kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Kuohkea kukkakaalikeitto

Minun on jo jonkin aikaa tehnyt mieli kukkaakaalikeittoa. Nyt kun muistin kukkakaalin kaupasta ostaa niin pääsin sitä valmistamaan.
Tällä kertaa kukkakaalikeittoni on maustettu aurajuustolla, mutta ihan lähiaikoina ajattelin tehdä toisenlaisenkin version kukkakaalikeitosta.
Miksei, jo ensi viikolla.

Minulla on aina pakasteessa homejuustoa. Yleensä kun ostan homejuuston palan ei se kulu kaikki kerralla. Siispä murennan lopun juuston rasiaan. Näin minulla on aina helposti saatavalla juuri sopiva pala tai nokare homejuustoa.
Lusikalla vain rapsutan kulhosta sen verran juusto, kun on kullakin kerralla tarvis.




Kuinkas teillä lukijoilla, onko teillä tapana käyttää kukkakaalista kaikki niin lehdet kuin varsikin ruoanlaittoon?
Vai riivittekö jo kaupassa kukkakaaliin lehdet pois ja punnitsette kaalinne ilman muita roippeita?
Minulla on tapana käyttää koko kaali jokaista lehteä myöten ruoaksi.
Jotenkin tuntuu niin karulta heittää pois esim. kantapalaa kukkakaalista, kun se kuitenkin maistuu ai…
Uusimmat tekstit

Uunibataatti jauheliha täytteellä

Olipas taas viikonloppu, heikompi olisi voinut tippua jo kyydistä.
Vieraita taikka siis ystäviä ja tuttuja kävi tänä viikonloppuna oikein kasapäin kyläillemässä. Siis, kun edellinen vieras lähti tuli samalla oven avaisulla jo seuraavat vieraat sisään 😊
Eli rupateltu on oikein kunnolla ja se on hyvä se.
Haaveiltu, puhuttu aivan asiaa ja hieman asian vierestäkin. Niin terapeuttinen viikonloppu takana, että näillä eväillä jaksaa heittämällä yhden työviikon.

Viikonlopun aikana tuli myös touhuttuakin yhtä sun toista.
Kiuaskivet tuli ostettua ja vielä laitettua paikoilleenkin. (Tai siis Ukkoseni laittoi.) Pääsimme sunnuntaina vielä kokeilemaan löylyjä uusilla kivillä.
Saamoin pakastin tuli sulatettua...Tästä asiasta olenkin erityisen ylpeä, tätä kun olen niin monen monituista kertaa suunitellut tekeväni, mutta aina kun olen valmis aloittamaan työn on ulkona ollut suojasää 😂


Eilen käydessäni ystäväni kanssa kaupassa ostin kaksi pientä bataattia. Suunnittelin jo kaupassa, että valmistan ma…

Broilerikeitto

Ihanaa lauantai päivää teille kaikille. Aurinko paistaa niin kauniisti taivaalla, että pakostikin tekisi mieli lähteä kävelylle heti aamutuimaan. Mutta hillitsin nyt kuitenkin itseni ja valmistin maittavan broilerikeiton valmiiksi. Tänään odotellaan myös vanhempaa tytärtä ja hänen poikaystäväänsä kotiin Porista. Täällä odottaa tyttöä uusi tv-taso, jonka samalla noutavat täältä Tampereelta.
Meillä on ollut täällä hieman kimurantimppi viikko. Mutta onneksi kaikki alkaa näyttää taasen valoisalta. 
Nuorempi tyttö tuli sunnuntaina kipeäksi ja maanantaina sai sitten kunnon tropit sairauteensa.  Lääkkeet olivatkin niin tujuja, että tyttö on pelkästään nukkunut ja kulkenut pienessä sumussa koko viikon. Äitinä hieman jo huolestuin, kun tyttö meinasi nukkua jo niin kovasti, että ruokailutkin olisi jäänyt pois jos en olisi herätellyt tyttöä aina välillä syömään ja juomaan. No, onneksi tänään on lääkekuurin viimeinen tabletti vuorossa ja toivottavasti saamme tyttön pian taasen pirteänä mukaan to…

Perunaröstit

Aivan mielettömän upea ilma tuolla ulkona.  Tuli oltua oikein kunnolla hoidokeiden kanssa pihalla leikkimässä. Meidän puistoon on kasattu nyt kunnon keko lunta ja siinä on niin mukavaa lasten kanssa kiipeillä ja liukua liukureilla.  Ja arvaatte varmaan kuinka väsyneitä lapset ovat kunnon ulkoilun jälkeen.  Tällä viikolla oli tarkoitus käydä myös kirjastossa lasten kanssa, mutta eihän me millään keretty kun päivät meni lumikasassa möyriessä 😊
Siis tälläistä ruokaa en vielä aamusella tiennyt tänään tekeväni. Mutta siitä huolimatta täytyy vain todeta, että hyväähän se oli tämäkin. Aamuni aloitin tänään paistelemalla jauhelihapihvejä. Ajattelin, että tytölle ja hänen poikaystävälleen olisi illaksi elokuvista tulon jälkeen syömisenä omatekoisia hampurilaisia. Siinä paistellessa aloin miettiä mitä kaikkea tähteitä vielä jääkaapissa oikein on ja kuinka kerkiän ne hyödyntämään viikonlopun aikana.


Siitähän tämä ajatus sitten lähti ja vyöryi tälläisiksi muusista tehtäviksi röstipihveiksi. Its…

Paistettu broilleririsotto

Arki on taasen alkanut ja hoidokit palanneet lomiltaan. Niinpä myös tutut ruokalistatkin pääsevät taasen viikottain Tupun tuvan sivustoon. 
Tänään mennään kovinkin arkisella ruoalla eli broileririsotolla. No, tämän ruoan kikka on siinä, että tällä kertaa ruoka tehdään tähteeksi jääneestä riisistä paistinpannulla paistaen.
Helppoa kuin mikä ja herkullista, sekä mikä parasta arjen kiireessä tämä on niin nopeaa valmistaa.

Minä olen aina muutenkin tykännyt näistä tähderuoista, kun saa käytettyä kaikki ylijäämät ruoat pois kuleksimasta.
Varsinkin nämä tähderuoat jotka saavat aivan uuden ulkonäön ja josta kukaan muu ei edes tiedä sen valmistuneen tähteistä, kuin minä itse 😜




n. 5 dl keitettyä riisiä
300 g maustamattomia broilerisuikaleita
1 sipuli
1 kalaliemikuutio
1 rkl savustettua paprikaa
ripasu ruususuolaa
2 dl kermaa
2 dl herne-maissi-paprikaa
kourallinen pinaatin lehtiä




Paista broilerisuikaleet ja sipuli silppu kypsäksi paistinpannulla.
Lisää sitten joukkoon keitetty riisi ja maustee…

Valkosipulikastike

Erittäin herkullista ja ihanaa uutta vuotta teille kaikille.

Meillä uusi vuosi vietetään rauhallisissa merkeissä.  Eilen vietimme Mumskun 70-vuotis juhlia lähisuvun kanssa. Pari päivää meni joutuisasti leipoen ja ruokia suunnitellen sekä valmistellen.
Juhlista kotiin päästyä innostuin vielä vaihtamaan jouluverhot pois ikkunoista ja vaivasin tälle päivälle pizzapiirakka pohjan valmiiksi.
Tänään siis tein vain kebab päällisen ja (tyttäret laittavat piiraan uuniin) juuri sain tuoretta tietoa kotosalta, että poikaystävä siellä valmistelikin  tämän pizzapiirakan 😍 loppuun.
Tästä pizzapiirakasta on tullut meidän nuorten hitti numero yksi. Sitä saisi olla valmistamassa vaikka joka viikonloppu. Nytkin tein taikinan kaksinkertaisena, että tytär saa taikinan mukaansa huomenna, kun lähtee taasen kotiinsa Poriin.  Tänään kävin myös alennusmyynneissä katselemassa itselleni talvitakkia, mutta sitä oikeaa ei vain lytynyt. Tai olihan siellä upea takki juuri minulle takoitettu, mutta hintakin oli yht…

Kinkun kierrätys pasta

Täällä sitä vietetään joulupäivää kotosalla.  Ulkona on niin ihanan näköinen ilma, että tekisi heti mieli lähteä heti kävelylle. (Eilis illan kävelyllä tapasin joulupukinkin.) Mutta ensin tärkeimmät eli ruoka ja pyykit. Toinen koneellinen on pyykkiä pyörimässä koneessa. Tytär toi kunnon kassilliset pyykkiä tullessaan Porista lomille ja nyt viimmeisiä niistä peseskelen.



Tänä vuonna osasin kerrankin ostaa ja tehdä juuri oikeat määrät jouluruokia. Minä kun olen sellainen etten mieluusti kahta päivää enepää samaa ruokaa söisi. Jouluruoissa varsinkin tulee mitta täyteen nopeasti. Kinkkukin on melkeinpä syöty. Siivutin koko lopun kinkun eilen lautaselle ja laitoin hernerokkalihat pakastimmeen odottamaan keittoon pääsyä.
Tämän päivän ruokaan ajattelin pienen palan piilottaa jouulukinkusta ja loput menee sitten parempiin suihin ihan sillaisenaan. Hups heijaa, hieman yli kuuden kilon kinkku on huvennut kuin salaa jääkaapin uumenista. Mutta hyvä niin. 

Edellis yö meni lukiessa.  Nautin nyt täs…