kotiliesi

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Merimiespata


Tänään tuli otettua ensimmäiset joulutontut esiin. Kellaristakin tuli Ukkosen kanssa haettua kynttelikköjä ja nyt sitten Ukkosni on koittanut saada niitä toimimaan.
Olen nyt hieman etuajassa, kun edellis vuosina olen joulun koriste jutut laitellut vasta Itsenäisyyspäivänä. Ehkä tämä pimeys on saanut pinnttyneet tapani muuttumaan, vai ollaanko sitä tulossa vanhaksi?
No, joulu verhot ja kapat saavat vielä odottaa ainakin ensi viikonloppuun asti.
Kuitenkin. nyt on tonttuja istuskelemassa ikkunalaudoilla ja kaappien reunoilla sekä kaupasta kävimme hakemassa amarylliksen keittiöön.

Aamu alkoi tänään merimiespadan valmistuksella, teinkin oikein kunnon satsin niin saadaan syödä vielä hoidokeidenkin kanssa samaa herkkua.
Ukkoseni kuori perunat ja viipaloi ne, näin yhdessä tuo homma kävikin niin joutuisasti.


1 kg perunaa
2 isoa sipulia
500-600 g naudan kulmapaistia
20 g voita
5 kokonaista maustepippuria
n.2 tl suolaa
n. 1 tl mustapippuria
2 laakerinlehteä
3 oksaa tuoretta timjamia
n. 5 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
hienonnettua persiljaa

Viipaloi kuoritut perunat ja rengasta sipulit. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi ja nuiji niitä hieman. Kuumenna paistinpannulla voi ja ruskista sipulit, laita ne sivuun hetkeksi. Ruskista myös lihaviipaleet ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Kaada pannulle vesi ja kasvisliemikuutiot ja anna niiden kiehahtaa. Lado pataan kerroksittain perunaa, lihaa ja sipulia sekä mausteteet. Kaada päälle kasvislientä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Nosta pata 175 asteiseen uuniin ja kypsennä n. 1,5 tuntia välillä pinnalta painellen. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)