tiistai 17. kesäkuuta 2014

Kesäinen kaali-munasalaatti


Hei, te kaikki lukijani.
Taas on työpäivä puolessavälissä ja ruoat syöty. Tänään olikin kinkkukiusausta ruokana ja hyvin näytti maistuvan yhden annoksen verran jäi jääkaappiin odottamaan syömistä. Salaattikin loppui sopivasti ruokaillessa ja siitä tulikin mieleeni eilen ennen nukkumaan menoani selailemani KG- lehti ja siellä näkemäni kaalisalaatti. No, ei muuta kun tuumasta toimeen ja etsimään lehti ja tässä on nyt tulos.
Tuli kyllä todella maukas salaatti, pienesti tuunattuna tosin. Minullakun ei ollut suolakurkkuja niin laitoin sinappista kurkkusalaattia tilalle.

Tuossa alemmassa kuvassa on nyt ensimmäinen kesäkurpitsa kasvihuneelta ja lisää on tulossa kun sieniä sateella. Mitähän kaikkia herkkuja sitä keksiikin näistä kesäkurpitsoista valmistaa?


n. 400 g varhaiskaalia

KASTIKE:
1 prk kermaviiliä  
2 keitettyä munaa
1 maustekurkku 
1 rkl sinappia
(minulla sinappista kurkkusalaattia  3 kukkupäistä ruokalusikkaa)
1 rkl sitruunamehua
1/2 rkl hunajaa
nippu suohosipulia

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.
Keitä ja kuori kananmunat ja murskaa ne haarukalla murskaksi.
Lisää kurkkusalaatti sekä hunaja ja muut kastike-ainekset, sekoita ja kaada kaalin sekaan.
Anna makustua hetki jääkaapissa ja nauti.


4 kommenttia:

  1. Heippa, varmaan maukas ja ihana salaatti, oon tainnut kertoo, että mie jyystän kaalit juusto höylällä. Vanhastakin kaalista saa sopivan ohuita siivuja:))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, tuo juustohöylä on kyllä todella näppärä apuväline kaalia leikatessa.
      Siivut ovat tasa laatuisia ja ohuita.

      Poista
  2. Kivanoloinen simppeli salaatti, pitää kokeilla, salaatteihin on kiva saada vaihtelua. En ole ymmärtänyt kananmunaa kokeilla kaalin kanssa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä tämä oli meilläkin ensimmäinen kerta kun kananmunaa laitoin kaalisalaattiin, mutta kaikkea sitä on yritettävä.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)