kotiliesi

perjantai 20. huhtikuuta 2018

Nuudelinen broilerisalaatti



Toivottavasti tästä päivästä saadaan yhtä aurinkoinen ja lämmin kuin eilisestäkin.
Meillä on tänään vain vähän lapsia ja lupasimme jo eilen viedä hoidokit aamupäivästä puistoon leikkimään.

Tänään tuli aamulla aikaisin yksi poika hoitoon ja nukutettuani kaverin meidän sänkyymme aloin itse selailemaan nettiä ja katselemaan viikonlopun ruokia.
Nyt on selkeät sävelet niin ensi viikon ruokalistaan kuin viikonlopun ruokiinkin. 
Ja ostoslistakin on jo tehtynä enään kauppareissu on tekemättä.

Samalla löysin tälle illalle ihanan kevyen nuudelisalaatin ja valmistin sen sukkelasti heti aamusella. Näin salaatti saa makustua jääkaapissa iltaan asti ja pääsemme maistelemaan ihanan maustettua salaattia.




1 pss nuudelia
300 g broilerin suikaleita
1 tl cajun maustetta
1/2 kurkkua
2 tomaattia
1 paprika
 1 ruukkusalaattia
1/2 dl sweet chili saucea
1/2 tl mustapippuri rouheena
1/2 tl valkosipulimurskaa




Paista broilerisuikaleet pannulla kypsäksi ja mausta cajun-mausteella.
Kiehauta vettä ja kaada nuudelien päälle. Sekoita nuudeleita haarukalla hetki ja sihtaa vesi pois nuudeleista. Mausta nuudelit nuudeleiden mukana olleella mauste pussukalla.
Kun broilerisuikaleet ja nuudeli on jäähtyneet sekoita ne keskenään salaattikulhossa.
Lisää joukkoon paprika, kurkku ja tomaatti sopivina suupaloina.
Revi joukkoon myös salaatti.
Mausta vielä salaatti ja sekoita huolella ainekset keskenään.
Laita salaatti jääkaappiin makustumaan ja odotamaan herkuttelu hetkeä.


keskiviikko 18. huhtikuuta 2018

Inkiväärinen porkkanakeitto



Hoidokit vetelee vielä päiväunia ja minä aloin valmistamaan huomista ruokaa.
Olen pääsääntöisesti koittanut aina saada seuraavan päivän ruoat valmistettua kokonaan tai ainakin suurimmaksi osaksi jo edellis päivänä.
Näin vältytään kiireeltä ja monilta ärräpäiltä.
Koitan muutenkin järjestää päivän niin, ettei tarvitsisi hosua ja säätää. Siitä ei tule muuta kuin joka ikiselle paha mieli. Ja onhan se meille kaikille mukavampaa kun saadaan ottaa rauhallisesti ja minnekään ei ole kiireen kierää.




Ajattelin, että nyt saa jääkaapin vihannesloorassa muhineet porkkanat kyytiä.
Siispä porkkanakeiton tekoon mars.


5 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääriä
1/2 appelsiinin kuorta
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 appelsiinin mehu
1 rkl hunajaa
1/2 tl ruususuolaa



Pilko kuoritut porkkanat ja silppua sipulit.
Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja laita sipulit kuullottumaan öljyyn.
Lisää joukkoon appelsiinin kuori sekä inkivääri raaste.
Lisää joukkoon myös porkkanat ja vesi sekä kasvisliemikuutio.
Keitä soppaa noin puoli tuntia tai kunnes porkkanat ovat pehmenneet.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Purista joukkoon appelsiinin mehu ja hunaja.
Mausta suolalla.






Tämä keitto on ihanan piristävä jo tuon värinsäkin takia.
Pakostikin tulee kesä ja aurinko tästä keitosta mieleen.

tiistai 17. huhtikuuta 2018

Silakkapihvit



Eilen päästiin lasten kanssa ensimmäisen kerran pihamme leikkikentän hiekkalaatikolle.
Voi sitä riemun määrää.
Harmiksemme vain alkoi pian satamaan vettä kaatamalla ja jouduimme keräämään kimpsumme ja kamsumme ja lähteä takaisin sisälle.

No, onneksi loppu viikoksi on luvattu aurinkoisempia ilmoja ja saamme toivottavasti viettää hiekkalaatikolla loppu viikon vaikka koko päivät.




Silakka on kyllä yksi lempi kaloistani.
Tulee vain aivan liian harvoin mitään tehtyä tästä herrojen herkusta.
Mikä kumma siinä oikein on, ettei kaupan kalatiskiltä meinaa millään tajuta ostaa silakoita?
Veikka näistä  saisi tehtyä vaikka ja mitä erilaisia herkkuja.

Nämä perinteiset silakkapihvit on yksi parhaimmista ohjeista, jota tiedän ja näitä nyt ensimmäisenä taasen aloin silakoista tekemään.
Siis huomatte varmaan, että kirjoitin ensimmäisenä eli näitä ihania silakka ohjeita tulee lisää.




600g silakkafileitä
1 dl ruisjauhoja
1 tl ruususuolaa
1 tl valkopippuria
1 tl savustettua paprikajauhetta
1 dl tuoretta tilliä


Sekoita ruisjauhot ja mausteet (paitsi tilli).
Kierittele fileideet ruisjauho seoksessa ja laita puolet fileistä nahka puoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Ripottele näiden päälle rutkasti tuoretta tilliä ja laita loput filestä nahkapuoli ylöspäin tillillä täytetyn fileen päälle.
Paista pihvit pannulla jossa on voita ja hieman öljyä.
Kun voi alkaa ruskistua lisää pihvit pannulle. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Itse söin pihvini pelkän salaatin kanssa, mutta herkullista nämä pihvit on myös perunamuusin kanssa.

Ja ettehän unohda silakkapihvejä ja ruisleipää.
Siis jos teillä vain jää sattumoisin pihvejä syömättä, niin tässä oiva herkku liika piffeille .

maanantai 16. huhtikuuta 2018

Grahampatongit



Olen nyt ottanut tavaksi tehdä lauantai-iltana jääkaappiin yön yli kohoamaan leipätaikinan. Näin pääsemme pitkälle alkuviikkoon ilman kaupasta ostettua vaaleaa leipää.
Koitan taasen ryhdistäytyä ja alkaa tekemään mitä suurimmaksi osaksi leivät itse.
Uunituoretta leipää ei voita mikään ja mikä ihaninta tuo tuoksu joka leijailee koko huusholliin saa jo veden kielelle.
No, meillä on siis nykyään sunnuntaisin aamusella aina omatekoista tuoretta leipää tarjolla 😘.


Tällä kertaa löysin innoitukseni Nannen-blogista Elämää Koivurannassa.
 Patonkia oli siis tulossa täksi sunnuntaiksi.




4 dl vettä
2 dl maustamatonta jogurttia
2 tl ruususuolaa
1 pss kuivahiivaa
n. 6 dl vehnäjauhoja
n. 6 dl grahamjauhoja
75 g voita




kaada kylmä vesi ja jogurtti taikinakulhoon lisää suola ja pikku hiljaa jauhot joihin on lisätty kuivahiiva joukkoon.
Vaivaa taikinaa kymmenisen minuuttia ja lisää joukkoon vielä sulatettu voi.
Sekoita vielä niin, että kaikki ainekset menevät hyvin sekaisin.
Laist taikina jääkaapppiin 12 tunniksI (minä teen taikinan aina illalla ja annan kohota jääkapissa yön yli).
Ota taikina huoneen lämpöön puoli tuntia ennen leipomista.
Vaivaa taikinaa hetki leivinpöydällä.
Leikkaa se sitten kolmeen osaan ja kieputa patongeiksi.
Anna kohota puolisen tuntia ja sumuta pinta vedellä ennen uuniin laittoa.
Minä ripottelin vielä parin patongin pinnalle valkosipulia ja juustoraastetta.
Paista uunissa 250 asteessa ensin noin 8 minuuttia ja alenna lämpö sitten 200 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.



lauantai 14. huhtikuuta 2018

Possunsisäfile pippuri-kermakastikkeessa



Kävimme juuri Ukkoseni kanssa kaupassa ja sieltä tuli ostettua porsaan sisäpastia.
Muistelimme että kotona on sipulia, mutta nyt kävi kalpaten täällä näet oli pelkästään yksi sipuli ja sekin oli jo päässyt niin pehmeäksi ja tummaksi, ettei siitä ollut kun roskikseen laitettavaksi.
Nyt on Ukkoseni uudestaan kaupassa ja ostamassa sipulia.
Tälläistä tämä on näin keväällä, kun sipulit alkavat olla jo niin huonoja jopa kaupassa saati sitten jos on viikon verran kotosalla.
Onneksi on kesä tulossa ja alkaa uusi sato ja herkulliset sipulit varsineen odottaa vain ostajaansa kaupan vihanneshyllyillä ja torilla.
Ai että aivan odota taasen kesä viikonloppuja ja torille pääsyä tai kauppahalliin.
Mitä kaikkea ihanaa taasen tulee osteltua, kun saa tuoreita vihanneksia ja kasviksia.

Tämä kastike on alkuperiltään tuolta Hellapoliisin sivuilta napattu.
Olikin niin nopea ruoka, ettei meidän uunissa tuleva bataattigratiini meinaa keretä valmistua samaan aikaan kastikkeen kanssa.
Onneksi kastike pysyy mehevänä ja vain kerkiää makustua bataatteja odotellessa.




600 g porsaan sisäpaistia
3 sipulia
n.2 tl pippurisekoitusta
1 tl ruususuolaa
2 rkl sinappia
5 dl kermaa




Paloittele possun sisäpaisti ja ota tarvittaessa pois kalvot jos niitä on lihassa. Minulla oli niin siisti lihapala ettei kalvoja siinä ollut.
Paista pannulla pienissä erissä lihat kypsiksi ja lisää sitten sipulit joukkoon. Anna sipulin kuullottua ja mehustua kunnolla, siitä saa ihanan maun kastikkeeseen.
Maust sinapilla ja reilulla pippuri pläjäyksellä sekä suolalla.
Kaada lopuksi kerma joukkoon ja anna kiehataa hieman kokoon.
Nauti perunan, riisin tai niin kuin me herkullisen kasvisgratiinin kanssa.


perjantai 13. huhtikuuta 2018

Seesamibriossileipä



Päivät senkun pitenee ja aurinko lämmittää jo todenteolla. Takapihan terassillamme on tapahtunut jo huimasti muutosta viikon aikana, lumi aivan sulaa silmissä.
Nyt kun hoidokkimme on suurimmaksi osaksi pieniä olemmekin viettäneet paljon aikaa terassilla. Pihamme leikkikentällä ei ole pienten kanssa vielä mitään asiaa. Pienet taaperomme uppoaisivat leikkikentän lumeen aiva totaalisesti.

Minulle tuli hieman kiire postata teille tämä briossileivän ohje, kun niin moni oli innostunut viikonloppuna kokeilemaan tuota maalaissalaattia lohella ja briossileivällä.
Tämä leipä on kyllä niin pehmeää ja herkullista, vaikka tekemisessä hieman vaaditaan aikaa sekä vaivaamista, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Ehkä seuraavalla kerralla teen nuo leivän päällä olevat pompulat hieman pienemmät.
Tästä leivästä tulee muutenkin niin muhevan iso, että sen on oltava uunissa todellakin sen 40 minuuttia, ettei leipä jää keskeltä raaáksi.
Minulla meinasi käydä ohraisesti ja leipä oli juuri ja juuri kypsä keskeltä.
Mellä syötiin tätä briossileipää vielä eilen ja leipä oli edelleen ihanan pehmeää ja tuoreen oloista.
(Tein siis leivän sunnuntaiksi ja nyt mennään jo loppu viikossa.)

Tämän ohjeen löysin Anna-lehden ruoka osiosta.
Pienesti muutinkin ohjetta  eli käytin kuivahiivaa tuore hiivan sijasta.






1 pss kuivahiivaa  tai (25 g) tuorehiivaa
1 1/2 tl ruususuolaa
1 1/2 rkl siirappia
3 rkl seesaminsiemeniä
2-3 kananmunaa
n. 9 dl vehnäjauhoja
100 g voita

VOITELUUN:

1 keltuainen
Tilkka vettä
2 rkl seesaminsiemeniä



Sekoita hiiva haaleaan maitoon, jos paistat briossit samana päivänä.
Käytä kylmää maitoa jos kohotat taikinan yön yli jääkaapissa.
Lisää maitoon kaikki muut ainekset paitsi voi.
Vaivaa taikinaa koneella 10 minuuttia tai käsin 15 minuuttia.
Lisää joukkoon pehmeä voi pieninä nokareina.
Vaivaa taikinaa edelleen noin 10 minuuttia.
Anna taikinan kohota liinan alla 40 minuuttia tai jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kumoa taikina leivinpöydälle ja vaivaa hyvin.
Voitele iso leipävuoka voilla.
Painele 3/4 taikinaa vuokaan ja pyöräytä lopusta taikinasta kolme-neljä palloa ja pane ne taikinan päälle.
Anna leivän kohota huoneen lämmössä vielä 30 minuuttia tai tunti, jos taikina on kohonnut jääkaapissa.
Voitele leipä vesi/keltuaisseoksella ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Paista uunin alatasossa 175 asteessa noin 40 minuuttia.
Peitä briossi tarvittaessa leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa.



torstai 12. huhtikuuta 2018

Maalaissalaattia paistettua lohta ja briossileipää



Jotenkin on alkanut tuntumaan siltä, etten millään saa kaikkea suunnittelemaani tehtyä päivän aikana.
No, ei huolta  olenhan täällä ennenkin todennut saman asian ja aina kaikki kuitenkin tulee ennemin tai myöhemmin tehtyä 😏.
Pää asiahan on se, että tärkeimmät eli työt tulee hyvin hoidettua.
Tänäänkin olimme hoidokeiden kanssa aamun ulkona leikkimässä ja mikäs oli leikkiessä, kun aurinko helotti täydeltä taivaalta.
Kyllä lumet saa nyt kyytiä ja kevät pääsee toden teolla alkamaan.

Lauantai-iltana tuli surautettua briossi-taikinan jääkaappiin kohoamaan yön yli ja sunnuntaina leivoin leivän jonka kaveriksi tein meille maalaissalaattia munakokkelilla ja lohella.
Kevyt ja niin maittava ruoka.




Leikkaa lohifileestä viiden sentin siivuja. 
Laita hieman voita ja öljyä kuivalle paistinpannulle.
Anna pannun lämmetä kuumaksi ja aseta kaksi lohipalaa nahkapuoli alaspäin pannulle paistumaan.
Lisää hetken päästä loput lohipalat pannulle näin pannu pysyy tasaisen lämpimänä koko ajan.
Mausta kalan lihapuoli tässä kohtaa sormisuolalla ja mustapippurilla.
Anna kalan kypsyä nahkapuolelta noin 2-3 minuuttia .
Näet kalan reunasta kuinka kypsyminen on edennyt.
Käännä kala ja paista toiselta puolelta vielä 2-3 minuuttia.



Itse tein tällä kertaa salaatille munakokkelin enkä keitellyt kananmunia niinkuin yleensä teen.
Pieni vaihtelu välillä virkistää.
Munakokkelin salaatille tein omalla hyvällä ohjeellani.

Salaatissa on tomaattia, salaattisekoistusta sekä kurkkua ja oliiveja.
Pilko haluamasi muotoisiksi paloiksi ja sekoita keskenään.
Laita päälle munakokkelia ja aistettu uunilohi ja halutessa vielä pari varrellista oliivia koristeeksi.

Leipäkin yleensä paistetaan tätä salaattia varten pannulla, mutta minulla oli tällä kertaa uunituoretta lämmintä leipää tarjolla, joten en sitä alkanut sen kummemmin enään rapeaksi paistelemaan.


sunnuntai 8. huhtikuuta 2018

Pippurikastike jauhelihapihveille



Valmistelin meidän lauantain ruokamme jo valmiiksi perjantaina. 
Näin sain aamusta aikaa touhuilla muita touhuja.
Tein siis koko kastikeen ja pihvit edellis iltana ja keittelin vain kastin kaveriksi seuraavana päivänä spagettia.
Olen alkanut huomaamaan näistä viikonlopuista, että tarvitsen aamuisin yhä enemmän aikaa itselleni.
Lötköttelyä sängyssä ja kirjan lukemista tai vain sohvan nurkkaan käpertymistä ja teeveen katselua.
Päivä lähtee käyntii vasta hissunkissun ja mikä ettei sitä antaisi itselleen tälläisiä ihania aamuhetkiä nautittavaksi, kun pystyy suunnittelemaan ruoat siihen malliin, että aamulla voi hieman löffäillä.

Tämä ruoka ei ole ehkä sieltä kauneimmasta päästä, mutta suosittelen kokeilemaan, maku näet yllättää positiivisesti.
Ruoka on itsessään nopea ja mukava valmistaa, niinkuin nyt yleensäkin ruoat joita teen kuuluu tähän katekoriaan.




400 g naudanjauhelihaa
3 isoa valkosipulinkynttä
3 rkl makeaa chilikastiketta
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl ruususuolaa

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita maustumaan hetkeksi jääkaappiin.
Valmista sitten kostutetuin käsin jauhelihaseoksesta pihvejä. 
Paista pihvit pannulla kypsiksi ja jätä ne sitten lautaselle odottamaan kastikkeen valmistumista.




300 g  Crème fraîchea
1 tl rouhittua mustapippuria
1-2 tl viherpippuria
1-2 tl rosepippuria
1/2 tl ruususuolaa
1/2 dl vettä

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja anna kiehahtaa levyllä.
Lisää sitten joukkoon paistetut jauhelihapihvit. 
Maista ja nauti keitetyn pastan ja salaatin kanssa.



lauantai 7. huhtikuuta 2018

Broilerisalaatti



Tämä ruokaisa salaatti on meillä tyttöjen lempiherkkua.
Meidän tytöt voisi vaikka elää kokonaan broilerisalaatilla.
Siispä koitan näitä broilerisalaatti variaatioita valmistaa usein tyttöjen mieliksi.
Itse olen vasta vuoden päivät maustanut salaatit ja nykyään meillä ei oikeastaan pöytään pääse yhtään salaattia joka ei olisi maustettu.
Minusta tuo maustaminen tuo salaatin aivan uudelle tasolle.




Tähän salaatiin upotin tällä kertaa 

400 g broilerisuikaleita
cajun maustesekoitusta
1-2 rkl juoksevaa hunajaa

15 cm kurkkua
2 tomaattia
n. 20-30 kpl viinirypäleitä
1 ruukkusalaatti

n. 1 tl mustapippuri
n. 1 tl valkosipulirouhetta





Paista broilerisuikaleet kypsiksi ja mausta cajunmausteella sekä hunajalla.
Jätä suikaleet jäähtymään ja ala valmistamaan salaattia.
Revi salaatti ja lohko tomaatit, kurkku sekä viinirypäleet.
Sekoita ainekset salaattikulhossa ja kaada jäähtyneet broilerisuikaleet joukkoon.
Mausta vielä mustapippurilla ja valkosipulilla.


torstai 5. huhtikuuta 2018

Graavattua savulohikeittoa



Tänään aamupäivän ulkoiluun saimme uuden hoidokin tutustumaan äidin ja isänsä kanssa. 
Oli siinä hoidokit ihmeissään, kun pieni tyttö oli kanssamme touhuilemassa.
Nopeasti uusi tulokas tottui ja sisälle tullessa jo kierteli paikkoja oma-aloitteisesti ja leikkikin jo muiden lasten kanssa.

Ihanaa, kun kevät aurinko jo paistelee aamupäivästäkin siihen malliin, että ulkona tulee oleskeltua pientenkin kanssa pitempiäkin aikoja.
Ruokakin maittaa aivan eritavalla kunnon ulkoilun jälkeen.
Eilen tuli tehtyä graavatusta savulohesta keittoa ja tuntuu, että keitto vain paranee vanhetessaan.
Tänään meinaan soppa meni kuin kuumille kiville.
Kaikki hoidokit halusivat keittoa vaikka valmistin myös broilerikiusauksen toiseksi ruoaksi.
Nirsommatkin syöjät pyysivät toisen annoksen soppaa, hyvä hyvä 😋.




6-8 isoa perunaa
n. 7 dl vettä
1 1/2 kalaliemikuutiota
1 iso sipuli
n.300 g graavattua savulohta
1 rkl sitruunamehua
1 tl sitruunapippuria
n.1/2 tl ruususuolaa
2 dl kermaa
n. 1/2 dl tuoretta tilliä




Kuori ja lohko perunat suupalan kokoisiksi paloiksi.
Laita ne kypsymään veteen, johon lisätään kalaliemikuutiot ja silputtu sipuli.
Anna perunoiden kypsyä melkein kypsäksi ennen kun lisäät joukkoon kalapalat.
Lisää kerma sekä mausta sitruunapippurilla ja tillillä.
Maista tässä vaiheessa keittoa ja lisää tarvittaessa suolaa.
Savukalassa on itsessään jo suolaa, joten sitä ei ehkä tarvitse laittaa enää laisinkaan.


tiistai 3. huhtikuuta 2018

Jauhelihapihvit tomaattikastikkeessa



Pääsiäinen on nyt ohi ja työt alkoivat täydellä tohinalla.
Tämä viikko onkin hieman erilainen kuin yleensä viikkomme.
Tänään meille tulee heti hoidokeiden lähdettyä tutustumaan kesäksi hoitoon tuleva perhe.
Samoin loppuviikko täällä taapertaa perheensä kanssa tutustamassa pieni tyttöntyllerö.




Nämä ihanaakin ihanimmat jauhelihapihvit saivat alkunsa 
Minulla on ollut jo jonkin aikaa mielessä tehdä jauhelihapihvejä tomaattikastikkeessa ja slurps, spagetin kera.


Täytyy kyllä sanoa teille, että oli kyllä täyden kympin ruoka.



Ruokaa nopeuttaakseni tein jo edellis-iltana mureketaikinan jääkaappiin makustumaan.

400 g naudanjauhelihaa
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 kananmuna
n.2 dl korianteri silppua
1 tl chilijauhetta
1 tl juustokuminaa
1 tl savupaprikajauhetta
vajaa 1 tl korianterijauhetta
1 tl ruususuolaa
1 tl rouhittua mustapippuria


Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita jääkaappiin makustumaan.




Pyöräytä kostutetuin käsin jauhelihamassasta kuusi pihviä.
Laita ne uunivuokaan.

TOMAATTIKASTIKE:

1 tlk 500 g tomaattimurskaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl ruususolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl savupaprikaa
1 dl juustoraastetta




Sekoita kaikki tomaattikastikkeen ainekset ja kaada jauhelihapihvien päälle.
Ripottele pintaan vielä hieman juustoraastetta.
Laita ruoka uuniin 175 asteeseen noin 35 minuuttia.








maanantai 2. huhtikuuta 2018

Tähdellistä ruokaa



Tässä on eilinen ja tämä päivä tullut pähkäiltyä, mitä kummaa tarjoilisin ruoaksi perheelle.
Jääkaapissa oli kahden edellispäivän ruoanjämät.
Siis täytettyjä paprikoita ja tacosooseja sekä jauhelihaa maustettuna tacomausteella.
Pikkuisen meinasi iskeä paniikki päälle, koska kaikille ei näistä ruoista kuitenkaan riitä ja jos teen taasen uuden ruoan, on jääkaapissa jo kolmen päivän ruokia odottamassa syömistä 😬.
Varmaan tuttu tunne muillekin ruoanlaittajille.




Onneksi hoksasin, että jääkaapin vihanneslaatikossa on myös yksi orpo bataatti odottamassa pääsyä ruokiin.
Siispä tein taasen meidän perheen kestosuosiksi päässeet bataattiranskalaiset ja iskin maustetun jauhelihan ja pilkotut täytetyt paprikat bataattiranujen sekaan.
Lisäsin vielä sipulia ja juustoraastetta ja siinä se sitten oli meidän herkullinen ruoka valmis uuniin laitettavaksi.
Lautaselle ruoan päälle laitoin tacoruoista jääneitä avokado-, juusto- sekä tomaattisalsa-kastikkeita. Ai ai, oli kyllä maittava setti.





sunnuntai 1. huhtikuuta 2018

Bataattiranskalaiset hernetahnalla ja tomaattisalsalla



Pirtsakkaa pääsiäsitä teille kaikille.
Täällä pääsiäinen on mennyt ihastellessa kevättä ja aurinkoa.
Näin kevään tullen alkaa tehdä mieli myös hieman erilaisia ruokia.
Niinpä valmistin bataattiranskalaisia kalapuikkoja ja erilaisia kastikkeita.
Näytti uppoavan hyvin meidän nuorisoon.




TOMAATTISALSA

3 tomaattia
2 kevätsipulia
1 rkl öljyä
1 rkl sitruunanmehua
ruususuolaa
rouhittua mustapippuria

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja anna makustua jääkaapissa parituntia.




HERNETAHNA

1 pss (200 g) pakasteherneitä
1 rkl öljyä
1 rkl minttua
1 rkl sitruunamehua
1/2 tl ruususuolaa

Sulata herneet. Sekoita kaikki ainekset ja soseuta sauvasekoittimella tai haarukalla survoen. 
Anna makustua jääkaapissa pari tuntia.




BATAATTIRANSKALAISET

1 bataatti
2 rkl öljyä
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl sormisuolaa

Lohko pesty bataatti ja leikkaa noin 1 cm.n paksuisiksi tikuiksi.
Liota bataattitikkuja kylmässä vedessä pari minuuttia ja valuta ne hyvin.
Siirrä ne kulhoon ja käänetele öljyssä ja mausta.
Paista uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia.

(Lisäsin joukkoon puolet tavallisia pakaste ranskalaisia.)