kotiliesi

maanantai 31. maaliskuuta 2014

Peruna-vuokaleipä



TERVETULOA LUKIJAKSI MURU MÄTTÖ.

Meillä tehdään usein juuri vuokaleipiä, koska ne ovat helppoja sekä nopeita valmistaa.
Viikko sitten Omenaminttu-blogi taas kerran sykähdytti, valmistamalla aivan mielettömän herkullista leipää, jota tietenkin halusin hetinmiten kokeilla. No, nyt oli siis sen aika.

Tänään meni vahingossa päivä ruoka ilman kuvia. Koskahan viimmeksi on tämmöistäkin sattunut, mutta ensi viikonloppuna uusinta kierros samalla ruoalla. Oli meinaan niin herkullista.

Ukkoseni on aloittanut leikkimökin pohjat. Minä kävin vanhemman tytön kanssa kaupoilla ja sitten sitä samaa arkista rataa pyykit, imurointi ja lakanoiden vaihtoa.
Illalla oli Ukkosen lämmittämä sauna ja nyt lopulta päivä on pulkassa ja katselemme yhdessä nauhoituksia tv:stä.
Onneksi taas alkaa viikko, niin pääsee noihin minulle mieluisimpiin puuhiin.



7 1/2 dl vettä
50 g hiivaa
2 1/2 dl perunamuusia
2 rkl hunajaa
2 tl suolaa
1 1/2 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl seesaminsiemeniä
5 dl grahamjauhoja
n. 11 dl vehnäjauhoja

Vuokiin:
voita ja 1-2 dl siemeniä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää joukkoon myös perunamuusi, hunaja, suola sekä siemenet.
Lisää sitten jauhoja vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaa noin yleiskoneella noin 10 minuuttia tai käsin alustaen kauemmin.
Tässä kohtaa minulla meni helpomman kautta, joten jos haluat tehdä leivän oikein niin katso Omenamintun sivustolta oikea ohje.
Mutta te jotka uskaltaudutte minun mukaani, niin jatketaan tästä etiäpäin.
Jaa taikina kolmeen leipävuokaan, jotka olet voidellut ja reunat siemenillä ripotelut.
Laita leivät uuniin ja valon päälle. Sitten vain annat kohota uunissa valon kanssa noin tunnin verran.
Sitten vain uuni päälle ja 200 asteeseen siellä leipä saa sitten tekeytyä noin 45 minuuttia.
Ota leivät pois vuoista ja kääri ne leivinliinan sisälle, jossa ne saavat muhiskella vielä noin vartin verran.

2 kommenttia:

  1. Suurkiitokset! Olen käynyt jo pidemmän aikaa lukemassa tätä sinun superkivaa blogiasi ja saanut monta mahtavaa reseptiä. Todella hienoja leipiä olet leiponut! Mukavia keväisiä päiviä sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kuinka mukavaa kuulla. Toivottavasti hyviä reseptejä löytyy vastedeskin.

      Poista

Mukavaa kun kommentoit :)