sunnuntai 9. elokuuta 2015

Mustikkapiirakka





Tänään tuli poimittua hiukan Ukkoseni kanssa mustikoita, joten pakkohan se oli värkätä yksi mustikkapiirakka sen kunniaksi. 
Juuri kun sain piirakan uuniin, niin päräytti pihaan moottoripyörä ja kälyni miehensä kanssa tuli visiitille. Voi kuinka nämä yllätys visiitit lämmittää niin mieltä. 

Nyt on vieraat lähteneet ja kävimme Ukkoseni kanssa saunassa. Uunissa on jo seuraavat paistokset, suolaista iltapalaa tällä kertaa tulossa.

Pohja:

100 g voita
1/2 dl intiaanisokeria
1 muna
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
1/2 dl kauraleseitä
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3 - 4 dl mustikoita
1 - 2 tl perunajauhoja
1 prk kermaa
1 muna
1/2 dl intiaanisokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 limetin mehu 

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Kaada mustikat taikinan päälle ja siivilöi hieman perunajauhoja mustikoiden päälle. Sekoita täytteen muut aineet keskenään ja kaada mustikoiden päälle.

Paista 200 C n. 30 minuuttia. Tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.


2 kommenttia:

  1. Limetti antaakin varmaan kivaa pirtsakkuutta mustikan makuun, pitääpä kokeilla:-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, meistä ainakin tuli mukavat saundit tuosta limetistä.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)