sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Broileripiirakka


Viimme yö meni nuorimmaista tyttöä ja hänen kaveriaan kuskatessa rippikoulun yö-messuun. 
Hieman oli liukkaat tiet lumisateen jäljiltä, mutta kielikeskellä suuta päästiin turvallisesti takaisin kotiin.
Tytön kaverikin jäi meille yökyläilemään.

Tämä päivä on mennyt taas niin sutjakasti, ettei vapaa-ajan ongelmia ole kerennyt ajattelemaankaan.
Aamulla herätessäni aloin miettimään jotain kevyttä mutta ruokaisaa salaattia meille kaikille  syötäväksi.
Ukkoseni lähti kaverilleen käymään ja minä aloin touhuamaan. 

Sitten sainkin kuulla, että saamme vieraita iltapäiväksi.
No, lisää ajatusmyssyä päähän ja miettimään lisää tarjottavia.
Päädyin perunamuusipohjaiseen broileripiirakkaan ja vanhaan turavalliseen Mumskun omenapiirakkaan.
Se on niin nopea ja herkullinen tarjottava.
Tein taas kokonaisen perhepellillisen piirakkaa, mutta nyt illan tullen ei piirakkaa ole enään kuin yksi kolmannes pellistä syömättä :)

Kävin tuolla puuvajassa hakemassa puita ja löysin aivan ihanan laudan, jossa oli oksanreikä aivan laudan päässä.
Sitä sitten Ukkoselleni esittelin, kuinka on kaunis lauta oksan reikineen ja taisimpa sanoa, että siinä olisi oiva tarjoilulauta tai leikkuulauta aines.
No, lähdin siitä kauppaan ruoka-ostoksille ja palattuani keittiössä odotti hienoksi hiottu lauta.
Eihän tässä auttanut muu kun seuraavala kauppareissulla ostaa pellavaöljyä ja lakata lauta. 
Nyt on taas yksi leikkuu/tarjoilulauta enemmän keittiössä :)



PIIRAKAN POHJA:

2 dl perunamuusia
1/2 dl kaurahiutaleita
1- 1 1/2  dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
1/4 dl öljyä

Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin ja kaada piirasvuoan pohjalle.
Jos taikina tuntuu liian löysältä levittele sitä muovisella taikinalastalla pohjalle ja reunoille.





TÄYTE: 

300 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita
1 sipuli
1/2 pientä kesäkurpitsaa
5 kirsikka tomaattia
1- 1 1/2  dl smetanaa
2 t makeaa currya
1 tl savustettua paprikajauhetta
ripaus ruususuolaa

PINNALLE: 

5 kirsikka tomaattia
n. 1 dl juustoraastetta


Paista broilerisuikaleet sekä sipuli pannulla.
Lisää joukkoon puolet tomaateista halkaistuina sekä kesäkurpitsa siivuina.
Sitten on smetanan ja mausteiden vuoro.
Anna täytteen hieman jäähtyä ja kaada se sitten pohjan päälle.
Lohko kirsikka tomaatit puoliksi ja upota täytteen pinnalle, ripottele juustoraaste vielä pinnalle ja laita koko komeus uuniin 200 asteeseen noin 45 minuutiksi.
Anna hieman jäähtyä ja nauti.


1 kommentti:

  1. Pitääpä kokeilla tätä omenapiirasta :) Vaikuttaa ihanalta! :p

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)