kotiliesi

tiistai 2. syyskuuta 2014

Omenamutakakku


Nyt on sitten omenapiirakoiden juhla-aikaa.
Koitan nyt taas tehdä näitä pakkaseen niin paljon, kun vain tälläisenä puolikuntoisena jaksan.
Tämä resepti on uudesta Leivotaan-lehdestä peräisin ja on todella herkullista.
Menin meinaan maistamaan salaa jo yhden palan, vaikka ohjeessa ilmoitettiinkin kakun olevan vielä herkullisempi vasta seuraavana päivää. (Millä tätä herkullisempaa edes enään voi olla.)
Kakun koostumus, kun on hieman tahmea keskeltä ja reunat taas hieman rapeat, napskista!
Yksi joka mielestäni sopi myös tähän kakkuun oli leivitys, jonka tällä kertaa tein kookoshiutaleilla.

Meillä on nyt nuorimmainen tytöistä kipeänä kotona. 
Tätä samaista flunssailua edelleen, ei näytä jättävän tämä tauti meitä millään rauhaan. Itsekin yskin ja köhin varsinkin, kun pitäisi laittaa nukkumaan iltaisin.

3 kananmunaa
4 1/2 dl sokeria
200 g sulatettua voita
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl vaniljasokeria
3 omenaa

LEIVITYS:
voilla ja kookoshiutaleilla (korppujauhot ajavat saman asian,  kookoshiutaleista  tulee vain herkullista makua pintaa).


Vatkaan sokeri ja munat vaahdoksi ja lisää sitten joukkoon lämmin voisula.
Lisää jauhot ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi ja kumoa sitten raastetut omenat vielä taikinan joukkoon.
Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn kakkuvuokaan (halkaisia 24 cm).
Paista uunissa 175 asteessa, keskiosassa noin 20-25 minuuttia.
Niin, että kakku jää keskeltä hieman tahmeaksi, mutta ei löysäksi.



6 kommenttia:

  1. Ostinkin juuri tuon lehden ja tuota ohjetta katselin. Kun sain suositukset, täytynee leipasta...

    VastaaPoista
  2. Ai että näyttää herkulliselta, tämä resepti menee mulla ehdottomasti jemmaan!♥

    VastaaPoista
  3. Minä kiinnitin kans kyseiseen ohjeeseen huomioni Leivotaan lehteä selatessani. Nyt kun kehuit, täytyy itselläkin ohjetta testata! Lisään upean blogisi omalle blogilistalleni, tervetuloa vierailulle!

    VastaaPoista
  4. Kiitos teille kaikille kommenteistanne, Ja toivottavasti teilläkin pidettiin ohjeesta. Meillä kun se sai suuren suosion osakseen.

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)