kotiliesi

lauantai 15. maaliskuuta 2014

Uuniperunat-kasviksilla


Eilen lupaamani grillipihvit jäi vain haaveeksi. 
Eilen alkoi vatsaa vääntämään illalla siihenmalliin, että ajattelin jättää syömiset väliin ja painua peitonalle.
Yöllä vielä heräilin vatsakipuihin, mutta aamulla onneksi kipu oli tiessään. Siispä pääsin pelkällä säikähdyksellä toivottavasti, tästä taudista.

Tänään sitten uudemman kerran possun kimppuun.
Tein myös possun kaveriksi tälläisen kasvis voittoisen lisäkkeen.


10 kpl perunoita
3 porkkana
2 punasipulia
vajaa 1/2 dl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
3-4 oksaa rosmariiniä
1 paprika
4-5 tomaattia
100 g fetajuustoa

Lohko pestyt perunat leivinpaperin päälle uunipellille.
Kuori porkkanat ja leikkaa hieman vinottain.
Kuori ja lohko joukkoon vielä punasipulit.
Lisää öljy kasvisten päälle ja mausta.
Sekoittele hyvin, että kaikki kasvikset saavat öljyä ja mausteita.
Laita uuniin noin 200-225 asteeseen 20 minuutiksi.
Paloittele paprikat ja lohko tomaatit.
Lisää ne tässä vaiheessa pellille ja murusta feta joukkoon (minulla oli valmiita lohkoja tällä kertaa.)
Paista vielä uunissa noin 15 minuuttia. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)