lauantai 15. maaliskuuta 2014

Tähde- kasvis-metwurstipiiras


Tästä minä tykkään.
Kaikki ruoka menee kiertoon ja tähteitä ei jää ollenkaan.
Meidän perheessä yleensäkään ei roskiin ruokaa mene kuin nimeksi.
Tähderuoan kun ei tarvitse olla mitään huonoa, vaan uusi tuotos on yhtä herkullinen kuin oli pääruokakin.

Tulimme juuri Ukkoseni kanssa saunasta ja laitoin olohuoneen takkaan valkean ja ukkoseni taas häärii ulkona pihagrillin kimpussa. 
Ostin näet taas lohen, (tiedän tiedän, jo kolmas viikonloppu, kun meillä savustetaan lohta. Mutta kaupassa oli niin hyvä lohitarjous, etten voinut ohi kävellä.)
Tästä lohesta tuleekin ensi viikon alun lohimakaronilaatikko ja jos saisin vielä salaatinkin siitä väkästettyä.
Suunnitelmat on niin monet :)

Pohja:

3 dl vettä
20 g hiivaa
1/2 tl suolaa
2 dl grahamjauhoja
1 dl spelttijauhoja
n. 4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä

Täyte:

noin 1/2 annosta uuniperunoita-kasviksilla
2 palloa mozzarellaa
1-2 dl metwurstia
2 dl juustoraastetta
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 tl suolaa
3 oksaa tuoretta rosmariiniä
5 oksaa tuoretta timjamia
2 oksaa tuoretta basilikaa

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva ja suola.
Vaivaa taikinaan jauhot ja lopuksi öljy, kun taikina alkaa irtoilla reunoista.
Kauli taikina pellinkokoiseksi ja laita vedottomaan paikkaan kohoamaan noin tunniksi.
(Minulla kohoaa aina uunissa ja valo päälle.)
Laita uuni kuumenemaan 250 asteiseksi ja lisää uunin kuumetessa piiraan päälle toinen mozzarella pallo murustellen.
Sitten vain uunikasvikset levitellen joka puolelle ja metwursti silppu.
Pinnalle mausteet ja toinen mozzarella pallo sekä juustoraaste sekä yrtit. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)