tiistai 21. huhtikuuta 2015

Kukkakaalicurry


Eilen bongasin sähköpostistani Ideakeittiön kukkakaalicurryn ohjeen ja ajattelin, että täytyypä jonain päivänä kokeilla, kun kuulostaa niin herkulliselta.
Tänään sitten tyhjentelin jääkaapista kippoja niin huomasin, että siellähän on kukkakaalia vielä vaikka ja kuinka jäljellä. Kaikkia aineksia ei kotoa löytynyt, mutta korvasin ne aina toisilla. 
Oli meinaan todella herkullista syötävää tuo kukkakaalicurry ja eiliset pestolihapullat (joiden ohje myös on vielä tänne kirjoittamatta).

Eilen tuli pihaan taas puukuorma ja Ukkoseni onkin nyt viettänyt työntäyteistä elämää. 
Itse lähdin eilen taas heti töiden loputtua kaupungille jumppa juttuihini.
Olen nyt ottanut ensimmäisen kerran oikein omaa aikaa sitten tyttöjen syntymän. Hieman ovat tytöt olleet ihmeissään kun äitikin remputtaa kaupungilla. Mutta eiköhän nuo pian totu asiaan.


1 kukkakaali
4 perunaa
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
2 rkl öljyä
1 rkl kurkumaa
1/2 rkl jauhettua korianteria
1/2 rkl juustokuminaa
1/2 kuivattua chiliä
1 dl maustamatonta kookos jogurttia 
2 dl kermaa
1 dl valkosipulituorejuustoa

Pilko kukkakaali sipuli ja perunat paloiksi. Kuullota sipuli ensin pannulla ja lisää kukkakaali ja perunat joukkoon. Mausta ja lisää muut ainekset joukkoon. Anna hautua liedellä niin kauan että kasvikset ovat kypsiä.



1 kommentti:

Mukavaa kun kommentoit :)