kotiliesi

keskiviikko 28. helmikuuta 2018

Täytetty uunilenkki



Tein jo eilen illalla valmiiksi nämä täytetyt uunilenkit.
Näytin ruokaa nuorimmaiselle ja hän ilmoitti heti, että haluaisi syödä tuon keskellä olevan tomaatti-juustoseoksen kokonaan itse.




Pitäisi tosiaan tehdä paistettuja tomaatteja useimmin, kun ne ovat meidän nuorimman lempi herkkua.
Hän aivan odottaa kesää ja grillaamista, ja siinä eniten juuri grillattuja tomaatteja.
Niistä on meillä puhuttu haikeudella jo monen monta kertaa 😋.
Onhan niitä helppoa tehdä myös uunissa, mutta mikähän laiskuus on meikäläiseen oikein iskenyt, kun ei ole niitäkään tullut tytölle tehtyä 😔.
Toinen herkku jota tyttö pyytelee on tomaattikeitto, sitäkin on tehtävä taasen pian tytön toiveesta.
Laitoinkin nyt ostoslistaani TOMAATTIA oikein isoin kirjaimin, että muistan niitä ostaa oikein kilo tolkulla, niin saan viikonlopun aikana tehdä paljon tomaattiruokia.




uunilenkkiä 
juustoa ja halloumia
tomaattia
timjamin oksia 
ripaus mustapippuria
ripaus sormisuolaa
ripaus valkosipulirouhetta
oliiviöljyä




Tee viillo lenkkimakkaran kylkeen ja laita niihin juustosiivua ja halloumia.
Aseta täytetyt lenkit uunivuokaan ja leikkaa keskelle tomaattia suikalena sekä halloumia.
Mausta ja kaada päälle öljyä.
Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.

tiistai 27. helmikuuta 2018

Pikaiset ruisruudut



Huh, nyt on oikeat paukkupakkaset ja ulos ei ole mitään asiaa meidän sakilla.
Tämä onkin hyvä päivä leipoa kauan harkinnassa olleet ruisruudut.
Lämmin ruisruutu teki hyvin kauppansa kalakeiton kaverina.

Ohje oli simppeli ja aineitakaan ei tule liikaa.
Seuraavalla kertaa taidan laittaa leseitä ja vähentää näin vehnäjauhojen määrää, jopa ruisjauhoja voisi olla hieman enemmän.
Näin saisi vielä tuhtia makua enemmän tarjolle.
Mutta nopea ja helppo ohje tämä on sekä  leipää saa kerralla pellillisen tarjottavaksi.
Ohjeessa vielä lukikin, että jos leipää jää vielä huomisen jälkeen se kannattaa pakastaa ja nauttia pakasteesta vähin erin. Meillä ainakin näyttää siltä, että leipä teki hyvin 
kauppansa, niin lapsille kuin meille aikuisillekin ja huomenna on kaikki leipä jo paremmissa suissa.

Tämä ohje on siis Peggyn pienen punaisen keittiön inspiroima, 
mutta oma ohjeeni on My exploration by Emma Appiah-Kubin blogista.




1 pss kuivahiiva
5 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja
5 dl vettä 
2 tl ruususuolaa
2 rkl sokeria
1/2 dl öljyä





Sekoita kuivat ainekset sekaisin.
Kaada taikinakulhoon hieman kättä lämpimämpää vettä ja kaada kuivat aineet veteen ja sekoita hyvin.
Lisää öljy ja sekoita vielä hetki.
Kaada taikinan leivinpaperin päälle uunipellille, jonka olet jauhottanut ruisjauhoilla.
Ripottele taikinan pinnallekin ruisjauhoja ja kaulitse taikina pellin mittaiseksi.
Anna taikinan kohota liinan alla noin 20 minuuttia ja laita se sitten uuniin 220 asteeseen 20 minuutiksi.
Revi käsin leivästä paloja ja nauti.




Aah, minä olen sitten aivan tykästynyt juuri tähän kalakeiton liemeen 
voisin syödä pelkästään lientä vaikka ja kuinka paljon.

maanantai 26. helmikuuta 2018

Sitruunainen-broileririsotto



Meidän nuorisolla alko nyt hiihtoloma ja ihmeellistä kyllä kumpainenkin oli jo valveilla kukonlaulun aikaan. 
Minä kun olin varautunut, että nukutaan puoliin päiviin ja joudun kiskomaan heitä syömään päiväruokaa.
Mutta ei tämä ihmettely vielä tähän loppunut, vaan tytöt auttoivat pukemaan hoidokit ja tulivat vielä meidän kanssa ulos touhuamaan.
Nyt on äiti kyllä ihan iloisesti yllättynyt.
Toki tiedän, että meidän tytöt tykkää hoidokeista ja hoitavat sekä hellivät heitä aina kun vain kerkiävät.





Viime viikolla tuli sähköpostiini herkullisen sitruunapastan ohje.
Ohjetta hieman muunnellen tein oman versioni sitruunaisesta-broileririsotosta.


1 iso sipuli 
2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl kurkumaa
2 kanaliemikuutiota
8 dl vettä
3 dl jasmiiniriisiä
1 sitruunan mehua
1/2 tl ruususuolaa
n. 100 g parmesaaniraastetta
timjamia




Silppua sipulit pieniksi ja paista padassa pienessä öljytilkassa.
Lisää joukkoon kurkumaa ja kanaliemikuutiot sekä vesi.
Kun vesi kiehuu lisää joukkoon riisi sekä puristetun sitruunan mehu.
Anna hautua kannen alla niin, että riisi on kypsää.
Sillä välin voit paistaa pannulla broilerisuikaleet kypsiksi.
Kaada kypsät suikaleet risoton joukkoon ja raasta vielä parmesaani risoton pintaan.
Koristele risotto timjaminoksilla ja herkuttele 😋.iu



lauantai 24. helmikuuta 2018

Kvinoa-halloumisalaatti



Huh, taas on viikko vierähtänyt ja viikonloppu käsillä.
Meillä oli lasten kanssa hauska viikko vaikkei niin paljoa ulkona päästykään olemaankaan,
Nuo pakkaset hieman rajoittivat touhuja, mutta vaihdettiin uuden lelut varastosta ja leikit olivat mitä parhaat.

Tämä viikko oli myös mullistava. Kävin kampaajalla ja pitkät hiukseni ja "löysä" 😖 nutturani, joka on ollut melkein kymmenen vuotta tavaramerkkini sai lähteä.
Nyt on uudet kujeet ja uuden ilmeen aika.
Mietin jo onko tällä lookin vaihdoksella jotain syitä viimme kuussa viettämiini syntymäpäiviini.
Siis, voikohan tässä olla jotain ikä kriisiä takana 😲. 
Tai sitten kahden viikon päästä olevan Kotilieden koulutuspäivälläkin voi olla osuutta asiaan.
Siellä näet on valokuvaus meille uusille bloggaajille ja ajattelin ensin itse oppia tuntemaan itseni lyhyt hiuksisena.
Onhan tämä hyvä syy 😏?

Tämä loppuviikko saa huomenna vielä huipennuksensa.
Olemme menossa katsomaan poikani painikisoja.
Veljeni uumoili jo, että joko minä tai Mumsku (joka siis myös tulee katsomaan kisoja)
saamme sydänkohtauksen, kun poikani on kisassa.
Toivotaan nyt kuitenkin, ettei mitän tramaattista satu ja pystyn teille jo alku viikosta kirjoittamaan sunnuntain kisoista.




Sitten tähän salaattiin.


 2dl kivoaa
2 tl savipaprikaa
1 kasvisliemikuutioa
1 pkt halloumia
noin  15 kirsikkatomaattia
1 pieni sipuli
1/2 limen mehu
2 rkl oliiviöljyä 
persiljaa, minttua tai muuta haluamaasi yrttiä


Keitä kvinoa paketin ohjeen mukaan. 
Paista kuutioitu hammoumi sekä sipuli.
Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja nauti.


tiistai 20. helmikuuta 2018

Pellillinen perunarieskaa



Olen tässä koittanut välttää kaupassa käyntiä.
Olen nyt viimmeksi käynyt lauantaina kaupassa tai siis sunnuntai kävelyllä kävin sen verran kaupassa piipahtamassa, että hain yhden lampun olohuoneen jalkalamppuuni.
Muuten ei iltasella pysty kutomaan ja sitten kyllä tälle tädille iskee paniikki, jos ei pääse teeveetä katsellessa puikot heilumaan.
Siis ruoka ostokset on viimeksi tehty lauantaina ja nyt mennään jo tiistaita.
Meille tämä on suuri saavutus, kun miettii kuinka paljon meillä ruokaa kuluu ja yleensä on tässä kohtaa jo joku tavara loppunut.
Nyt kun olen taasen innostunut leipomaan ja tutkimaan muitakin vaihtoehtoja puuttuvien tuotteiden tilalle näyttää tilanne aikas hyvälle.



Tänään tein hoidokeille ja meidän teineille koulusta tullessa perunarieskaa, lopuista perunamuusin jämistä.
Iltapalaksi syömme loput rieskat sekä kanasalaattia.
Suunnittelemalla ja pakastinta apunakäyttäen säästää pitkän pennin ruokamenoissa.




n. 5 dl perunamuusia
25 g sulatettua voita
1 kananmuna
ripaus ruususuolaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Voitele vielä valmis rieska sulatetulla voilla.



Sekoita ainekset hyvin sekaisin, mutta vältä ylimääräistä vatkaamista ettei taikina liisteröidy.
Taputtele taikina uunipellille leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin.
Pistele taikinan pintaan haarukalla reikiä ennen paistamista.
Paista uunissa 275 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes rieska saa tummia pläikkiä pintaansa.
Voitele uunituore rieska vielä voilla ja paloittele.
Rieskat on parhainmillaan juuri uunista tulleena, mutta vielä seuraavanakin päivänä näillä toki voi herkutella.
Suosittelen kyllä pakastamaan loput rieskan palat, jos ei saa kaikkea syötyä parin päivän aikana.

maanantai 19. helmikuuta 2018

Herkullisen pehmeät kinkku-juustosarvet



Olen tässä miettinyt mitä kummaa tarjoaisin vierailleni huomenna iltateen kanssa.
Minä itse tykkään enemmän suolaisista leipomuksista ja niitä siis olen tässä enemmänkin metsästänyt.

Olin jo päätynyt tekemään rieskarullia, mutta eilen kaupassa käydessäni huomasin kaikkien rieskojen oleva maanantain päiväyksellä 😒.
Olisihan rullat voinut tehdä myös tortillakuoriinkin, mutta tälläkertaa olisin halunnut juuri rieskoja.
No, uusi suunnittelu ja päädyin kinkku-juustosämpylöihin.

Nyt on kaksi pellillistä sarvia liinan alla jäähtymässä ja yksi pellillinen pakasteessa odottamassa huomisia vieraita. 
Siis otan jäätyneet sarvet huomenna hyvissä ajoin sulamaan ja paistelen juuri ennen vieraiden tuloa. Niin saadaan lämpimiä sarvia syötäväksi.

Hyvin näyttää sarvet tekevän nytkin kauppansa. Eipäs tarvitse tänään ajatella iltapalan tekoa, kun on meheviä sarvia koko meidän porukalle.
Ja nämähän on parhaimmillaan juuri uunista tulon jälkeen ja hieman vielä lämpöisinä.
Toki näitä voi kylmänäkin matustella, mutta eikös vain jokaikinen suolainenleipomus ole yleensä silloin uunituoreena niin herkullista ja mehevää, että tulee ahmittua hieman liiankin kanssa.




5 dl vettä
7 dl vehnäjauhoja 
1 pss kuivahiivaa
2 tl ruususuolaa

n. 6 dl vehnäjauhoja
vajaa 1/2 dl öljyä

TÄYTE:

kinkkurouhetta
juustoviipaleita

PINNALLE:

kananmunaa 
juustoraastetta




Sekoita lämpimän veden joukkoon 7 dl vehnäjauhoja joihin on sekoitettu suola sekä kuivahiiva.
Anna taikinaseoksen muhia kymmenen minuuttia huoneen lämmössä.
Jatka sitten lisäämällä loput jauhot sekä öljy.
Laita leivinliina taikinakulhon päälle ja anna kohota puoli tuntia.

Kaada taikina leivinpöydälle ja tee siitä pitkulainen pötkö.
leikkaa pötkö kuuteen osaan.
Ota yksi osa ja kaulitse siitä pyöreä levy.
Jaa levy taikinapyörällä kahdeksaan tai kymmeneen osaan.
Laita kullekkin kolmiolle leveämpään päähän täytettä ja kääri sitten rullalle.
Kohota sarvia vielä liinan alla. Voitele sarvet kananmunalla ja ripottele vielä juustoraastetta pintaan.

Paista uunissa 225 asteessa noin 12 minuuttia tai kunnes sarvet ovat kauniin kullankeltaiset. 



sunnuntai 18. helmikuuta 2018

Tex-mex uunilohi



Tänä talvena on ilmat suosineet ulkoilun kannalta.
Tänäänkin aamulla oli vain viisi astetta pakkasta.
Siis heti aamutuimaan oli pakko päästä pienelle kävelylenkille.
Mikäs sen mukavampaa tapaa aloittaa sunnuntai aamu, kun pieni lenkki raikkaassa ulkoilmassa.

Olen tässä nyt eilisillan ja tämän aamun funtsinut, että mitä tekisin perheelle ruoaksi lohifileestä.
Olin jo kallistunut hunajan ja limen puoleen.
Otin fileen jääkaapista ja piti aloittaa... mutta.
Siinä kohtaa huomasin tacolastut keittiön pöydällä ja mieleeni tuli jääkaapissa oleva salsa dipin jämä.
Siitä se sitten lähti 😋.



n. 500 g lohifile
n.1 tl ruususuolaa
n.1 tl sitruunapippuria
1 1/2 dl salsa dippiä
2 siivua koskenlaskia voimakasta
1 dl tacolastuja
2 dl kermaa
n. 1 tl tilliä




Aseta lohifile uunivuokaan ja ripottele mausteet pintaan.
Lusikoi salsa dippi lohen päälle ja pilko sulatejuustoa kuutioiksi.
Murenna pinnalle vielä tacolastuja ja kaada kerma lohen kaveriksi.
Mausta vielä tillillä ja laita uuniin muhimaan 200 asteeseen noin 30 minuutiksi.
Nauti perunamuusin ja salaatin kanssa.



Hieman pelkäsin ruokaa tehdessä jääkö lohen maku aivan jalkoihin vahvan salsakastikkeen myötä.
Mutta ei hätää ruoasta tuli herkullinen makujen sinfonia.
Herkullista lohta ja vähän tykinpää salsaa, namsista.

lauantai 17. helmikuuta 2018

Suolaista ja makeaa



Täällä sitä on taas sattunut ja tapahtunut. 
Perjantai-aamuna aamulenkillä liukastuin ja satutin vasemman puolen kylkeni.
Tässä sitä on nyt kärvistelty kipujen kanssa.
Koko ajan pitäisi olla touhuamassa, niin kipu ei pääse äitymään.
Auta armias jos istahtaa ja on hetken paikoillaan. Niin johan on tuskaa, kun lähtee taasen liikkeelle.
Siispä täällä koitetaan pysyä jatkuvassa liikkeessä 😵 .
No, eikai tuon mulle pitäis tuottaa mitään ongelmaa 😂? 


Tämä viikko oli mielenkiintoinen.
Saimme tosiaan viettää hoidokeiden kanssa ihanan viikon nuorenmiehen seurassa. 
Siis meillä oli poika koulun tet-jaksollaan viikon hoitamassa lapsia kanssamme.
Mukavaa oli ja haikeudella annoimme pojan taasen kotiinsa Loimaalle.
Toivottavasti pojallekin jäi mukava muisto työjaksosta ja kuluneesta viikosta.

Tänään tosiaan koko perhe tuli hakemaan poikaa kotiin ja minä valmistin tutun omenapiirakan kahvin kanssa tarjottavaksi.




Minulla on tapana tehdä viikolla aina erilaisia iltapaloja. Tällä viikolla löysin pakastimesta vielä palan voitaikinaa ja siitä kaulitsin ohuen piiraanpohjan.
Päälle laitoin ensin ketsuppia sitten metwurstia sekä kinkkua, tomaattia ja juustoraastetta.
Siis aivan kuin pizzaa olisin tehnyt.
Mausteiksi basilikaa ja valkosipulimurskaa. 
Paistoin 225 asteessa kymmenisen minuuttia tai niin, että pinta saa hieman väriä.
Piiras sai meillä suuren suosion.
Täytyypä muistaa joskus valmistaa tätä herkkua meidän perheelle uudestaan, kun on niin helppo ja mukava iltapala.

torstai 15. helmikuuta 2018

Ystävänpäivä joka päivä



SYDÄMMELLISTÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ TEILLE 💖.


Pikkaisen tässä ollaan taasen totuttuun tapaani myöhässä näiden toivotusten kanssa, mutta eikös tämän ystävänpäivän pitäisi olla joka päivä. eikä vain kerran vuodessa,

Eilen siis vietettiin ystävänpäivää.
Meillä se oli touhun täyteinen.
Hoidokeiden kanssa askarreltiin vanhemmille hienot sydän kortit ja leivoimme sämpylöitä.
Oli muuten mukava yllätys vanhemmille,kun hakivat lapsia kotiin, kun mukaan tuli lapsen tekemä kortti sekä sämpylä pussi.




Ruokana meillä oli ystävänpäivän teemaa käyttäen sydänpastaa ja jauhelihakastiketta sekä tietenkin niitä itse tehtyjä sämpylöitä 😋.

Hoidokeiden lähdettyä koteihinsa minä tapasin omia rakkaita ystäviäni ja vietimme yhteistä aikaa keskenämme. Samoin illemmalla soitti parasystäväni vielä pienen puhelun 😍.
Näitä ystävänpäiviä täytyy tosiaan viettää useimminkin.



tiistai 13. helmikuuta 2018

Kananugetit ja currydippi



Maukasta laskiaistiistaita.

Voi mikä ihana laskiaistiistain aamu.
Eilen pyrytteli koko päivän pikkuhiljaa lunta ja tänään jatkuu samaan malliin.
Mittarissa yksi aste pakkasta.
Siispä oiva laskettelu keli hoitolasten kanssa. Pienimmätkin voivat huoletta olla ulkona, kun pakkanen ei pure poskia ja varpaita.

Heräsin jo hyvissä ajoin touhuilemaan aamutouhuni ja olenkin saanut ruoan mukavasti puolitiehen valmiiksi.
Eilen kuorin muussiperunat ja tänään valmistin kananugetit uunia vaille valmiiksi.




Atrian uudet mehevät rustikki filekuutiot ovat aivan kuin tarkoitettu kananugettejen tekemiseen.
Tai niin minä heti ajattelin, kun näin tämän pakkauksen.
Toki näistä saa meheviä patoja sun muitakin herkkuja valmistettua, mutta minulla vain iski tälläinen kananugetti ilmiö heti päälle 😆.

Minä valmistan kananugettini todella simppelisti eli kanapalat öljyn sekaan kulhoon ja lusikalla pari kertaa pyöräytys ja siitä seuraavaan kannelliseen rasiaan jossa kaikki panerointiainekset.
Kansi vain kiinni, kunnon ravistus ja kuorrutetut kananugetit ovat valmiit uuniin pistettäviksi.





KANANUGETIT:

350 g kanan fileepaloja
2 rkl oliiviöljyä

KUORRUTE:

2 dl korppujauhoja 
(minulla murennettuja voileipäkeksejä)
1/2 dl parmesaania
n.1 tl ruususuolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 tl savustettua paprikajauhetta
1 valkosipulinkynsi




Kaada oliiviöljy kulhoon ja laita kananpalat joukkoon.
Kääntele lusikalla kanoja niin, että kukin kananpala saa oman öljy tilkkansa.

Murskaa valkosipulin kynsi ja raasta parmesaani.
Sekoita sitten kaikki panerointiainekset sekaisin kannellisessa kulhossa.
Kaada kananpalat rasiaan ja laita kansí tiivisti päälle. 
Ravistele rasiaa niin, että kaikki kananpalaset ovat kuorruttuneet.

Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.



Currydippi

1 1/2 dl maustamatonta jogurttia
n.2 tl currya
1 rkl sitruuna mehua
2 tl hunajaa
1/2 tl ruususuolaa
1/2 tl murskattua mustapippuria

Sekoita ainekset huolella sekaisin ja laita makustumaan jääkaappiin.
Tarkkaile kananugettejen kanssa.



maanantai 12. helmikuuta 2018

Peltijanssonia ja punajuurisalaatti



Tänään olikin hieman erilainen hoitopäivä.
Meillä on täällä koko viikon töissä Loimaalta nuorimmaisen kaveri.
Tet-jaksollaan tuli meille hoito avuksi.

Kävimme aamupäivästä kirjastossa lasten kanssa. 
Otin pari palomies aiheista kirjaa luettavaksi lapsille.
Tänään oli muutenkin vain kaksi pienimpää lasta hoidossa, muut viettivät ansaittua lomapäivää.

Kävin juuri kävelyllä ja laitan pian saunan päälle. Iltapalaksi olen ajatellut tekeväni uunimunakasta.
Ans kattoo nyt mitä tuo nuoriso oikein tykkää ideastani.
Eilen ainakin suosio oli suuri täytetyillä uunipatongeilla.




Löysin aivan mielettömän hyvät ohjeet tämän päivän ruokaan ja salaattiin tuolta Yhteishyvän ruoka lehtisestä 5/2017.

Ei ole ikinä pieneen mieleeni edes tullut, että janssoninkiusauksesta saa pikajanssonin tekemällä sen syvään uunipeltiin. Tästä tuli kiireiseen arkeen mukava pelastaja.
Ihanan rapeakin paistoksesta tuli ja kaiken kruunasi nopea, helppo punajuurisalaatti.

Harmi vaan kun kuvat jäivät taasen kerran hieman laihan laisiksi. 
Lautaskuva jäi vahingossa kokonaan ottamatta, mutta onneksi tämä ruoan pelti vaihe edes tuli teille kuvattua.

PELTIJANSSON

500 g peruna-sipulisekoitusta
125 g anjovista liemineen
1/2 tl mustapippuri rouhetta
2 dl kuohukermaa 
2 rkl voita
1/2 dl korppujauhoja 
(minulla murennettuja voileipäkeksejä)
2 rkl tilliä


Laita uunipellille leivinpaperi tai voitele uunipelti.
Kaada uunipellille perunasekoitus.
Silppua anjovikset ja painele ne perunoiden joukkoon.
Mausta pippurilla ja tillillä.
Sekoita kerma ja anjovisliemi ja kaada perunoiden joukkoon.
Lisää voi nokareet päälle sekä korppujauhot.
Kypsennä 225 asteessauunin ylätasolla noin 20 tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.





PUNAJUURISALAATTI

Raasta kolme etikkapunajuurta suikaleiksi ja lisää joukkoon yksi kuutioitu omena.
Kaada joukkoon maustamatonta jogurttia 1-2 dl.
Mausta pikkuisella ripsauksella maustepippuri rouhetta.
Sekoita ainekset ja nauti...


sunnuntai 11. helmikuuta 2018

Kana fajitas salaatti


Siis, mun on pakko lähtee kauppaan...
Ostaan lisää vuolu kana fajitasta.

Tein tänään salaattia johon laitoin ahh, niin ihanaa kana fajitas lastuja.
Woi jee, meidän nuorimmainen veteli koko salaatin ihan yksistään.
Siis, kukaan muu ei saanut rippustakaan.

No, meillähän tytöt ovat aivan salaatti friikkejä ja nämä Atrian uudet ihanat maustetut vuolu-palat ovat meidän tämän hetken suurin hitti. 

Näissä kana fajitas paloissa on niin todella makua.






2 dl keitettyä pastaa
1 paprika
1 pkt kirsikkatomaatteja
1/2 kurkkua
n. 1 -2 dl vesimeloonia
1 pkt Vuolu kana fajitas lastuja



Leikkaa ainekset suushun sopiviksi paloiksi.
Sekoita kaikki ainekset sekaisin keskenään.


tiistai 6. helmikuuta 2018

Juustoinen uunilenkki perunapedillä



Taas on uusi päivä ja uudet kujeet.
Eilisestä kuitenkin vielä kuvallisen verran.

Olen tässä koittanut käydä kerran viikossa tyttären kanssa lenkillä.
Eilen tehtiin taasen pitkä lenkki.
(Paikat jumissa eilisestä lenkistä, mutta uni ainakin maittoi paremmin, kun tuli ulkoiltua vielä iltasella kunnon lenkin.




Tänään päivään kuuluu laskettelua hoidokeiden kanssa ja iltasella odottaa kaupunki reissu.
Olen tässä myynyt muumimukejani facen kirpparilla ja niitä kiikuttelen tänään ostajille keskustaan.
Samalla käyn itsekin kaupoilla keskustassa.



Sitten tämän päivän ruokaan, joka on nopea ja arkinen herkku.
Oikeastaan tänään piti ruokana olla juustolenkki hunajaperunoilla, mutta vika löytyy täältä päästä ruutua, ettei tänään niitä kuitenkaan saatu maistella.

Aloin tänään lukemaan ohjetta ja huomasin, että minulta puuttuu ruoasta suolakurkut.
Siispä suunnittelemaan uutta ruokaa tälle päivälle, ja ruoan pitäisi olla nopea ja lapsille sopiva.
Muuta ei yllättäen tullut mieleen, kuin perunasipulisekoitusta ja juustoista uunilenkkiä.

Lenkkinä meillä oli Atrian kevät uutuus lihaisa porkkana lenkki.
Paketti on mukava pienemmänkin perheen käytettä väksi, koska paketin saa puoliksi ja kumpainenkin puoli pysyy silti ilmatiiviinä.




Perunapeti

500 g perunasipulisekoitusta
1/2 tl murskattua mustapippuria
1 tl ruususuolaa
2 tl basilikaa
3 rkl ketsuppia 
3 rkl sinappia
2 dl kermaa

Juustomakkarat

uunilenkkiä
juustoa
(halutessa viiltoihin voi laitta myös sipulia ja tomaatti viipaleita)




Sekoita perunasipulisekoituksen joukkoon mausteet ja muut ainekset.
Sekoita kaikki keskenään.

Ota kuori pois uunilenkistä ja teen niihin viillot pintaan.
Höylää juustoa ja laita sitä ronskisti viiltoihin.
Jos haluat viiltoihin voi laittaa myös raakaa sipulia ja tomaatti viipaleita.
Paista perunapetiä uunissa 200 asteessa 40 minuuttia ja laita sitten perunoiden päälle uunimakkarat.
Jatka paistamista vielä 20 minuuttia.

Nauti raikkaan salaatin kanssa.





maanantai 5. helmikuuta 2018

Naudan punaviinipaistia maissiröstillä












Täällä sitä taasen ollaan.
Nyt on lauantai-iltaiset pullat pakastettu ja todistus aineistoa ei ollut perheelle näkyvissä palatessaan.
Vaan kotiin tullessaan saivat tuoksutella naudanpaistin meheviä aromeja.

Lauantaina teille kerroinkin, että sain Atrialta kevään uutuus tuotteita maistiasiksi.
Tässä nyt kaksin kappalein uutuustuotteita eli todella simppeli valmistettava naudan punaviinipaisti sekä maissiröstit.



Näitä röstejä jos en nyt väärin muista oli esittelyssä myös juuresversioina.
Kannattaa ehdottomasti kokeilla ensi kesänä grillissä maissivartaiden tilalla näitä ihania rösti vaihtoehtoja.
Minulla ainakin oikein sormet syhyää päästä grillaamaan kesällä ja päästä maistelemaan näitä herkkuja.

Yksi pieni mutta tuossa minun grillaamisessa vain on.
Nimittäin vanha grillimme annettiin pois muuton yhteydessä ja nyt olisi uuden grillin osto pian  ajankohtainen asia.

Olen nyt vain miettinyt pääni puhki minkälaisen grillin haluaisin.
Olen miettinyt olisiko ehkä sähkögrilli näin rivitalo eläjänä hyvä vaihtoehto vai kallistunko taasen kaasugrillin puolelle.
Sanokaapa te jos olette näissä asioissa viisaanpia.



Sitten Tähän herkullistakin herkullisempaa naudan paistiin.
Ensinnäkin tämä paisti on pakattu Atrian tyyliin mukavaan ja helposti avattavaan rasiaansa, josta annan heti lisä pisteitä.
Samoin paketti on roskiksessa vähän tilaa vievä.
Pakkauksen takana on simppeli ohje kuinka paisti saadaan herkullisesti ruokapöytään.



Eli ota paisti huoneen lämpöön pari tuntia ennen valmistamista.
Paista sitten paistin pinta pannulla ruskeaksi.
Laita sitten uuniin noin tunniksi.
Voit laittaa paistiin sisälämpömittrin niin saat lihan juuri oikean asteisena pois uunista (70 astetta).
Mutta  paketin kyljessä lukee noin tunti uunissa ja siitä voi jo päätellä jos haluat kokonaan kypsän paisti pitää paistia uunissa tunnin, mutta jos haluaa hieman raaán kannattaa paisti ottaa hieman ennen tuntia pois uunista.



Otettuasi paistin uunista kiedo se vielä folioon ja anna tekeytyä folion sisällä ainakin vartin verran.
Tässäkin paisti siis vielä kypsyy.
Sitten vain leikkaamaan paisti mahdollisemman ohuiksi suikaleiksi.

Meillä ensimmäinen satsi paistia syötiin perunamuusin kanssa ja seuraavana päivänä oli sitten noiden maukkaiden maissiröstien vuoro.
Kumpanakin päivänä kastikkeena paistin kanssa oli viherpippurikastike.



Maissiröstit oli näin paistinpannullakin paistettuna todella herkullisia.
Näistä taisi löytyä meidän pikaiset herkut pihvien kaveriksi kiireisinä päivinä.