kotiliesi

tiistai 25. elokuuta 2015

Täytetyt herkkusienet ja tomaatit


Vielä viikonlopun satoa eli täytettyjä herkkusieniä ja tomaatteja.

Meillä vietetään kumpaisenkin tytön synttäreitä ensi viikonloppuna. Siispä taas teen joka arkipäivä jotakin valmiiksi syntymäpäiviä ajatellen. Olen näin tehnyt aina ja tämä tapa sopii minulle parhaiten, koska näin itse juhlapäivälle jää vain kakkujen koristelut ja viime silaus siivoamisessa. 
Eli tänään oli vuorossa kakkupohjan teko. Samalla tuli kakku uunissa, kun laitoin possukastin lihat sinne käristymään.



Jumpo herkkusieniä rasia
1 kevätsipuli varsinee
4 tomaatin sisus (jos et tee samaan aikaan täytettyjä tomaatteja kuutio 1 tomaatti)
4 lehteä tuoretta basilikaa silppuna
100 g tuorejuustoa (minulla maku valkosipuli)
mustapippuria ja sulolaa maun mukaan
pieni siivu fetajuustoa viimmeiseksi sienen päälle

Kääri pekoniin.


Poista sienistä jalat. Sekoita tuorejuuston joukkoon sipuli- ja tomaattikuutiot, basilika, mustapippuri ja tarvittaessa suolaa. Sekoita täyte tasaiseksi ja lusikoi herkkusienen lakkeihin. Nosta sienet grilliin ja grillaa noin 10 minuuttia keskilämmöllä.


Täytetyt tomaatit

Koversin tomaateista sisuksen pois ja laitoin sisään fetajuuston siivuja sekä kevät sipulin varsia. Maustoin mustapippurilla sekä hyppysellisellä suolaa.
Grillasin samalla asetilla herkkusienten kanssa, joten aika on sama kuin sienilläkin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)