kotiliesi

keskiviikko 17. joulukuuta 2014

Taatelikakku


Tänään tuli leivottua aamulla taatelikakku jouluksi.
Nyt kun oli viimmeiset ajat paistella se, että saa mehevän ja herkullisen kakun jouluksi kahvipöytään.
Nyt kakku on jäähtynyt ja kiedoin sen leivinpaperiin ja sitten vielä päälle folioa. 
Nyt kakku saa mehustua ja levätä jääkaapissa jouluun asti kaikessa rauhassa.

Ukkoseni on tuolla ulkona noiden viimmeisten hoidokeiden kanssa ja minä saan rauhassa kirjoitella teille näitä höpinöitäni.
Keittiössä on perunakattila liedellä porisemassa, josko huomenna saisi imellettyä perunalaatikkoa uuniin. Sitten onkin laatikot valmiit, enään vain kalat ja salaatit niin joulu voi puolestani tulla. Niin ja onhan vielä sinapit tekemättä samoin kotikalja...

No, ehkä vähän lahjoja täytyisi vielä käydä ostelemassa... onneksi nämä meidän "lapset"ovat jo niin isoja, ettei lahjoja paljoa tarvitse käydä katselemassa, raha on paras lahja ja sitten itse ostelemaan kun alkaa alennusmyynnit kaupoissa.


250 g (Untekram:in) aurinkokuivattuja taateleita
2 dl vettä
200 g voita
2 kananmunaa
2 dl (intiaani)sokeria
2 dl kermaviiliä
2 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja

Laita taatelit ja vesi kattilaan.
Keitä seosta kunnes taatelit ovat pehmenneet. (Itse nopeutin pehmenemistä puukauhalla taateleita survoen.)
Lisää voi ja sekoita kunnes se on sulanut seokseen.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kermaviili ja kuivat aineet.
Lopuksi kaada joukkoon myös taateliseos.
Voitele ja jauhota kakkuvuoka, kaada taikina seos vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Alenna sitten lämpö 160 asteeseen ja jatka paistamista toiset 30 minuuttia.
Kokeile kakun kypsyyttä tikulla ja kumoa kypsä kakku vadille hieman jäähtyneenä.


2 kommenttia:

  1. Sattuipas sopivasti sinun kakkuresepti tälle päivälle. Ostin äsken taatelit ja suunnittelin huomiseksi kakuntekoa. Täytyy tuo kermaviili käydä vielä hakemassa, koska se varmasti pehmentää kakun hurjaa makeutta. Tämä on meillä niitä kuivakakkuja, joka saadaan syödä miehen kanssa kahdestaan - kaikkia muita lapsetkin syö, mutta jostain syystä taatelikakku ei heille maistu ollenkaan.
    Toivottelen jo samalla sinulle rauhallista joulunaikaa ja kiitos niistä lukuisista ihanista resepteistä, joita olet vuoden mittaan tänne jaksanut ja ehtinyt kirjata. Monta uutta herkullista ruokaa on täältä kautta tullut meidän ruokalistoille.

    VastaaPoista
  2. Voi, kiitos Sirkku ja rauhallista sekä mukavaa joulua myös teille. Ihana että olen saanut sinusta mukavan blogi ystävän.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)