torstai 6. maaliskuuta 2014

Marinoitu linssi-salaatti


Pari päivää sitten kaupassa käydessäni löysin ruskeita pika-linssejä.
On kait näitä ollut jo vaikka kuinka ja kauan myynnissä, sitä en tiedä, mutta omalle kohdalleni pika-linssit nyt kuitenkin osui ensimmäisen kerran silmään. Tavallisia linssejä minulla kyllä olisi kotona ollutkin, mutta teki mieli kokeilla näitä.
Tämä salaatti ei ulkonäöllään kyllä paljon voi kehua, mutta jokaikinen joka sitä meillä maistoi tykästyi siihen heti. Onneksi tuo nuorin on meillä niin ennakkoluuloton, että uskaltaa maistella hieman erikoisenkin näkisiä sörsseleitä, samoin kuin tuo pojan tyttöystäväkin. Me taas Ukkoseni kanssa syömme kaiken mitä eteemme saamme.
On niin mukavaa kokeilla kaikkea uutta, kun tietää, ettei ruoat mene hukkaan vaan syöjiä riittää.
Ohje on Omenamintun blogista hieman pienennetynä versiona tosin.

2 dl ruskeita linssejä
2-3 keitettyä kananmunaa
1/3 kurkkua
1/2 paprikaa
1 pieni punasipulia

Kastike:

2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl öljyä
1 tl hunajaa
ripaus (sormi)suolaa
1/2 tl mustapippuria

Huuhtele ja pese linssit keitä pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Kaada linssit sitten sihtiin ja huuhdo.
Kuutio kananmunat, kurkku ja paprika.
Kuori ja leikkaa punasipuli pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin päälle.
Sekoita salaatti hyvin.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)