kotiliesi

torstai 6. maaliskuuta 2014

Munakoisolasagne


Aamu aloitettiin tänään riisipuuron voimin.
Tänään näet herättiin tarpeeksi aikaisin, että kerkesin semmoinsen keittelemään.
Eilen näet meinasi aamulla mennä kaikki pasmat sekaisin, kun nukuttiin Ukkoseni kanssa rokuliin.
Olin unohtanut illalla laittaa herätyskellon soimaan ja ihmeellistä kyllä, en edes herännyt koko yönä katsomaan kelloa.
Oli se aika järkytys, kun puhelin alkoi piristä ja hoidokeita oli jo oven takana odottamassa sisälle pääsyä.
No, eihän siinä auttanut kun vetää housut jalkaan ja kipittää ovea aukaisemaan, yöpaita päällä ja päällyhousut jalassa.
Meinasi siinä aamupuurot jäädä hauduttamatta, mutta kerkisimpä kun oikein skarppasin.
No, näitä aamuja meillä ei onneksi ole usein, tämä on nyt toinen kymmenen vuoden sisällä, että nukun pommiin.

Sitten tähän ruokaan, joka muuten on ihan vietävän hyvää.
Pakko oli ottaa tupla satsi lautaselle.
Tämä on ihan kasvis versio mutta jos haluaa niin tästä saa kyllä liha versionkin tehtyä lisäämällä tomaattikastikeen joukkoon jauhelihaa.
Mutta meidän mielestämme sitä ei kyllä kaivannut.
Maut ja koostumus oi niin nappiin.

1 munakoiso
2 tl valkosipulimurskaa
2 rkl öljyä
1 tl suolaa

TOMAATTIKASTIKE:

300 g paseerattua tomaatta
1/2 sipulia
2 tl oreganoa
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria
2 rkl balsamiviinietikkaa
3 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
2 dl keitettyjä soijapapuja

JUUSTOKASTIKE:

50-100 g fetajuustoa
1 dl raejuustoa
2 kanamunaa
1/2 dl raastettua parmesaania
1 rkl basilkaa
1/2 tl suolaa

PINNALLE:

1 viipale paahtoleipää muruina
1 dl parmesaania raasteena

Kuumenna uuni 225 asteiseksi.
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 1/2 cm paksuisiksi viipaleoksi.
Levitä viipaleet uunipellille ja rouhi päälle valkosipulirouhetta sekä suolaa ja noroina öljyä.
Laita sitten uuniin paahtumaan noin 20 minuutiksi.
Sekoita kaikki tomaattikastikkeen aineet sekaisin. Jos käytät säilyke papuja valuta ne hyvin ja huuhdo.
Sekoita myös eri kulhoon juustokastikkeen ainekset.
Kaada uunivuoan pohjalle ensin puolet tomaattikastiketta ja levitä niiden päälle puolet paahdettuja munakoison siivuja.
Munakoisojan päälle kaadetaan puolet juustokastikkeesta.
Toista sitten kerrokset.
Ripottele lopuksi innalle paahtoleipä murusina ja parmesaanijuusto raaste.
Paista sitten uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Ja eikun nauttimaan ihanasta ateriasta salaatin kanssa.
MUKAVIA RUOKA HETKIÄ.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)