kotiliesi

perjantai 8. elokuuta 2014

Spelttisämpylät


Tänään onkin taas keretty tekemään vaikka mitä.
Heräilin aamulla aikaisin ja kävin kuntosalilla.
 Nyt on siivoiltu niin sisällä kuin ulkonakin paikkoja.
Leikkimökki sai verhot ikkunaan samoin saunakamari ja sisällä olemme laitelleet tauluja seiniin ja ottaneet toisia pois. Pientä fiksausta ja päivitystä huusholliin.
Piristää taas kummasti arkea, kun huusholli on hieman eri näköinen.

Tänään kun hoidokit lähtevät viikonloppua viettämään me suuntaamme auton nokan kaupunkiin ja ostelemaan tytöille kouluvaatteita ja muuta tuiki tarpeellista (lue kaikkea hömppää mitä olen taas keksinyt ostettavaksi).

Alku viikosta tein tälläisiä spelttisämpylöitä ja voi kyllä ihan puhtain omantunnoin teille sanoa, että tuli niin rapsakoita ja herkullisia, ettei tarvinnut kauaa sämpylöiden pussissa vanhentua.
Näitä säpylöitä tehdessä kannattaakin muistaa lämmittää uuni ensin 275 asteeseen ja säätää sitten leivinnaisten mennessä uuniin oikea lämpötila, niin saa todella rapeita ja herkullisia sämpylöitä palkaksesi.

Ohje on muuten peräisin Koti ja keittiö lehden vuosimallista 5/2011

5 dl vettä
1 dl maitoa
25 g hiivaa
1 rkl sokeria
2 tl hienonnettua merisuolaa
5 dl spelttihjauhoja
n. 8 dl täysjyvä vehnäjauhoja
50 g huoneen lämpöistä voita

Liuota hiiva huoneenlämpöiseen nesteeseen ja lisää joukkoon myös suola ja sokeri.
Lisäile spelttijauhot taikinaan ja sitten on täysjyvä vehnäjauhon vuoro.
Lopuksi pehmeä rasva.
Sekoita hyvin taikinaa, minä vaivasin noin 5-10 minuuttia.
Kohota lämpimässä peitettynä noin tunnin verran.
Lämmitä uuni 275 asteiseksi.
Leivo taikinasta vehnjauhoja apuna käyttäen pieniä sämpylöitä.
Kohota noin 10 minuuttia.
Vedä terävällä veitsellä viilto sämpylän pintaan ja muotoile sormin hieman sämpylän päitä.
Laske uunin lämpötilaa 225 asteeseen juuri kun laitat sämpylät uuniin.
Suihkuta vielä sumutinpullolla sämpylöitä ja uunin alaosaa.
Paista sämpylöitä noin 12 minuuttia ja anna sitten jäähtyä ritilällä ilman peittämistä.








2 kommenttia:

  1. Kuulostavat herkullisislta. Kuinka paljon lasket uunin lämpötilaa? -Virpi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kun huomasit tosiaa puuttui tuo alennettu lämpötila sämpylöiltä eli 225 astetta on sitten se lämpö millä paistoin sämpylät.
      Nyt on tekstiinkin laitettu tuo lukema :)

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)