilla ja basilikalla.
•  

Mihin tahansa menetkin
ota mukaasi koko sydämesi.

-Tupu-

Täytetyt sisarussämpylät

 

Valtavan ihanaa uutta viikkoa sinulle.

Kävimme Murun kanssa viikonloppuna ostamassa tänne vuodesohvan ja kaksi nojatuolia sekä 
terassille ruokailuryhmän.
Ruokailuryhmän saimme heti mukaan ja Muru sekä hänen poikansa öljysivät pöydän sekä tuolit jo samana iltapäivänä.
Minä sitten vasta palveluksi leivoin pojille sisarussämpylöitä.

Vuodesohva nojatuoleineen tulee kuun lopussa tai aivan heinäkuun alussa.
Ihanaa, sitten meillä ei ole enään ongelmia nukkumisten kanssa, kun kaikki mahtuu sutjakasti maate kuka minnekkin.
Voi kuinka pidänkään siitä, kun saan kaikki ihanat rakkaani tänne saman katon alle ja kaikille on paikka minne kellistää maate kun sen aika on.

Nämä helppoakin helpommat sämpylät valmistuvat aivan tuossa tuokiossa.

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
3 dl kauraleseitä
n. 8 dl vehnäjauhoja
2rkl siirappia
1 tl ruususuolaa
1/2 dl öljyä

Mausteöljy:

n. 1 dl öljyä
1 dl ruohosipulisilppua
1 valkosipulia murskana

Pinnalle:

juustoraastetta

Sekoita veteen suola, siirappi sekä kuivahiiva ja leseet.
Sekoita joukkoon myös puolet jauhoista ja sekoita kunnolla.
Lisää sitten loput jauhot ja öljy.
Sekoita taikinaa huolella:
Kun taikina irtoaa taikinakulhon reunoilta niin kaavi se työtasolle ja tee taikinasta pötkö.
Leikkaa pötköstä tasaisen kokoisia paloja ja pyörittele niistä sämpylöitä.

Asettele sämpylät parin sentin välein toisistaan uunipellille leivinpaperin päälle.
Anna sämpylöiden hetken kohota ja pistä sitten sormella sämpyläänreikä keskelle. 
Kaada lusikalla reikään mausteöljy sekoitusta eli öljy, ruohosipulisilppu sekä valkosipuli murska.
Ripottele vielä sämpylöiden päälle juustoraastetta.
Laita pelti uuniin 220 asteeseen ja anna sämpylöiden paistua kauniin kullan keltaiseksi.
Otta kyypsät sämpylät uunista ja laita leivin liina sämpyläpoellin päälle.

Anna elämän järjestää ihmeitä.
Sinun osuutesi on tulla ihmiseksi, joka luottaa niihin.

-Tupu-

Tomaatti-sipulisalaatti

 

Kaikkea kaunista päivääsi.

Meillä on nyt kumpainenkin tytär valmistunut ylioppilaaksi, mutta juhlat sovimme pitävämme vasta heinäkuussa, kun minulla on loma.
Näin kerkiän keskittyä juhlaan ja tarjottaviin enemmän sekä turha stressi jää pienemmäksi.
Joillekin tämä meidän tapamme ei ole ollenkaan oikea, mutta me nyt olemme muutenkin niin erikoisia, ettei tälläinen juhlien siirto hetkauta meitiä puoleen eikä toiseen.

Eilen tytöt juhlivat poikaystäviensä kanssa valmistumista käymällä Rusendalinrannassa uimassa.
Yöllä juuri kun pääsimme unen päästä kiinni soi puhelimeni ja nuoriso kyseli kyytiä kotiin, eivät kuulemma enään jaksa millään kävellä kotiin asti.
No, muru puki uudestaan päälleen ja haki nuorison kotiin. Lopulta pääsimme jatkamaan keskeytyneitä yö-unia.

Tämä salaatti tulee sitä paremmaksi mitä kauemmin se kerkiää tekeytyä.
Olenhan teille aina sanonut, että kaikki yksinkertainen on mielestäni kaikista parhaan makuista.
Silloin kun kaikki krumeluur jää pois pääsee maut oikeuksiinsa.

Tästä salaatista tulee parasta kesäsipulilla sekä kypsillä tomaateilla.
Tällä kertaa kuitenkin kesäsipuleita ei kotoani löytynyt, joten käytin miedonpaa punasipulia salaatin aineena.
Hyvältä maistui näinkin 😋

4 kypsää tomaattia
2 kevätsipulia varsineen tai 1 punasipuli
1/2 dl öljyä
1/2 rkl hunajaa
n.1/2 tl ruususuolaa
n. 1/2 tl mustapippurirouhetta

Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi.
Leikkaa myös sipuli ohuiksi suikaleiksi.
Levitä tomaatit ja sipulit laakealle vadille.
Sekoita loput ainekset keskenään ja kaada sitten marinaadi salaatin päälle.
Anna salaatin makustua rauhassa jääkaapissa ennen syömistä.

Minä söin juuri lopun tomaattisalaatin vihersalaatin seassa näin ei tarvitse pakosti salaatinkastiketta  lainkaan.

Sinä ansaitset juuri sellaisen elämän, 
josta haaveilet.
Ethän anna kenenkään uskotella sinulle muuta.

-Tupu-

Texmex-jauhelihalohkoperunat

 

Vietettiin hoidokeiden kanssa eilen ihana aamupäivä.

Kävelimme lasten kanssa rantapolkuja ja käytiin hieman pidemmällä puistoilemassa.
Kävimme myös katsomassa mistä haen meidän nokkoset, joita viikonloppuisin käyn poimimassa.
Nyt sovittiin, että lapsetkin pääsevät ensi viikolla mukaan nokkosjahtiin.

Eilen kuivatin myös nokkosia uunissa kuivausteholla ja olin aivan yllättynyt kuinka nopeasti tuo kuivausteho oikein kuivattaa pellillisen nokkosen lehtiä.
Minä kun olen ennen kuivannut kuivurissa kaikki mitä olen tähän asti mitäkin kuivatellut ja se on vienyt paljon ememmän aikaaa.
Nyt on siis purkillinen nokkosta kuivatettuna ensi talven varalle ja lisää tulee se on vissi.
Minä ikuinen pinaatin- ja lehtikaalin-ystävä saan nyt vielä nokkosenkin meidän reperttuaariimme 😋

Tämä ruoka vie kyllä jalat alla niin nuorilta kuin meiltä vähän vanhemmiltakin.
Eilen iltapalaksi valmistin nuorisolleni sekä Murulle ja hieman itsellenikin tätä herkkua ja eihän sitä jäänyt yhtään jäljelle, vaan keskenhän se loppui.
No, osa syy oli minun, koska luulin pakasteessa olevan kaksi lohkoperuna pussia, mutta eihän sieltä löytynyt kun yksi vaivainen pussukka.
Tehkää te tämä ainakin puolestatoista pussista lohkoperunaa.

600 g lohkoperunoita

Paista pussin ohjeiden mukaan.

TÄYTE:
400 g naudanjauhelihaa
1 sipuli
1pss tacomaustetta
vajaa 1 dl vettä

Paista jauheliha ja sipuli silppu ja mausta se tacomasteella ja lisää halutessasi joukkoon vettä, niin saat siitä messevämpää.

PINNALLE:
2 tomaattia lohkoina
1 punasipuli siivuina
jalopenoja siivuina
(salsabippejä
esim. tomaattisalsa, juustodippi ja avokadodippi)
Minun vaihtoehtoni oli maitohylly uutuudet valmiit kaksi Valion  kermaviilidippiä 
 ranch ja american, jotka jokainen sai itse lisätä ruokansa päälle ja dippailla perunoitaan juuri niin paljon kun kukin haluaa.

Olemme toistemme elämässä syystä.
Kiitos, että ilmestyit.

-Tupu-

Uunikuhaa, viikon ruokalistaa ja iloa elämään

Aurinkoa ja riemua päivääsi.

Voi kumpa me aikuisetkin osaisimme pitää tuon lasten riemun ja ilon itsellämme.
Jossain vaiheessa se vain katoaa ja tilalle tulee aikuisten suorittaminen elämää ja asioita varten.
Voi kun tuo into ja uteliaisuus säilyisi ja uskaltaisimme hieman rikkoa rajoja sekä rutiineja.

Olen tässä lasten kanssa töitätehneenä löytänyt uudestaan lapsenmieleni, onneksi.
Pieniä leikkisiä hetkiä, uteliaisuutta sekä siirtyä tekemisen sijaan kokemiseen.
Nyt kun olen hieman hellittänyt elämässä ja päästänyt aikuisten rutiineista irti olen löytänyt huumorin elämääni.

Eilen murun kanssa keskustellessa hoksasin, etten ennen pystynytkään vapautumaan ja rentoutumaan elämässä.
Oli niin paljon sitä suorittamista ja toisista huolehtimista, etten kerennyt joustaa ja ottaa rennommin.
Aikuisten ruuhkavuodet veivät minut mukanaan pyörteisiinsä.
Olen niin onnellinen, että osaisin hypätä lopulta junasta, seisahtua miettimään elämän tarkoitusta, 
nyt osaan nauttia huumorista, naurusta ja onnellisista hetkistä.

Tänään meillä on kalapäivä ja pakasteeni pienuuden takia koitan sitä saada tyhjemmäksi mitä nopeammin.
Nyt siis otin kaksi isoa kuhafilettä sulamaan.
Viikon ruokalistassa luki, että kuhan kaverina on perunamuusia, mutta päädyinkin uunivihanneksiin ja perunoihin.

Uunivihannekset

1 porkkana 
1/2 munakoisoa
1 suippopaparika
2 kevätsipulia
n. 8 perunaa lohkoina
n. 3 rkl öljyä
1 rkl paprikajuhetta
1 rkl currya
1 tl ruususuolaa

Leikkaa vihannekset paloiksi ja laita kaikki uunivuokaan.
mausta seos ja sekoita kaikki hyvin sekaisin.
Laita juurekset uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi.

Mausta kuhafileet
2 rkl tilliä
1 rkl sitruunapippuria
1 tl ruususuolaa

Päälle:
1/2 dl smetanaa ja 2 dl ruokakermaa
sekä 1 rkl sitruunanmehua.

Laita maustetut kalatjo puoli kypsien uunijuuresten päälle ja lisää kerma sekä smetana kalojen päälle.
Laita uunivuoka takaisin uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi tai kunnes kalat ovat kypsiä.

Tämä tässä on minun elämäni.
Nautin aamuteestäni. 
Kuuntelen linnunlaulua.
Tanssin vesisateessa.
Pidän sydämeni auki ja sieluni vapaana.
Teen sitä mitä rakastan ja teen sitä usein.
Annan toisella kädellä ja vastaanotan toisella.
Kuuntelen enemmän kuin puhun.
Jos kaipaan jotain elämääni, niin pyydän.
Jos en pidä jostain, muutan sen.
Jos en voi muutta sitä, muutan asennettani.
Kun elämä tarjoaa mahdollisuuden, 
käytän sen
  ❤

-Tupu-

Juusto-kinkku sarvet

 

Onpa mukavaa, että olet täällä.

Tänään on taasen ollut niin kaunis kesäinen lauantai-päivä.
Sain eilen tyttäreni Porista kotiin ja eilen olin myös taloyhtiömme pihatalkoissa mukana.
Tänään olen leikannut takapihan nurmikon ja pian lähden Otto-pojan kanssa lenkille keräämään nokkosia ensi viikon nokkoslettuihin ja jos hyvä nokkos apaja löytyy lupasin lapsille valmistavani lisää herkullista nokkosleipääkin.

Täällä ollaan leivottu tänään myös helppoja juusto-kinkkusarvia.
Tätä taikinaa ei tosiaankaan tarvitse kohotella,
vaan sen saa valmistaa heti taikinan irrottua taikinakulhosta.

4 dl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta
 1 tl ruususuolaa
1/2 dl juoksevaa margariiniä
2 dl maustamatonta jogurttia

Täyte:

n. 3 dl juustoraastetta
n. 2 dl kinkkurouhetta

Pinnalle:

kananmunaa 
juustoraastetta

Sekoita taikinan kaikki ainekset hyvin sekaisin ja kun taikina irtoaa kulhosta jaa se kahteen osaan. 
Kaulitse taikina ympyräksi ja leikkaa se kahteentoista osaan.
Laita taikina kolmion leveämpään päähän täyttteen ainekset
Rullaa kolmio leveästä päästä aloittaen sarveksi ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle ielä juustoraastetta. 
Laita uuniin 225 asteeseen noin 15 minuutiksi.

Olet unelmiesi arvoinen.

-Tupu-

Lihapullasalaattia

Olet arvokas ja ainutlaatuinen.

Me jokainen olemme tärkeitä ja meillä jokaisella on myös oma rooli tässä elämässä.
Pidä siis huolta itsestäsi.
Muistuta myös itseäsi, että olet elämäsi tärkein ihminen.
Siispä...

"Pidä huolta kehostasi. Se on ainoa paikka, 

jossa sinun täytyy asua"

Jim Rohn

Sanoin juuri tänään aamulla Murulle, että jääkaapista alkaa tärkeät tavarat loppumaan ja kauppaan olisi aivan pakko tänään lähteä.
Huomenna vain olisi enemmän aikaa käydä kauppareissulla ym. ostoksilla.
No, lopulta tein niin, että otin hoidokit mukaani ja kävimme pika pikaa kaupassa ostamassa ne tärkeimmät ja huomenna sitten käyn isommin Murun kanssa kaupoilla.

Rakastan tätä työtäni, kun voin välillä muuttaa suunnitelmia ja tehdä jotain vallan muuta kuin olen ajatellut.

Siispä tänään saan vielä nauttia koti-illasta Muruseni kanssa ilman illan kauppareissua
 ja kerkiämme vielä yhdessä suunnitella lisää viikonlopun ruokia ja ostoksia.

Otin pakastimesta aamusella sulamaan noin 250 g naudanjauhelihaa ja ajattelin valmistaa tyttärelle sekä Murulle tuhdin puoleisen salaatin iltapäivälle syötäväksi.
Tämä salaatti on ihanan helppo valmistaa.
Jääkaapissani on aina salaatti pohja valmiina eli salaattia, 

kurkkua, tomaattia sekä paparikaa kuuluu usein salaattipohjaani.
Nyt vain valmistin pienet lihapullat 

200 g naudanjauhelihaa
1/2 dl korppujauhoja tai
2 voileipäkeksiä murennettuna
1 pieni sipuli
1 kananmuna
3-4 rkl tacomaustetta

Salaattin joukkoon:
taco nacoja
chilimajoneesia

Sekoita kaikki ainekset ja pyörittele kostutetuin käsin taikinasta pieniä tasakokoisia lihapullia.
Paista ne pannulla ja anna niiden jäähtyä.
Sekoita jäähtyneet lihapullat salaatin joukkoon.
Laita salaattiin myös taco lastuja ja laita päälle esim.
chilimajoneesia.
Nyt salaatti onkin valmis nautittavaksi.

Huom:
Jos haluat voit toki tehdä lihapullat aina normaalin makuisiksi.
Silloin vain luotto lihapulla mausteet käyttöön ja paistele pullaset kypsiksi pannulla ja näin saat aivan erimakuisen salaatin tarjottavaksi.
Samoin salaatin kastikkeesta saat kevyemmän jättäessäsi majoneesin pois ja tarjoilet salaatin joko ilman koko kastiketta tai tarjoile kevyempää salaatinkastiketta majoneesin tilalla.

Oman kotisi rakastava ilmapiiri 

on elämäsi perusta.

Dalai Lama

-Tupu-