torstai 22. lokakuuta 2015

Peruna-riisileipä


Eilen tuli leivottua leipää.
Nyt taikinan joukkoon laitoin perunamuusin ja riisipuuron tähteet.
Tällä kertaa sain leivonta kaverinkin tuosta meidän vanhimmasta hoidokki tytöstä.
Tuolla ala kuvassa onkin tytön oma tekemä leipä näytillä.
Tyttö oli niin onnellinen, kun annoin leivän sitten kotiin viemisiksi hoitopäivän jälkeen.


50 g hiivaa
4 dl maustamatonta jogurttia
1 dl lämmintä vettä
1 rkl hunajaa
2 tl ruususuolaa
3 dl perunamuusia
3 dl riisipuuroa
n. 4 dl täysjyvä vehnäjauhoja
6-8 dl vehnäjauhoja

Liota hiiva käden lämpöiseen nesteeseen ja lisää joukkoon suola ja hunaja.
Kaada joukkoon myös perunamuusi sekä puuro. 
Anna sekoittua kunnolla, ettei taikinaan jää paakkuja.
Sitten vain lisäilemään jauhoja pikkuhiljaa taikinan sekaan.
Kun taikina alkaa irrota vuoan reunoilta kannattaa lopettaa jauhojen lisäys.
Laita taikina kohoamaan liinan alle vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksin kertaiseksi leivo taikinasta kolme leipää.
Tee viiltoja taikinan pintaan ja laita kohoamaan liinan alle vielä hetkeksi.
Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Sumuta pari kertaa paistamisen aikana uuniin vettä sumutinpullolla.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)