kotiliesi

sunnuntai 8. huhtikuuta 2018

Pippurikastike jauhelihapihveille



Valmistelin meidän lauantain ruokamme jo valmiiksi perjantaina. 
Näin sain aamusta aikaa touhuilla muita touhuja.
Tein siis koko kastikeen ja pihvit edellis iltana ja keittelin vain kastin kaveriksi seuraavana päivänä spagettia.
Olen alkanut huomaamaan näistä viikonlopuista, että tarvitsen aamuisin yhä enemmän aikaa itselleni.
Lötköttelyä sängyssä ja kirjan lukemista tai vain sohvan nurkkaan käpertymistä ja teeveen katselua.
Päivä lähtee käyntii vasta hissunkissun ja mikä ettei sitä antaisi itselleen tälläisiä ihania aamuhetkiä nautittavaksi, kun pystyy suunnittelemaan ruoat siihen malliin, että aamulla voi hieman löffäillä.

Tämä ruoka ei ole ehkä sieltä kauneimmasta päästä, mutta suosittelen kokeilemaan, maku näet yllättää positiivisesti.
Ruoka on itsessään nopea ja mukava valmistaa, niinkuin nyt yleensäkin ruoat joita teen kuuluu tähän katekoriaan.




400 g naudanjauhelihaa
3 isoa valkosipulinkynttä
3 rkl makeaa chilikastiketta
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita maustumaan hetkeksi jääkaappiin.
Valmista sitten kostutetuin käsin jauhelihaseoksesta pihvejä. 
Paista pihvit pannulla kypsiksi ja jätä ne sitten lautaselle odottamaan kastikkeen valmistumista.




300 g  Crème fraîchea
1 tl rouhittua mustapippuria
1-2 tl viherpippuria
1-2 tl rosepippuria
1/2 tl ruususuolaa
1/2 dl vettä

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja anna kiehahtaa levyllä.
Lisää sitten joukkoon paistetut jauhelihapihvit. 
Maista ja nauti keitetyn pastan ja salaatin kanssa.



6 kommenttia:

  1. Vaikuttaa herkulliselta ruualta!
    Tuollaiset nopeat ohjeet on parhaita!
    Ymmärrän hyvin tuon vapaapäivän rauhoittumistarpeen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sumi. Juu, pakko se on välillä rauhoittuakin.

      Poista
  2. Pitääkin testata tätä! Yleensä olen aina tehnyt kastikkeen kermaan, ja välillä siitä tulee inan verran liian löysää. Tuolla creme fraichella tulee varmasti paljon paksumpi ja maistuvampi kastike! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä ainakin meidän perheen mieleen tämä paksu ja maistuva kastike.

      Poista
  3. Kiitos reseptistä. Miten tuo ruususuola eroaa tavallisesta suolasta, ja jos käyttää tavallista suolaa, onko määrä sama.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ruususuola on sitä himalajan vuorisuolaa sitä ihanan vaaleanpunaista.
      Saman verran sitä menee kuin tavallistakin suolaa.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)