keskiviikko 25. kesäkuuta 2014

Raparperipiiras


Tänään aamulla, kun olimme hoidokeiden kanssa ulkona tuli napsittua yksi raparperipenkki kutakuinkin tyhjäksi.
Vielä jäi kaksi penkkiä rehottamaan, joten lisää on raparperi herkkuja tulossa. Lasten nukkuessa sitten puhdistin raparperit. Heti hoidokeiden lähdettyä laitoin raparperipiirakkaa tulemaan.
Juuri kun sain piirakan uuniin tuli veljeni pienen poikansa kanssa piipahtamaan.
Kyllä oli taas kivaa katsella pikkumiehen touhuja ja rupatella kuulumisia.
Samoin eilen meillä kävi "vanha" hoidokki äitinsä ja pienen pienen tyttövauvansa kanssa piipahtamassa.
Ihania kun muistavat meitä ja käyvät visiitillä.
Kyllä oli ihana pieni tuhiseva nyytti tämä pikkuneiti ja isoveli oli kasvanut puolentoista kuukauden aikana aivan valtavasti.

Tämä piirakka on niin minun tapaiseni eli nopea ja helppo valmistaa.
Tästä sanonnasta on tullut jo klisee täällä blogissani.
Mutta minkäs sille voi jos näin on.

Pohja:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g voita sulatettuna
1 dl kermaa
1 dl maitorahkaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:
n. 1 l raparperiä
50 g pehmeää voita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl fariinisokeria

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sekoita kaikki pohjan ainekset sekaisin.
Sokeria unohtamatta, (minulle kun meinasi käydä kömmi sokerin kanssa siinä piirakkaa tehdessä. Onneksi tuli maistettua taikinaa ennen vuokaan laittoa ja todettua jotain puuttuvan.)
Sitten vain pilkotut raparperit taikina pohjan päälle.
Nypin pinnalle tulevat ainekset ja ripottelin piiraan päälle.
Uunin lämpö ensin  200 asteeseen noin 15 minuutiksi ja sen jälkeen käännä lämpö 175 asteelle ja jatka vielä 15 -25 minuuttia.

Tämä piiras on herkkua vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa nautittuna. Siis ei muuta kuin mukavia herkutteluhetkiä.


4 kommenttia:

  1. Mietin juuri aamulla että vieläkö kehtaan lisäillä näitä raparperi ohjeita lisää blogiin! :)
    Mutta hyvä ne on olla kaikki tallessa. Ja sitä paitsi se sinun ohjeesi oli niin mielettömän hyvä, että haluan muidenkin tekevän ja maistavan sitä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Nanne, kyllä näitä reseptejä jo alkaa täälläkin olla niin, että väliin meinaa onko jo jokunen hieman liikaa?

      Poista
  2. Kyllä mäkin aion jossain vaiheessa tämän sun piirakkasi tehdä, en vain tiedä koska! Olen korvamerkinnyt sen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Eija, kiva kuulla. Tälläistähän tämä on, minullakin noita reseptejä on vinopino joita olen merkkaillut, kun vain saisi kaikki joskus tehtyä.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)