perjantai 28. helmikuuta 2014

Spelttivohvelit


Olen alkanut käyttämään paljon spelttijauhoja.
Varsinkin sämpylöissä ja nyt löysin tästä viikolla lainaamastani kirjasta tämän vohveli-ohjeen, niin heti on päästävä kokeilemaan.
Herkkuahan se tietenkin oli.
Tuosta  kirjasta vielä sen verran, luin alkukirjoituksen ja huomasin, että kirjan pitäjällä on oma blogi. Omenaminttu-nimeltään kannattaa käydä vilkaisemassa, jos vain nämä viimme aikaiset ruoat kiinnostaa. 
(Minulle tuli taikinasta kunnolla turvotettuna viisitoista vohvelia.)

Meille piti Mumskun tulla tänään kylään ja huomenna olisimme taas lähteneet shoppailu kierrokselle, mutta Mumskuunpa iskikin flunssa ja jouduimme siirtämään shoppailut toiseen kertaan.

100 g sulatettua voita
5 dl spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
5 dl maitoa
2 kananmunaa

Sulata voi ja anna jäähtyä.
Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
Lisää kuivien aineiden joukkoon puolet maidosta.
Sekoita tasaiseksi ja lisää munat sekä voisula ja loppu maito.
Tein taikinan jo aamisella ja laitoin turpoamaan jääkaappiin.
Kuusi tuntia turvottua aloin paistelemaan vohveleita.
Annostelin taikinaa noin 1 dl voheliraudalle ja mehevät lettuset oli valmiit.
Tarjoilin vaniljavaahdon ja vadelmahillon kera.

2 kommenttia:

  1. Kuulostaa aivan ihanilta. Olen myös alkanut käyttää spelttiä paljonkin, ja hyvää siitä saakin. Kiitos myös linkistä Omenamintun blogiin.

    VastaaPoista
  2. Hienoa kuulla, että muutkin on hurahtanut speltin ihanuuksiin.
    Oletko käynyt sunspelt sivuilla katselemassa ihania reseptejä?
    http://sunspelt.fi/fi/

    VastaaPoista

Mukavaa kun kommentoit :)