kotiliesi

maanantai 12. helmikuuta 2018

Peltijanssonia ja punajuurisalaatti



Tänään olikin hieman erilainen hoitopäivä.
Meillä on täällä koko viikon töissä Loimaalta nuorimmaisen kaveri.
Tet-jaksollaan tuli meille hoito avuksi.

Kävimme aamupäivästä kirjastossa lasten kanssa. 
Otin pari palomies aiheista kirjaa luettavaksi lapsille.
Tänään oli muutenkin vain kaksi pienimpää lasta hoidossa, muut viettivät ansaittua lomapäivää.

Kävin juuri kävelyllä ja laitan pian saunan päälle. Iltapalaksi olen ajatellut tekeväni uunimunakasta.
Ans kattoo nyt mitä tuo nuoriso oikein tykkää ideastani.
Eilen ainakin suosio oli suuri täytetyillä uunipatongeilla.




Löysin aivan mielettömän hyvät ohjeet tämän päivän ruokaan ja salaattiin tuolta Yhteishyvän ruoka lehtisestä 5/2017.

Ei ole ikinä pieneen mieleeni edes tullut, että janssoninkiusauksesta saa pikajanssonin tekemällä sen syvään uunipeltiin. Tästä tuli kiireiseen arkeen mukava pelastaja.
Ihanan rapeakin paistoksesta tuli ja kaiken kruunasi nopea, helppo punajuurisalaatti.

Harmi vaan kun kuvat jäivät taasen kerran hieman laihan laisiksi. 
Lautaskuva jäi vahingossa kokonaan ottamatta, mutta onneksi tämä ruoan pelti vaihe edes tuli teille kuvattua.

PELTIJANSSON

500 g peruna-sipulisekoitusta
125 g anjovista liemineen
1/2 tl mustapippuri rouhetta
2 dl kuohukermaa 
2 rkl voita
1/2 dl korppujauhoja 
(minulla murennettuja voileipäkeksejä)
2 rkl tilliä


Laita uunipellille leivinpaperi tai voitele uunipelti.
Kaada uunipellille perunasekoitus.
Silppua anjovikset ja painele ne perunoiden joukkoon.
Mausta pippurilla ja tillillä.
Sekoita kerma ja anjovisliemi ja kaada perunoiden joukkoon.
Lisää voi nokareet päälle sekä korppujauhot.
Kypsennä 225 asteessauunin ylätasolla noin 20 tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.





PUNAJUURISALAATTI

Raasta kolme etikkapunajuurta suikaleiksi ja lisää joukkoon yksi kuutioitu omena.
Kaada joukkoon maustamatonta jogurttia 1-2 dl.
Mausta pikkuisella ripsauksella maustepippuri rouhetta.
Sekoita ainekset ja nauti...


2 kommenttia:

  1. Oho..enpä ole tuollaisesta peltijanssonista aiemmin kuullut! Hauska idea:) Leppoisaa alkanutta viikkoa ja mukavaa laskiaistiistaita sinne♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukavaa viikkoa sinullekin Päde. En ollut minäkään ennen törmännyt pikajanssoniin.
      Taidan koittaa toistekin oli niin simmppeliä ja hyvää.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)