tiistai 20. joulukuuta 2016

Tomaati-fetasalaatti


Tässä on mennyt kotva aikaa potiessa pieniä vaivoja ja touhuilut jääneet touhuilematta. 
Tänään on ollut jo parempi päivä ja hieman on saanut touhuiltuakin.
Kotikaljat on tehty ja sinapit valmistettu. Joulu limppuja tulikin pari satsia viimme viikolla tehtyä.
Kyllä se alkaa joulu tulla tähänkin tupaan :)

Tänään kävin myös kaupassa ja ostin suurimman osan joulun ruoista ja lahjatkin alkaa olla jokseenkin hyvällä mallilla. 
Perjantaina pidämme vielä hoidokeille pienet pikkujoulut tonttuillen ja hieman jouluherkkuja leipoen.
Töiden loppuessa vietämme iltaa pojan sekä mumskun kanssa kinkun valvojaisia viettäen.



Täksi illaksi tein meille iltapalaksi raikasta ja herkullista salaattia.

TOMAATTI-FETASALAATTI

salaattia
1 iso tomaatti
n. 10 cm kurkkua
100 g fetasalaattia

KASTIKE

2 rkl hienonnettua minttua
2-3 rkl öljyä
2 tl valkoviinietikkaa
 1 tl oreganoa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Revi salaatti lautasen pohjalle.
Leikkaa kurkku pieniksi suikaleiksi ja vielä viipaleiksi.
Leikkaa tomaatti ohuiksi suikaleiksi salaatin päälle.
Leikkaa vielä fetajuusto isoiksi kolmioksi tai halutessasi voit murentaa sen salaatin päälle.
Sekoita kastike erillisessä kulhossa ja kaada se salaatin päälle. 
Anna hetki makustua jääkaapissa ja nauti.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)