keskiviikko 16. marraskuuta 2016

Kookoskala


Jess, tänään heti aamulla herätessäni tunsin, että on hyvä päivä.
Viikon flunssailut ja kuumeilut on ohi.
Silti olen ottanut todella rauhallisesti, kyllä nuo pitkät sairastelut vaan ottaa aikansa, että taas jaksaa samalla tatsilla kuin akaisemminkin.

No, sen verran täytyi tänään ulos nokkaani laitta, että käytiin Ukkoseni kanssa kirjastossa ja kaupalla.
Kaikki kirjat tuli luettua tuossa sairastellessa.
Nyt tulikin otettua hieman enemmän kirjoja, mutta eipähän lopu heti kesken.


Tänään valmistin kookoskalaa meille ruoaksi ja voihan vitsit kuinka se sai hyvän suosion.
Lapset vuoronperään höpöttivät pöydässä, nam, nam.
Ukkoseni söi kaksi satsia ja minäkin innostuin syömään kokonaisen kalan palan.
Ohje on peräisin Kotilieden-sivustoilta ja pidin ohjeesta kiinni kirjaimellisesti.

Kalaksi tähän tosiaan sopii kuha, siika, lohi tai pakastekala riippuen tarjoiletko ruoan arkena vai juhlana.
Sei käy mitä mainioimmin arki käyttöön ja jos haluaa juhlavamman kattauksen kannattaa vaihtaa kalaa. Seillä tulee kyllä aivan ihana ruoka.
Ajattelin, että lapset tykkäävät enemmän miedosta ja tutusta seistä kun lohesta tai siiasta.
Kyllähän meillä lohtakin paljon syödään hoitolasten kanssa, mutta ajattelin nyt kokeilla ensin ihan pakastekalan voimaa tähän ruokaan ja ei tarvinnut yhtään katua suunnitelmaani.
Samaten jos kookosmaito ei oikein miellytä tilalle voi ihan hyvin käyttää tavallista kermaa.


400 g seitä (kuha, siika tai lohta käy yhtä hyvin)
1 iso sipuli
1 tl ruususuolaa
1/2 tl valkopippuria
2 tl currya
1/2 tl inkivääriä
ripaus chiliä
1 valkosipulin kynsi
2 dl kookosmaitoa 


Laita kalanpalat uunivuoan pohjalle ja leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.
(Minä leikkasin sipulirenkaat puoliksi, niin lasten oli helpompi syödä ruokaa.
Laita sipulirenkaat kalan päälle.
Kaada kookosmaito astiaan ja laita mausteet sekaan. 
Sekoita kookosmaito/mausteseos  ja kaada kalan ja sipuli renkaiden päälle.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia.
Meillä tämä ruoka syötiin riisin kanssa ja sopi kyllä todella hyvin.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)