kotiliesi

lauantai 23. tammikuuta 2016

Broilerileikkeet kermaisessa sienikastikkeessa


Tein tuossa jo tämän päiväisen ruokamme vain lämmittämistä vaille valmiiksi heti aamutuimaan.
No, perunamuusin perunat on vielä keittämättä, mutta odottavat tuossa liedellä Ukkoseni kuorimina. Niin, että kyllä on ruoka jo hyvässä mallissa.

Tässä on pienet jännityksen paikat tänään tiedossa.
Eilen illalla kotiin tullessamme menin laittamaan pesukonetta päälle ja pesukoneen vesiletku olikin jäätynyt.
Niin sitä jäi pyykinpesu ja Ukkoseni haki sisätilalämmittimen kellariin lämmittämään jäisiä letkuja.
Nyt toimii letkun hana, mutta toimiiko pesukone? Kas siinä vasta kysymys.
Sitten tuleekin uuden pesukoneen osto kyseesee, jos pakkanen on päässyt rikkomaan koneenkin.
Eipäs oli ennemin tälläistäkään ollut, vaikka tässä ollaan jo pian viisi vuotta asusteltu ja paukkupakkasia on ennenkin talvella ollut.


4 broilerin ohutleikettä
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl ruususuolaa
1 tl mustapippuria
1 tl currya
Öljyä

Kaada lautaselle jauhot ja mausteet sekoita ja pyörittele leikkeet maustejauhossa.
Paista leikkeet paistinpannulla öljyssä rapean kullan keltaisiksi ja rapsakoiksi.
Nosta leikkeet lautaselle.

KASTIKE: 

1 (iso) prk säilöttyjä herkkusieniä liemineen
2 valkosipulinkynttä
1/2  kanaliemikuutiota
1-2 tl tinjamia
2 tl oreganoa
1/2 dl raastettua parmesaania
2 dl kermaa

Kaada sienet liemineen pannulle ja laita joukkoon murskatut valkosipulinkynnet.
Lisää kanaliemikuutio sekä mausteet. Anna kastin kiehahtaa ja lisää joukkoon vielä parmesaan raaste ja kerma. 
Anna poreilla noin 5 minuuttia pienellä lämmöllä.
Lisää vielä leikkeet kastikkeen joukkoon ja anna niiden lämmitä ja hautua kastikkeessa jonkin aikaa, ennen syömistä.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)