tiistai 18. maaliskuuta 2014

Herkkusienikeitto


Meillä on nyt joku soppa villitys päällänsä.
Tämä näet on jo kolmas keitto tälläviikolla ja vasta mennään tiistai-illassa.
Tämä keitto sain innoituksensa siitä, että jääkaapiin oli lauantailta jäänyt pieni herkkusienikastikkeen jämä.
Täytyyihän se saada uusio käyttöön, ettei vain joudu hyvä kasti roskikseen.
Toinen hyvä syy tehdä herkullisia keittoruokia on niiden huokeus jameillä vielä kerran se menekki. Keittoja meillä menisi vaikka kuinka paljon vain kerkeäisi tekemään ja onneksi näiden kanssa ei kauheasti aikaa tuhraannu.
Jotkut voivat toki pitää tämmöistä säilyke tölkkikeittoa hieman tökerönä, mutta meillä tykätään tästäkin, kun tuoreet sienet puuttuvat.

1 sipuli
1 tlk (390 g) säilyke herkkusieniä liemineen
1/2 kanaliemikuutiota
1 dl maustamatonta jogurttia
2 tl currya
1 tl yrttisuolaa
5 oksaa persiljaa

Kuullota sipuli pannulla ja lisää vanhan kastikkeen joukkoon. 
Lisää mukaan myös säilyke herkkusienet ja kanaliemi kuutio.
Anna kiehahtaa ja lisää tarvittaessa jogurttia mukaan sekä mausteet.
Keitto alkaa sitten ollakin jo kutakuinkin valmista syötäväksi.
Jos haluaa voi pinnalle vielä slisätä pikkuisen persiljasilppua.
Sitten herkku onkin jo täydellistä.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mukavaa kun kommentoit :)